Hôtel Briketenia

Ужин в канун Нового года оставил у нас некоторое разочарование. Обстановка великолепная, винная карта отличная, а ингредиенты очень хорошие. Однако было несколько неприятных моментов. Ошибки во время аперитива, медленное обслуживание (бедная молодая женщина временами казалась перегруженной), графин, оставленный посреди стола без пополнения, недостаточно хлеба для сыра и т. Д. Меню было хорошим, но не преподнесло сюрпризов в плане вкуса. Рыба с рыбного рынка была еле приготовлена ​​на двух тарелках, а простой десерт был слишком сильно приправлен апельсиновой цедрой. Поэтому мое мнение неоднозначно, так как я ожидал более оригинальных блюд. Мы рассчитывали на более исключительный опыт от ресторана, отмеченного звездой Мишлен.

Мы прекрасно поужинали в этом ресторане, где являемся постоянными клиентами уже более 30 лет. Вкусы здесь — настоящий взрыв ароматов; нас всегда очень тепло встречают, обстановка великолепная и очень изысканная… цены ниже, чем в ресторане братьев Ибарбур, где качество еды хуже, и, самое главное, обслуживание очень чопорное и холодное.

Чистота в номере ужасная… изголовье кровати было покрыто внушительным слоем пыли, как и светильники над кроватью! Кабели были полны пыли…

Сегодня днём я зашёл туда на обед, и это было просто невероятно! С самого начала грибной велюте с фундуком был просто идеален: ароматный, сливочный и идеально подобранный. Отдельного упоминания заслуживают маленькие оливки, поданные в качестве аперитива: две порции на пятерых человек, предоставленные заведением, и какие же это были оливки! Маринованные с перцем сорта Эспелет (и даже с несколькими кусочками моркови и лука), они были просто божественны. Честно говоря, если бы я знал, где их купить, я бы с радостью взял их домой.
Фуа-гра тоже была превосходной, в сопровождении очень вкусного хлеба, а безалкогольный фруктовый коктейль имел большой успех. Что касается основных блюд, то куриный суприм с маленькими круглыми макаронами с грибами был восхитительным, как и телятина с молодым картофелем и каштановым кремом – истинно сезонное блюдо, приготовленное идеально.
Небольшим недостатком стала рыба: две из трёх порций были слишком перламутровыми, местами даже слегка недожаренными, а пюре принесли чуть тёплым. Жаль, ведь вкус был превосходным.
Что касается десертов: просто божественное шоколадное суфле, изысканный инжирный тарт, а вот заварное пралине оказалось немного слишком острым на наш вкус.
Персонал замечательный, дружелюбный и внимательный, очень приятная и просторная обстановка, и даже туалеты безупречно чистые — что стоит отметить!

Это был наш 16-й ресторан, отмеченный звездой Мишлен, и он останется самым разочаровывающим. Мы посетили его 11 октября 2025 года. Мы выбрали меню «Путь ароматов» за 125 евро и винное сопровождение за 52 евро. Яйцо от кур свободного выгула и лобстер были идеальными. Сорбет был приятным. Однако каштановый крем, подаваемый к блюду, совершенно не сочетался с телячьими потрохами. Тарелка с тремя очень маленькими кусочками сыра была недостойна звезды Мишлен. Десерт был совершенно ничем не примечателен: ни привлекательный, ни вкусный, и совершенно лишенный оригинальности; настоящее разочарование, на этот раз с каштановым кремом! Когда пожилая женщина, которая нас обслуживала, спросила, как все прошло, и мы выразили свое небольшое разочарование, она рассмеялась, даже когда мы указали на вопиющее отсутствие оригинальности, учитывая, что слово «апельсин» встречалось в меню пять раз! Лобстер с апельсиновой цедрой, апельсиновый сорбет, тушеный эндив с апельсином, творожный сыр с цветками апельсина и апельсиновый мармелад. Уф! Мы также отметили, что когда официант подходит убрать тарелку, которая еще наполовину полна, он должен вежливо спросить клиентов, почему (потроха были действительно не очень хороши). Короче говоря, огромное разочарование за счет в 354 евро на двоих! Мягко говоря, позор! И в довершение всего, бабушка сказала: «Ну, раз пирожные в конце были хороши, это компенсировало все остальное! » Позор, говорю вам.

Просто роскошно! Блюда были восхитительны, обслуживание безупречное, приятная обстановка и очень разумные цены! Это был наш второй визит, и точно не последний!
От закусок до птифуров – каждое блюдо было восхитительным. Десерты – лучшие из тех, что мы когда-либо пробовали!

Превосходные и вкусные блюда. Мы ни разу не были разочарованы качеством и вкусом блюд, подаваемых в этом ресторане. Вкусы идеально сочетаются, и мы чувствуем, что в приготовление блюд вложено много внимания.
Однако сегодня чистота в туалетах была неидеальной; не было полотенец, чтобы вытереть руки. Также обидно есть на террасе с видом на зелёную зону, которая не подстрижена и не поддерживается на том же уровне, что и само заведение.
Этот ресторан, отмеченный звёздами Мишлен, — очень приятное, красивое место, которое сейчас модернизируется, и мы там очень вкусно поели.

Великолепный опыт посещения этого ресторана, отмеченного звездой Мишлен. Обстановка великолепная, элегантная и гостеприимная. Еда была безупречна, каждое блюдо сочетало в себе креативность, изысканность вкусов и безупречную подачу. Обслуживание, в свою очередь, было безупречным: внимательным, ненавязчивым и профессиональным от начала до конца. Идеальный опыт. Настоятельно рекомендую!

Побывав здесь дважды, мы с нетерпением ждем возможности вернуться, потому что номера, рестораны, не говоря уже о гостеприимстве и всем персонале, которые полностью оправдывают свою репутацию…
Улыбчивые, сдержанные и очень профессиональные, но без излишней напыщенности.
Мы всегда приезжаем и уезжаем с улыбкой. У нас осталось много замечательных воспоминаний 👍💯

Отличное соотношение цены и качества: блюда часто на 10 евро дешевле, чем в пляжных ресторанах, но при этом гораздо изысканнее и качественнее. Свиной пумпа с зелёной спаржей и горошком был великолепен, а шоколадный тарт с пралине и мороженым из фундука был не менее вкусным. 128 евро на двоих, включая аперитив и вино. Можно повторить 🙌🙌🙌🙌

Очень приятный отель с красивыми, просторными номерами и всеми удобствами.
Приветливый персонал, готовый предоставить любую необходимую информацию.
Настоятельно рекомендую этот отель.

Незабываемый гастрономический опыт!
С того момента, как мы приехали, нас встретили с теплотой и профессионализмом. Блюда столь же прекрасны, сколь и вкусны, обслуживание безупречное, а терраса очень приятная. Спасибо шеф-повару, с которым нам удалось обменяться парой слов, и спасибо всей команде. Ничего не меняйте, все на месте! Мы обязательно вернемся!

Какое разочарование…
Прекрасная резиденция с великолепным видом на ландшафт…
Мы забронировали обед и выбрали «Большое меню», состоящее из трех горячих блюд, сорбета, сыра и десерта.
Поданная еда была превосходной: идеальное яйцо было восхитительным, как и лобстер и зобная железа…
К сожалению, организация и обслуживание были не на должном уровне:
Хотя было очень жарко, нас автоматически посадили на террасу, но нам (как и другим гостям) пришлось сменить стол, так как выглядывало солнце…
И обслуживание становилось все медленнее и медленнее… в среднем полчаса ожидания между каждым блюдом! Нам пришлось попросить сыр (который был не тем, который мы выбрали) и десерт! То же самое касалось вина…
Эта неорганизованность испортила нашу трапезу.
Какой позор…

Великолепный опыт во время праздничного обеда (День отца и дни рождения). Высококлассная кухня, демонстрирующая местные продукты. Идеально приготовлено, замечательные соусы и соки, очень изысканная подача. От закуски до десерта, включая закуски и миньярди, это удовольствие для вкусовых рецепторов, а также для глаз. Кроме того, теплый прием, эффективное обслуживание без показной роскоши и сдержанное и аккуратное оформление. Отличное соотношение цены и качества для этого заведения, которое заслуживает 2-й звезды 🌟

Превосходный гастрономический опыт.
Блюда красивые и вкусные, а обслуживание очень профессиональное.
Терраса очень приятная с великолепным видом.
У нас был чудесный вечер.

Очень приятные впечатления… очень качественный ресторан изысканной кухни, очень хороший прием и советы по выбору блюд… персонал внимательный и чрезвычайно любезный… отель очень ухоженный, номера в хорошем состоянии, вас очень хорошо встретят, завтрак превосходного качества, домашняя выпечка — просто прелесть…

Второй опыт был столь же идеален. «Возвращение рынка», позволяющее вам попробовать эту изысканную кухню, полную вкусов, с внимательным персоналом и великолепной обстановкой.
Большое спасибо за этот момент!