Stanthorpe Heritage Estate

Винодельня Heritage Winery в Стэнторпе никогда не разочаровывает. Я регулярно посещаю её, чтобы принять участие в дегустациях вина и еды, и часто беру с собой гостей, и каждый визит всегда проходит фантастически. Виноградники расположены в живописном месте, атмосфера теплая и расслабляющая, а гостеприимство всегда на высшем уровне. Вина превосходные, а персонал дружелюбный, приветливый и знающий. Всегда приятно возвращаться, и мои гости всегда остаются под впечатлением. Настоящая жемчужина в Гранитном поясе.

В рамках моего тура по Квинсленду, посвященного донорству спермы, я заехал сюда в качестве последней винодельни в регионе, и это было потрясающее место! Вина тоже были неплохи, мне понравились Вердалло, Вионье и Шираз Марсан, причем бутылку последнего я купил.

Мастер-класс по виноделию, проведенный с душой и исключительным мастерством.
Есть причина, по которой Heritage Wines — пятизвездочная винодельня, и эти выходные сделали это очевиднее, чем когда-либо. Тереза ​​и Роб создали нечто замечательное, и страсть, с которой они делятся своими знаниями, заразительна. У них есть дар объяснять сложные идеи таким образом, чтобы их оценили как полные новички, так и опытные ценители вина, и они делают это со смирением, теплотой и искренним энтузиазмом.
Огромную роль в том, что этот опыт стал исключительным, сыграла Джиллиан, их винодел. Ее мастерство необыкновенно — это результат глубокого опыта в сочетании с истинной любовью к своему делу. Она провела нас через каждый шаг с ясностью и терпением, сделав техническую сторону виноделия доступной, не разбавляя при этом ее художественную составляющую. Наблюдать за ее работой было все равно что наблюдать за мастером на пике своей карьеры, и при этом она делилась всем с такой щедростью, что вы никогда не чувствовали себя неуверенно.
От ручного сбора винограда до дробления, прессования, купажирования и дегустации — каждый момент был наполнен практическим участием и глубоким погружением. А с примерно 40 невероятными винами, которые можно было попробовать, каждый мог найти что-то по своему вкусу. Роскошные детали и исключительная еда идеально дополняли атмосферу, но больше всего выделялась подлинность — ощущение, что мы не просто наблюдаем за процессом виноделия, нас приглашают в него.

Поистине незабываемый отдых у винодела — наслаждение, душа и знания.
Эти выходные в Heritage Estate были просто невероятными. Опыт, сочетающий в себе наслаждение, непосредственное участие и подлинную связь, что кажется редким и глубоко запоминающимся.
Ничто в эти выходные не было заученным или механическим, гостеприимство было теплым, естественным, словно вас пригласили в дом хозяина, а не на платную программу.
В течение выходных владельцы и винодел делились своей историей, не для хвастовства, а со смирением и приоткрывая завесу тайны над сердцем своего ремесла. Они так щедро делились информацией, гораздо большей, чем я когда-либо узнавал из других источников — информацией, сочетающей в себе инстинкт, науку, химию и мастерство, приобретенное благодаря жизненному опыту.
Выходные превзошли все ожидания от еды и обслуживания, но не это определяло их. Настоящая магия заключалась в наблюдении за путем вина от земли до глотка и в том, чтобы быть принятым в эту историю с подлинной теплотой.
Спасибо Терезе, Робу и Джиллиан за незабываемые воспоминания.

Мы пришли на дегустацию вин, смогли зайти без предварительного бронирования и нас посадили за столик с другой парой. Майкл, наш хозяин, прекрасно объяснил особенности вин и их вкус, особенно учитывая, что мы были новичками в этом деле. После дегустации мы выпили еще пару бокалов. Внутри есть элегантный зал, а снаружи – несколько уютных столиков. Это не то место, где можно прогуляться по виноградникам (что, впрочем, понятно). Мы вернулись сюда на второй день.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Незабываемые впечатления в Heritage Estate!
Мы посетили Heritage Estate в августе с семьёй и получили огромное удовольствие от ужина Private Poets Progressive Sunset Dinner. С самого первого мгновения это было поистине волшебно. Мы начали с заката на виноградниках, где наслаждались прекрасным лёгким розовым вином и изысканными дегустационными напитками, пока Тереза ​​и Роберт делились богатой историей фермы. Их знания истории фермы, её вин и всего региона Гранитный пояс были на высшем уровне – они вдохнули в это место жизнь.
Наше основное блюдо подали прямо на окраине виноградника: зелёное тайское карри с крокодилом. Я никогда раньше не пробовал крокодила, но это было просто невероятно! Вино было подобрано идеально и прекрасно дополняло блюдо.
Затем мы прошли в обеденный зал, где нас ждали основные блюда – порция баррамунди или оленины. Я заказал оленину, приготовленную до совершенства, в сочетании с великолепным красным вином. Сам обеденный зал был тёплым, уютным, полным истории, и он придал блюду особую прелесть.
Десерт был подан в бочковой комнате под потолком из «звёзд» вместе с потрясающим десертным вином и роскошным шоколадным тарт. Это стало идеальным завершением незабываемого вечера.
Heritage Estate – прекрасное семейное винодельческое предприятие, и страсть, стоящая за всем, что они делают, очевидна. С тех пор я вступил в их винный клуб, и мы только что открыли нашу первую коробку – начав с Mourvèdre, который просто невероятен!

Недавно мы были на ужине для членов клуба Heritage Wines, и это был просто чудесный опыт! Еда, вино и атмосфера были просто потрясающими. Быть членом клуба действительно выгодно — скидки и эксклюзивные мероприятия просто фантастические. Мы также остановились в их отеле на территории клуба — красивом, комфортабельном и идеально расположенном для спокойного отдыха. Настоятельно рекомендую стать членом клуба и провести выходные с пользой!

Знания и гостеприимство, оказанные нам Терезой, Робертом и Марком, были первоклассными.
Все были очень гостеприимны.
Все блюда и атмосфера в разных частях винодельни были на высшем уровне.
Не могу забыть разнообразие вин, которые мы пробовали за обедом. Они демонстрировали высочайшее качество, а производство и розлив вина были тщательно продуманы.
И последнее, но не менее важное.
Было здорово провести пару ночей в потрясающем винтажном коттедже, наслаждаясь вышеупомянутыми трофеями.
С удовольствием бы вернулся сюда снова.

Сегодня мы с четырьмя друзьями (43 года) забронировали столик и насладились ужином в ресторане Vine Dine Journey. Всё было просто идеально: персонал — 10 из 10, вино и еда — на уровне. Невозможно не рекомендовать это место: отличное соотношение цены и качества, а также море воспоминаний.

Heritage Estate — такое красивое место. С первой же минуты пребывания здесь ощущается тепло, уют и гостеприимство. Нам очень понравилось сидеть у камина с бокалом в руке, впитывая очарование этого места. Нам очень понравились все вина, которые мы попробовали, а благодаря такому огромному выбору каждый найдёт что-то для себя. Марк был великолепен, знакомя нас с винами, а гостеприимство Терезы и Роба сделало всё пребывание здесь по-настоящему личным. С нетерпением ждём возвращения.

Мы чудесно провели время, спасибо за новый гастрономический опыт, который стоит каждого потраченного рубля. Еда и вино были восхитительны, а хозяева – очень тёплыми и отзывчивыми. Место было элегантным и уютным. Мы бы вернулись с радостью. Пять звёзд 🌟

Какой потрясающий опыт! Тереза ​​и Роберт, владельцы, так увлечены виноделием, так много интересной информации! Прекрасная обстановка 🥰🫶
Мы ходили на прогрессивный ужин в Poets, чудесный закат! Настолько много истории, тёплый и гостеприимный персонал, как будто мы были с семьёй! Еда была просто неземной, восхитительной 👌🫶
Камин в столовой такой уютный, с такой историей, что можно было проводить там часы!
Большое спасибо за поистине чудесные и незабываемые впечатления! Десерт в бочковой комнате такой вкусный 🙏🥰🫶🪷

С наступлением зимних холодов поиски поистине изысканных кулинарных впечатлений часто приводят нас в места, где сочетаются тепло, кулинарное мастерство и винное совершенство. Именно таким местом является Heritage Wines of Stanthorpe – настоящий маяк гастрономического наслаждения, расположенный среди живописных пейзажей Гранитного пояса. Мой недавний визит стал воплощением мастерского сочетания всех этих элементов, что сделало вечер поистине незабываемым.
Входя, вы сразу же очаровываете величественным каменным камином: его ревущее пламя излучает золотистое, манящее сияние, мгновенно прогоняя холод. Этот величественный очаг – не просто источник тепла; он – душа столовой, наполняющей пространство атмосферой деревенской элегантности и уютного праздничного настроения. Сама столовая – это образец изысканного комфорта с продуманным декором, отражающим богатую историю поместья и его глубокую связь с землей. Кулинарное путешествие началось с изысканного меню, основанного на местных продуктах. Каждое блюдо стало свидетельством скрупулезного мастерства и творческого видения шеф-повара. Вкусы были многослойными и сложными, но в то же время гармоничными, изящный танец текстур и вкусов, воспевающий щедрость сезона. Моё основное блюдо, великолепно приготовленный местный ягнёнок, было приготовлено до абсолютного совершенства, нежным и сочным, а в сочетании с насыщенным, землистым соусом, который сам по себе стал открытием.

Мы с женой заглянули за очередной бутылкой Moonshine Madness и решили попробовать пару вин, о которых прочитали на их винтажной витрине.
Тереза пригласила нас к дегустационному столу и представила Роба, который начал рассказывать о необычных (для нас) сортах, их истории, происхождении, о том, как они были отобраны для его виноградников, и, конечно же, о деталях текущего урожая.
Честно говоря, он был хорош!
Интересный, энтузиаст, знающий и увлечённый собеседник, и разделить с ним глоток вина было очень приятно.
Мне нравится узнавать больше о вине, и Роб, безусловно, не разочаровал.
Определённо, это лучшее винодельческое хозяйство из тех немногих, что мы посетили в этой поездке.
Спасибо. Вы делаете доброе дело для отрасли.
P. S. Также похвалы за ваш подход с низким содержанием химикатов и органикой.

Мы уже дважды были в этой прекрасной винодельне. Прекрасный комплексный обед, который был идеален у камина. А в прошлом году мы побывали на ужине, который стал незабываемым впечатлением, которое мы никогда не забудем. Виноделы просто потрясающе делятся своими знаниями и создают ощущение особой заботы и внимания. Мы демонстрировали различные вина и местные блюда, перемещаясь из ресторана в разные уголки виноградника, в бочковую комнату, а также экскурсию по механике и холодильной камере. Каждое место дарило новые вкусовые ощущения, создавая несколько уникальных впечатлений в течение дня и вечера. В их числе была довольно быстрая и увлекательная поездка по виноградникам на их полноприводном багги. Это был особенный вечер, который мы провели с хорошими друзьями. Вина действительно великолепны, и некоторые из них были действительно уникальными. Еда безупречна и невероятно вкусна, а ресторан пропитан традиционным очарованием с красивым камином. Вы не ошибётесь, посетив это прекрасное место. Мы обязательно вернёмся ещё много раз и приведём с собой друзей и семью. (Я не останавливался в их апартаментах, но поставил им 5 звёзд, исходя из уровня всего остального. ) И, кроме того, хозяйка невероятно хорошо помнила имена всех гостей. Это был просто чудесный опыт!

Здесь была дегустация вин, и это было прекрасно и познавательно. Роберт вел сессию и много знал о винах. Мы провели дегустацию внутри с бочками, что было классным опытом, но, к сожалению, у них было мероприятие, и мы не смогли зайти внутрь. Мы чувствовали, что Роберт заботится о том, какое вино нам нравится, и мы принесли несколько вин на группу.

Heritage Winery предлагает совершенно особенные впечатления для иностранных гостей Австралии.
Винодельня предлагает размещение в современных и исторических местах, отличную еду и вино из виноградных лоз за дверью, а также возможность познакомиться с кустарниками и местной дикой природой с кенгуру, пасущимися среди виноградников (см. Мои фотографии). Винодельня предлагает выбор из более чем тридцати вин, некоторые из которых удостоены высших наград.
До винодельни легко добраться на машине или на автобусе Crisps с центральной автобусной и железнодорожной развязки Брисбена на улице Рома. Я выбрал автобус, так как хотел свободно осмотреть сельскую местность, по которой я путешествовал, и не беспокоиться об аренде автомобиля. Автобус высадил меня у дверей винодельни и забрал через несколько дней.
Дегустация вин у камина была восхитительным способом провести день. Когда я был там, был июнь — зима — и температура была похожа на европейскую весну. Винодельня очень загружена по выходным, поэтому, возможно, будет проще найти жилье в начале недели. Мне посчастливилось отправиться на экскурсию по винодельне и понаблюдать за процессом розлива.
Путешествие из Брисбена ведет посетителя через относительно ровные сельскохозяйственные угодья, а затем через узкий Каннингемский перевал в горном хребте Scenic Rim и через Южные холмы в Уорик с его собором и монастырем, а затем в Стэнторп и винодельни Granite Belt.