Этот отзыв касается ресторана. Мы с мужем выбрали Hartford House для празднования нашей первой годовщины свадьбы, именно из-за его репутации и положения в Мидлендсе. К сожалению, впечатления оказались настолько разочаровывающими, что я почувствовала необходимость поделиться ими.
Мы заказали дегустационное меню из четырех блюд (одно невегетарианское и одно вегетарианское) примерно за 650 рандов на человека. Хотя суп в начале был приятным, остальная часть невегетарианского меню оказалась крайне неудачной.
Курица масала была сухой, резиновой, безвкусной и сильно пережаренной. Стейк был еще хуже. Я просила прожарку medium, но он прибыл хорошо прожаренным, сухим и очень жестким. Я отправила его обратно, и получила второй стейк, который тоже был хорошо прожаренным и пережаренным. Менеджер по кейтерингу подошел к нашему столику, осмотрел замененный стейк и признал, что он был приготовлен неправильно.
Десерт был столь же разочаровывающим. Миндальный торт со швейцарской меренгой был плотным, сухим и неприятным на вкус. Вегетарианское меню моего мужа в целом было лучше, но десерт его тоже разочаровал.
Больше всего нас расстроила реакция персонала. На каждую жалобу отвечали пустыми взглядами и отсутствием каких-либо значимых усилий по исправлению ситуации. Не было никакого искреннего чувства срочности, ответственности или заботы о том, что гость недоволен.
Вечером нам сообщили, что шеф-повар и су-шеф уволились, и что человек, с которым мы разговаривали, в основном кондитер. Это было удивительно, учитывая, что Hartford House продолжает рекламировать себя, основываясь на кулинарной команде, представленной на их веб-сайте. Вместо того чтобы решить наши проблемы, нам просто сказали «приходите в другой раз», и что будет лучше.
Вдобавок ко всему, несмотря на многочисленные поднятые вопросы и признание руководством того, что стейк был приготовлен неправильно, единственной предложенной уступкой стало снижение счета примерно на 30 рандов при сумме почти в 1500 рандов. Нас расстроила не сумма, а то, что она собой представляла. Это прозвучало пренебрежительно и не учитывало, насколько плохим было общее впечатление.
Длительное время ожидания между блюдами только усугубило разочарование.
Для ресторана, позиционирующего себя как заведение премиум-класса, этот опыт значительно не оправдал ожиданий. Плохая еда может случиться где угодно. Что действительно отличает хорошее заведение от плохого, так это то, как оно реагирует на проблемы. К сожалению, Hartford House не справился с обеими задачами. Я искренне надеюсь, что руководство отнесется к этим замечаниям серьезно, поскольку наш опыт был далек от стандартов, которые, как заявляет Hartford House, он предлагает.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Мы заказали дегустационное меню из четырех блюд (одно невегетарианское и одно вегетарианское) примерно за 650 рандов на человека. Хотя суп в начале был приятным, остальная часть невегетарианского меню оказалась крайне неудачной.
Курица масала была сухой, резиновой, безвкусной и сильно пережаренной. Стейк был еще хуже. Я просила прожарку medium, но он прибыл хорошо прожаренным, сухим и очень жестким. Я отправила его обратно, и получила второй стейк, который тоже был хорошо прожаренным и пережаренным. Менеджер по кейтерингу подошел к нашему столику, осмотрел замененный стейк и признал, что он был приготовлен неправильно.
Десерт был столь же разочаровывающим. Миндальный торт со швейцарской меренгой был плотным, сухим и неприятным на вкус. Вегетарианское меню моего мужа в целом было лучше, но десерт его тоже разочаровал.
Больше всего нас расстроила реакция персонала. На каждую жалобу отвечали пустыми взглядами и отсутствием каких-либо значимых усилий по исправлению ситуации. Не было никакого искреннего чувства срочности, ответственности или заботы о том, что гость недоволен.
Вечером нам сообщили, что шеф-повар и су-шеф уволились, и что человек, с которым мы разговаривали, в основном кондитер. Это было удивительно, учитывая, что Hartford House продолжает рекламировать себя, основываясь на кулинарной команде, представленной на их веб-сайте. Вместо того чтобы решить наши проблемы, нам просто сказали «приходите в другой раз», и что будет лучше.
Вдобавок ко всему, несмотря на многочисленные поднятые вопросы и признание руководством того, что стейк был приготовлен неправильно, единственной предложенной уступкой стало снижение счета примерно на 30 рандов при сумме почти в 1500 рандов. Нас расстроила не сумма, а то, что она собой представляла. Это прозвучало пренебрежительно и не учитывало, насколько плохим было общее впечатление.
Длительное время ожидания между блюдами только усугубило разочарование.
Для ресторана, позиционирующего себя как заведение премиум-класса, этот опыт значительно не оправдал ожиданий. Плохая еда может случиться где угодно. Что действительно отличает хорошее заведение от плохого, так это то, как оно реагирует на проблемы. К сожалению, Hartford House не справился с обеими задачами. Я искренне надеюсь, что руководство отнесется к этим замечаниям серьезно, поскольку наш опыт был далек от стандартов, которые, как заявляет Hartford House, он предлагает.