Этот отзыв посвящен Crimson Bar and Bites.
Crimson Bar and Bites позиционируется как простой лобби-бар, но в насыщенные спортивные выходные, связанные с Университетом штата Вашингтон, он фактически работает как полноценный ресторан. Проблема в том, что руководство, похоже, этого не осознает – или, по крайней мере, не подбирает персонал соответствующим образом.
В выходные, когда проходят игры, несколько сотрудников оказываются в центре событий и должны справиться с толпой, которая фактически является рестораном. Это невыполнимая задача, и они обречены на провал. Персонал, с которым я сталкивался, всегда был вежлив, когда привлекал их внимание, и делал все возможное в сложившихся обстоятельствах, но для основного состава, состоящего из одного повара, бармена и официанта, обеспечить достойное обслуживание в переполненном баре и зале просто невозможно.
Например, вчера вечером мы прождали ужин 90 минут, а потом обнаружили, что наш заказ так и не принесли. Дело не в том, что сотрудникам было всё равно, а в том, что они были перегружены до предела своих возможностей. Когда же они поняли, что заказ не принесли, то не стали грубить, но и ничего особо не сказали, кроме того, что сейчас, в эти игровые выходные, царит настоящее безумие.
Это ошибка руководства, а не сотрудников. Если Hampton Inn хочет, чтобы Crimson Bar and Bites стал настоящим местом отдыха в выходные с высокой посещаемостью, им нужно пересмотреть концепцию. Как минимум, им следует нанять двух дополнительных официантов или отдельного бармена, чтобы справиться с потоком посетителей, или же сократить штат и перестать притворяться, что ресторан может функционировать, хотя с нынешним штатом это явно невозможно.
Это очень жаль, ведь сотрудники заслуживают лучшего, а гости – более комфортного отдыха. Пока руководство не решит кадровую проблему, Crimson Bar and Bites будет продолжать разочаровывать людей в то время, когда они больше всего в нем нуждаются.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Crimson Bar and Bites позиционируется как простой лобби-бар, но в насыщенные спортивные выходные, связанные с Университетом штата Вашингтон, он фактически работает как полноценный ресторан. Проблема в том, что руководство, похоже, этого не осознает – или, по крайней мере, не подбирает персонал соответствующим образом.
В выходные, когда проходят игры, несколько сотрудников оказываются в центре событий и должны справиться с толпой, которая фактически является рестораном. Это невыполнимая задача, и они обречены на провал. Персонал, с которым я сталкивался, всегда был вежлив, когда привлекал их внимание, и делал все возможное в сложившихся обстоятельствах, но для основного состава, состоящего из одного повара, бармена и официанта, обеспечить достойное обслуживание в переполненном баре и зале просто невозможно.
Например, вчера вечером мы прождали ужин 90 минут, а потом обнаружили, что наш заказ так и не принесли. Дело не в том, что сотрудникам было всё равно, а в том, что они были перегружены до предела своих возможностей. Когда же они поняли, что заказ не принесли, то не стали грубить, но и ничего особо не сказали, кроме того, что сейчас, в эти игровые выходные, царит настоящее безумие.
Это ошибка руководства, а не сотрудников. Если Hampton Inn хочет, чтобы Crimson Bar and Bites стал настоящим местом отдыха в выходные с высокой посещаемостью, им нужно пересмотреть концепцию. Как минимум, им следует нанять двух дополнительных официантов или отдельного бармена, чтобы справиться с потоком посетителей, или же сократить штат и перестать притворяться, что ресторан может функционировать, хотя с нынешним штатом это явно невозможно.
Это очень жаль, ведь сотрудники заслуживают лучшего, а гости – более комфортного отдыха. Пока руководство не решит кадровую проблему, Crimson Bar and Bites будет продолжать разочаровывать людей в то время, когда они больше всего в нем нуждаются.