Недавно мы провели здесь свадьбу. Окрестности прекрасны, но уезжали с серьёзными опасениями, особенно по поводу безопасности продуктов питания и коммуникации.
Одной из главных причин, по которой мы выбрали это место, было обещание летнего барбекю. Примерно за час до мероприятия нас перенесли в помещение, где сервировали шведский стол с блюдами. Нам сказали, что «слишком ветрено», но на самом деле было тепло и прохладно — никто из наших гостей не считал, что дело в погоде. Это изменение в последнюю минуту полностью изменило наши представления.
Безопасность продуктов питания была ещё одной серьёзной проблемой. Несмотря на подробные диетические требования, гость с тяжёлой аллергией на арахис не был зарегистрирован, не увидел никаких вывесок и не знал, что ему можно есть. Другие гости тоже были в замешательстве; некоторые из нас заметили, что персонал не смог подтвердить ингредиенты канапе. Несколько гостей стали свидетелями того, как персонал открыто спорил о том, какие бургеры вегетарианские, а какие веганские. Это непрофессионально и вызывает беспокойство по поводу безопасности аллергенов для такого масштабного мероприятия.
На дегустации нам сказали, что шоколадный десерт будет веганским, и мы добросовестно передали эту информацию гостям. В день дегустации поданное блюдо было совершенно не похоже на то, что мы пробовали, без каких-либо объяснений или уточнений, веганский ли он.
Также не хватало других мелочей, которые создают ощущение заботы о свадебных вечеринках, например, такого простого, как поздравительный напиток в номере отеля или место за завтраком на следующий день. На следующий день, несмотря на то, что мы были гостями отеля, потратившими тысячи долларов на проживание в отеле, нам также сказали, что мы не можем пообедать или поужинать в отеле без предварительного бронирования!
В целом, день показался недостаточным для персонала и нескоординированным. Эти проблемы отражают более общие проблемы управления и обучения, а не вину отдельных сотрудников. Когда мы позже высказали свои опасения в частном порядке, ответ не затронул ключевых моментов и вызвал у нас ещё большее беспокойство, поскольку создалось впечатление, что мы занимаем оборонительную позицию по таким важным вопросам.
На момент нашей свадьбы рейтинг гигиены пищевых продуктов в месте проведения свадьбы составлял 1 (который, к счастью, с тех пор повысился до 4), однако, к сожалению, это во многом отражало то, что мы испытали.
Наша свадьба всё равно прошла замечательно, но это, скорее, заслуга нашей организации и наших гостей, чем администрации места проведения. Место прекрасное, но необходимы серьёзные улучшения в области безопасности пищевых продуктов, коммуникации и обслуживания гостей, чтобы будущие пары получили то, чего они заслуживают.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Одной из главных причин, по которой мы выбрали это место, было обещание летнего барбекю. Примерно за час до мероприятия нас перенесли в помещение, где сервировали шведский стол с блюдами. Нам сказали, что «слишком ветрено», но на самом деле было тепло и прохладно — никто из наших гостей не считал, что дело в погоде. Это изменение в последнюю минуту полностью изменило наши представления.
Безопасность продуктов питания была ещё одной серьёзной проблемой. Несмотря на подробные диетические требования, гость с тяжёлой аллергией на арахис не был зарегистрирован, не увидел никаких вывесок и не знал, что ему можно есть. Другие гости тоже были в замешательстве; некоторые из нас заметили, что персонал не смог подтвердить ингредиенты канапе. Несколько гостей стали свидетелями того, как персонал открыто спорил о том, какие бургеры вегетарианские, а какие веганские. Это непрофессионально и вызывает беспокойство по поводу безопасности аллергенов для такого масштабного мероприятия.
На дегустации нам сказали, что шоколадный десерт будет веганским, и мы добросовестно передали эту информацию гостям. В день дегустации поданное блюдо было совершенно не похоже на то, что мы пробовали, без каких-либо объяснений или уточнений, веганский ли он.
Также не хватало других мелочей, которые создают ощущение заботы о свадебных вечеринках, например, такого простого, как поздравительный напиток в номере отеля или место за завтраком на следующий день. На следующий день, несмотря на то, что мы были гостями отеля, потратившими тысячи долларов на проживание в отеле, нам также сказали, что мы не можем пообедать или поужинать в отеле без предварительного бронирования!
В целом, день показался недостаточным для персонала и нескоординированным. Эти проблемы отражают более общие проблемы управления и обучения, а не вину отдельных сотрудников. Когда мы позже высказали свои опасения в частном порядке, ответ не затронул ключевых моментов и вызвал у нас ещё большее беспокойство, поскольку создалось впечатление, что мы занимаем оборонительную позицию по таким важным вопросам.
На момент нашей свадьбы рейтинг гигиены пищевых продуктов в месте проведения свадьбы составлял 1 (который, к счастью, с тех пор повысился до 4), однако, к сожалению, это во многом отражало то, что мы испытали.
Наша свадьба всё равно прошла замечательно, но это, скорее, заслуга нашей организации и наших гостей, чем администрации места проведения. Место прекрасное, но необходимы серьёзные улучшения в области безопасности пищевых продуктов, коммуникации и обслуживания гостей, чтобы будущие пары получили то, чего они заслуживают.