Отзыв об отеле Selkirk Arms Hotel 3*

Я согласен, что это дружелюбный отель. Очевидно, что здесь много местных клиентов и царит приятная, оживленная атмосфера. Парковка доступна позади отеля, а также есть уличная парковка спереди, но она почти всегда заполнена. Мы останавливались здесь раньше и были впечатлены. На этот раз все не так хорошо. Номер был в садовой пристройке, куда нужно было подниматься по узкой крутой лестнице, и, хотя он был разумного размера, декор и мебель очень старые, в номере старые деревянные раздвижные окна с рамами, которые либо застряли в открытом, либо в закрытом состоянии, и их очень трудно открыть или закрыть. Спальня выходит в сад, и уединение затруднено — в хорошую погоду шум из сада, где подают напитки и еду, был бы очень навязчивым. Ванная комната была тесной и немного обветшалой, а душ жалким. Однако кровать была очень удобной. Столовой не хватает атмосферы. Обслуживание во всем районе кажется запутанным и суетливым. Кухня посредственная. Закуска из лесных грибов была приемлемой, но не вдохновляющей — грибы на тосте. Основное блюдо было на первый взгляд традиционным — филе лосося, отварной картофель и романеско, но на нем было написано «соус чили», который, как я предположил, был для романеско, — немного странно, но это неважно. Нет, основные ингредиенты были приготовлены как в традиционной тарелке, но затем вывалены в маслянистую горячую вязкую чили. Полная катастрофа. Десерт был «рисовым пудингом», который явно задумывался как восточно-средиземноморский или индийский по концепции, и который я люблю. Меня предупредили, что он не «острый», что является одним из указаний на то, чего могли ожидать другие. Это был несъедобный кашицеобразный рис, щедро посыпанный сухими измельченными фисташками. Пародия на классическую версию. Я не смог есть ни то, ни другое. Меня внимательно выслушали, но не более того. Почему такие кухни должны баловать себя, буквально приправляя блюда, которые хорошо приготовленным не нужны, вместо того, чтобы обратиться к действительно креативным «переизобретениям», если они именно это и имеют в виду, — вот в чем я не понимаю. Ингредиенты, может, и неплохие, но составление меню и приготовление пищи очень плохие. Цены не высокие, но и не выходят за рамки обычного диапазона ресторанов высокого уровня, поэтому соотношение цены и качества очень плохое. Винной карте не хватает фантазии, и цены завышены. С другой стороны, горячие блюда на завтрак были хорошо приготовлены — приготовление на заказ очень приветствуется и довольно эффективно. Гарниры были не очень хорошими, и не всегда быстро заполняли столик.
Это первоклассный отель в Кирккадбрайте, прекрасном и очень популярном месте. Он не является частью сети, что хорошо, но, на мой взгляд, он не оправдывает ожиданий и выиграл бы от обновления и полного переосмысления меню, а также от настоящей креативности в кулинарии.