Отзыв об отеле The Bronze Pig 3*

Наткнулся на это место совершенно случайно. Хотел бы я, чтобы все мои случайности были такими приятными!
Помпео, владелец, очень радушно принял меня и мою коллегу во вторник вечером, когда они обычно закрыты (как же я рад, что там проходило частное мероприятие)!
Мы пришли туда ради номера, но нам сказали, что меню может быть очень ограниченным, так как они не подготовились к нормальному обслуживанию. Не проблема, сказал я! (Я видел выбор виски и подумал, что всё, что они подадут, будет хорошо).
Блюдо было ограниченным: закуска, основное блюдо и пудинг.
Но что было не ограничено, так это то, насколько оно было вкусным. Боже мой, велюте (суп) из топинамбура был просто великолепен, он вызвал у меня улыбку – широчайшую. В сочетании с трюфельным маслом и фундуком баланс вкусов и текстур был божественным. Помпео также порекомендовал потрясающее белое вино к нему.
Главным блюдом был стейк с хишской капустой. Ладно, дело было не только в этом: это был 35-дневный рибай, идеально приготовленный. Южноафриканец, который был со мной, заметил: «Как им удаётся сделать капусту такой вкусной? »
Очевидно, это магия, исходящая от волшебной палочки очень талантливого шеф-повара на кухне.
А вот соус бордолез, который подавали к стейку, Гарри Поттер не смог бы сотворить такого. Насыщенный, глубокий, слегка сладковатый, блестящий, восхитительный, насыщенный, восхитительный, блестящий и восхитительный – вот что действительно характеризует блюдо. Великолепно. Ах да, и чёрный сыр д'авола, который Помпео рекомендовал к нему? Идеальное сочетание.
Я не смог осилить пудинг после такого количества стейка, но всё же оставил щедрые чаевые, поскольку качество еды и обслуживания стало для меня полным сюрпризом и очень приятным сюрпризом. Владелец и шеф-повар обожают своё дело, это сразу видно.
Что касается номера, кровать и подушки были очень удобными, душ был нормальным (горячая вода пошла почти сразу), так что тут тоже не к чему придраться.
Я вернусь, вместе со своей второй половинкой и друзьями. Теперь это будет моим выбором жилья, когда я буду в этом районе. Побалуйте себя, это место — настоящая жемчужина.
Pompeo, grazia assai!