Нам всегда нравилось посещать ресторан Feldon, поэтому писать этот отзыв очень неприятно.
Еда по-прежнему превосходна, а персонал, с которым мы общались, был дружелюбным и профессиональным на протяжении всего посещения. Этот отзыв не о самом персонале.
Проблема в том, что ресторан теперь кажется недостаточно обеспеченным ресурсами. Работая в сфере гостеприимства, я понимаю проблему роста затрат на рабочую силу, но, на мой взгляд, Feldon нарушил баланс между контролем затрат и обеспечением качественного обслуживания клиентов.
В День отца с момента нашего прибытия начались задержки. Бар с трудом справлялся с гольфистами, заканчивающими свои соревнования, пока прибывали гости на обед, но проблемы с обслуживанием продолжались и после того, как гольфисты ушли. На протяжении всего обеда постоянно создавалось ощущение, что в ресторане не хватает как минимум одного сотрудника.
Также было несколько проблем, которых можно было избежать:
* У них закончился Aperol.
* Наша вторая бутылка Crémant Rosé не была охлаждена.
* На столе не было соли и перца.
* Тарелки с закусками не убрали до подачи основных блюд.
* Первоначально было подано неправильное основное блюдо.
* Хрен не предложили к заказу говядины, и его принесли только значительно позже, чем подали основное блюдо.
Отдельно это незначительные проблемы, но вместе они указывают на проблемы в работе, а не на отдельные ошибки.
Это уже второй раз, когда мне приходится поднимать вопросы, касающиеся Feldon, первый раз также был связан с наличием продуктов. Это вызывает беспокойство, поскольку говорит о том, что эти проблемы становятся повторяющимися.
Я хотел бы, чтобы Feldon вернулся к тому уровню, который сделал его одним из наших любимых мест, где можно поесть. Кухня по-прежнему готовит превосходную еду, но необходимо уделить внимание работе зала, прежде чем это начнет вредить тому, что в остальном является очень хорошим рестораном.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Еда по-прежнему превосходна, а персонал, с которым мы общались, был дружелюбным и профессиональным на протяжении всего посещения. Этот отзыв не о самом персонале.
Проблема в том, что ресторан теперь кажется недостаточно обеспеченным ресурсами. Работая в сфере гостеприимства, я понимаю проблему роста затрат на рабочую силу, но, на мой взгляд, Feldon нарушил баланс между контролем затрат и обеспечением качественного обслуживания клиентов.
В День отца с момента нашего прибытия начались задержки. Бар с трудом справлялся с гольфистами, заканчивающими свои соревнования, пока прибывали гости на обед, но проблемы с обслуживанием продолжались и после того, как гольфисты ушли. На протяжении всего обеда постоянно создавалось ощущение, что в ресторане не хватает как минимум одного сотрудника.
Также было несколько проблем, которых можно было избежать:
* У них закончился Aperol.
* Наша вторая бутылка Crémant Rosé не была охлаждена.
* На столе не было соли и перца.
* Тарелки с закусками не убрали до подачи основных блюд.
* Первоначально было подано неправильное основное блюдо.
* Хрен не предложили к заказу говядины, и его принесли только значительно позже, чем подали основное блюдо.
Отдельно это незначительные проблемы, но вместе они указывают на проблемы в работе, а не на отдельные ошибки.
Это уже второй раз, когда мне приходится поднимать вопросы, касающиеся Feldon, первый раз также был связан с наличием продуктов. Это вызывает беспокойство, поскольку говорит о том, что эти проблемы становятся повторяющимися.
Я хотел бы, чтобы Feldon вернулся к тому уровню, который сделал его одним из наших любимых мест, где можно поесть. Кухня по-прежнему готовит превосходную еду, но необходимо уделить внимание работе зала, прежде чем это начнет вредить тому, что в остальном является очень хорошим рестораном.