Fischers Baslow Hall - Chatsworth

Фантастический загородный отель. Персонал был исключительным. Наш номер был отличным, со всеми удобствами, которые можно ожидать.
У нас было одно из лучших дегустационных меню за последние годы (суп гаспачо был восхитительным), а также очень удачно подобранная винная карта.

Это место превзошло все ожидания во всех отношениях. Безусловно, это лучшее сочетание очарования, обслуживания и еды, которое мы встречали за всю нашу поездку по Великобритании. Единственное, о чем я жалею, это то, что забронировал здесь всего одну ночь.
Пока вы здесь, я настоятельно рекомендую прогуляться по саду, окруженному стеной.

Это был наш первый визит, и нам всё очень понравилось — настолько, что мы остались ещё на одну ночь 😴 Обслуживание было превосходным, а еда — невероятной. Внимание к деталям в каждом блюде было поразительным — браво шеф-повару! 👏 Мы обязательно вернёмся. Спасибо, что приняли наш депозит после столь долгого перерыва 😊

Каждый раз, когда мы посещаем Fischers, на ум приходит одно слово: ПОТРЯСАЮЩЕ. Вчера вечером, 23 апреля, нам посчастливилось стать частью ужина, организованного в сотрудничестве с Laurent-Perrier, под названием «Встреча с производителем». Это было удивительное путешествие по истории различных сортов шампанского, и Дэвид из Laurent Perrier великолепно нас угостил нас. Как всегда, команда Fischers представила превосходный ассортимент блюд, созданных Джоном и его коллегами-шеф-поварами, — это было настоящее воплощение фантазии. Нил всегда следит за тем, чтобы вечер прошел гладко, уделяя внимание деталям, и, конечно же, не забывает об Алисе и остальном персонале. Я действительно не могу сказать о Fischers ничего больше, кроме того, что это поистине замечательный семейный бизнес, который заботится о своих клиентах и ​​их впечатлениях от ужина в живописной обстановке.

Мы провели в отеле Fischer’s всего одну ночь, но это было поистине очаровательное впечатление от начала и до конца. От теплого приема до заботы о нашем номере – все было безупречно.
При регистрации я упомянула, что я вегетарианка, и, к нашему удивлению, во время ужина кухня предусмотрительно приготовила для меня два разных вегетарианских меню – и оба были просто восхитительны!
Кроме того, вся команда была невероятно добра и внимательна к нам на протяжении всего времени. Сам отель прекрасен и обладает очень гостеприимной атмосферой, благодаря чему мы чувствовали себя как дома.
Мы обязательно вернемся и настоятельно рекомендуем его всем, кто ищет приятного и особенного отдыха.
Большое спасибо всей команде Fischer’s!
Аманда и Люк.

Мы с партнером прекрасно провели вечер в Fischer's Baslow Hall. Замечательные детали для празднования дня рождения, и обслуживание было потрясающим. Наш официант Гай был великолепен и очень внимателен. Еда была восхитительной, определенно рекомендую. Отличные коктейли тоже. Спасибо!

Мы с мужем провели здесь выходные в честь моего 40-летия. Я не могу выразить словами, насколько я благодарна персоналу. Они не только были добры, но и действительно сделали все возможное, чтобы удовлетворить наши потребности. Ужин был для нас на первом месте, и нам поменяли номер, когда у нас возникли проблемы со сном.
Профессионализм был очевиден для всего персонала. Даже Эбенезер Скрудж жаловался на все подряд за соседним столиком. Персонал с легкостью и изяществом отнесся к его легкомысленным жалобам. Дошло до того, что шеф-повар вышел и подал им специально приготовленное для них блюдо.
Элис была просто очаровательна. Веселая, общительная и очень эрудированная. Она рассказывала о винах так, будто лично встречалась с семьями, владевшими виноградниками, которые производили эти вина, подобранные к ужину.
Джентльмен, который нас обслуживал (извините, я не помню его имени, но он был в прекрасном синем костюме и очках), был остроумным и эксцентричным. Нам понравилась наша беседа, и он прекрасно оформил наши блюда. Он взял мою шутку про «подростка-ягненка» и превратил ее в изысканную фразу.
Наташа на ресепшене была так добра и внимательна, когда мы сказали, что наш номер нам не подходит (не потому, что он был неисправен, а из-за особенностей расположения), она нашла для нас отличное место и оперативно помогла с переездом.
Я бы определенно порекомендовал этот отель всем своим родным и друзьям. Он замечательный, а персонал на высшем уровне.

Мы прекрасно провели здесь время. Останавливаемся на ночь в честь дня рождения мужа. Номер фантастический и безупречно чистый. Персонал очень внимательный. Еда легко заслуживает звезды Мишлен. Определенно рекомендую это место, оно того стоит.

Первоклассный прием с улыбчивым и приветливым персоналом. Спокойный и расслабляющий лаунж для аперитива и внимательного обслуживания. Превосходная еда, приготовленная до совершенства, на уровне лучших ресторанов высокой кухни. Единственным небольшим разочарованием стали мини-пирожные! После роскошной еды «сюрприз из вареного дроздового творога» оказался неуместным в этом пятизвездочном заведении. Спасибо за незабываемый обед, возможно, вы пересмотрите свой выбор мини-пирожных. Но я все равно ставлю вам 10/10.

Вчера вечером мы ужинали в этом ресторане и заказали дегустационное меню. Это был один из лучших ужинов в нашей жизни. Всё прошло просто замечательно. Весь персонал был очень услужливым, особенно Наталья, одна из официанток, она сделала наш вечер ещё более особенным.

После неприятного опыта в другом месте, эти замечательные люди пришли нам на помощь. Номер был готов к нашему приезду, лучше и быть не могло. Персонал встретил нас как друзей, а не просто как платящих гостей.
Они разместили нас в номере и приготовили восхитительный ужин.
СПАСИБО, FISCHERS BASLOW HALL, и да, мы обязательно вернемся. ⭐️⭐️⭐️⭐️

Прекрасный дом с чудесными обеденными залами. Обслуживание было исключительно ненавязчивым и профессиональным, и к гостям проявляют настоящую заботу. Я не могу не порекомендовать это заведение и посоветовал бы любому настоящему гурману его посетить. А для любителей соленых, а не сладких блюд в конце трапезы… английский сыр Стилтон с тонким слоем британского трюфеля стал лучшей альтернативой десерту, которую мне когда-либо подавали. Отличное место для любого случая… особенно для действительно особенного.

Мы пришли на дегустационное меню в канун Нового года и прекрасно провели время. Обслуживание на высшем уровне, отличная еда и прекрасное вино. Очень рекомендую. Для моего мужа они также приготовили замечательное вегетарианское дегустационное меню.

В середине декабря мы всей семьей обедали в ресторане Fischer's в Baslow Hall. Изначально мы забронировали столик на 9 человек, но, к сожалению, из-за того, что некоторые гости отказались от участия по разным причинам, количество гостей постепенно сократилось до 6. Однако в Fischer's отнеслись с пониманием и каждый раз без проблем обновляли бронирование. Когда мы приехали, нам посчастливилось получить «винный зал» — небольшой отдельный зал, вмещающий около 9 человек. Обслуживание было очень приятным, сочетая формальность и дружелюбие, что, на мой взгляд, особенно хорошо проявила себя австралийская официантка из Байрон-Бей. Ко всем обращались, например, «сэр» и «мадам», но во время обеда мы весело общались и обменивались историями. Еда была просто превосходной. Ни у кого не возникло нареканий ни к одному из блюд (мы заказали 3 блюда). Особенно запомнились закуска из грибов в виде «круассана», которая была действительно превосходной, и основное блюдо — говяжьи ребрышки. В целом, это был отличный опыт, и я подозреваю, что мы вернемся, когда будем проезжать мимо в следующий раз. (Мы все ехали около двух с половиной часов, чтобы «встретиться посередине», так как часть семьи была в Йоркшире, а часть — в Хартфордшире). Большое спасибо всем вам за прекрасный день!

Удивительное, прекрасное место, замечательный персонал, прекрасный выбор коктейлей и вина. Определенно рекомендую посетить, если у вас будет возможность. Мы не останавливались там на ночь, поэтому не можем ничего сказать о номерах, но уже планируем наш следующий визит.

В отеле Fischer Baslow Hall я провела одно из лучших своих пребываний. С самого начала всё было очень тепло и гостеприимно. Персонал просто замечательный и явно увлечён своим делом.
Опыт «Кухонной скамьи» стал настоящим событием. Я только что вернулась из Парижа, где ужинала в ресторане со звездой Мишлен, и это всё равно оставило неизгладимое впечатление. Это захватывающе, интересно наблюдать за процессом, и это определенно стоит того. То, как повара рассказывали о том, что они готовят, заставило меня оценить каждое блюдо, а возможность увидеть их точку зрения значительно обогатила впечатления. Они также были действительно приятной компанией, что сделало всё ещё более приятным.
Мне также очень понравилось, насколько близко отель находится к Чатсворт-Хаусу. Хотя это была всего лишь одна ночь во время моего переезда из Англии в Шотландию, это оказалось идеальным отдыхом. Спокойствие, восстановление сил и незабываемые впечатления в самом лучшем смысле этого слова.

Мы необъективны, поскольку приезжаем сюда уже 15 лет. Качество еды и обслуживания всегда было стабильным, и, пожалуй, за последние пару лет еда даже улучшилась. Когда мы впервые приехали, у отеля была звезда Мишлен, но он вполне заслуживает двух звёзд Мишлен.
Мы останавливались здесь, и впечатления от отеля соответствуют качеству еды, а само здание и сад создают прекрасную атмосферу.