Пищевое отравление.
В прошлом месяце мы провели ежегодную встречу бывших учеников и их партнеров из нашей старой школы в Brockencote Hall. Нам всем около 80 лет. На второй вечер четверо гостей пострадали от пищевого отравления, которое привело к повторной рвоте, боли в животе и диарее, и все это в течение часа после окончания еды. Это было тяжелое желудочно-кишечное расстройство, которое очень расстроило всех участников. Хотя самые тяжелые последствия длились всего день или два, у других последствия проявлялись до двух недель спустя.
Блюда были заказаны заранее, и каждый из четверых выбрал одно и то же блюдо: ризотто с грибами. Они были единственными гостями, кто ел ризотто, и ни у кого больше не было никаких побочных реакций. Таким образом, представляется убедительным, что причиной отравления было что-то в ризотто. Заявленными основными ингредиентами были рис, спаржа, чеснок и сморчки. Сморчки — относительно редкий вид грибов, который, как известно, ядовит без очень тщательной очистки и приготовления при высокой температуре.
Несмотря на это, Brockencote Hall не признал никакой ответственности, хотя по нашему запросу компенсировал пострадавшим стоимость питания и частично оплатил проживание «в качестве жеста доброй воли». В течение нескольких недель проводилось внутреннее расследование, которое завершилось «без каких-либо окончательных результатов». По словам отеля, поставщик сморчков провёл лабораторные исследования той же партии и сообщил, что они «безопасны для употребления». Также подчеркивается, что безопасность пищевых продуктов является приоритетом, а сотрудники проходят «комплексное обучение по гигиене и безопасности пищевых продуктов».
Однако ничто из этого не объясняет, почему четверым гостям стало очень плохо после того, как они съели одно и то же блюдо в этом отеле. Я спросил, подают ли ещё сморчки в Brockencote, но ответа не последовало. Похоже, что после этого инцидента они ничему не научились и ничего не меняют.
Мы считаем, что гости Brockencote Hall должны быть проинформированы об этом инциденте, и им настоятельно рекомендуется ознакомиться с любыми незнакомыми ингредиентами.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
В прошлом месяце мы провели ежегодную встречу бывших учеников и их партнеров из нашей старой школы в Brockencote Hall. Нам всем около 80 лет. На второй вечер четверо гостей пострадали от пищевого отравления, которое привело к повторной рвоте, боли в животе и диарее, и все это в течение часа после окончания еды. Это было тяжелое желудочно-кишечное расстройство, которое очень расстроило всех участников. Хотя самые тяжелые последствия длились всего день или два, у других последствия проявлялись до двух недель спустя.
Блюда были заказаны заранее, и каждый из четверых выбрал одно и то же блюдо: ризотто с грибами. Они были единственными гостями, кто ел ризотто, и ни у кого больше не было никаких побочных реакций. Таким образом, представляется убедительным, что причиной отравления было что-то в ризотто. Заявленными основными ингредиентами были рис, спаржа, чеснок и сморчки. Сморчки — относительно редкий вид грибов, который, как известно, ядовит без очень тщательной очистки и приготовления при высокой температуре.
Несмотря на это, Brockencote Hall не признал никакой ответственности, хотя по нашему запросу компенсировал пострадавшим стоимость питания и частично оплатил проживание «в качестве жеста доброй воли». В течение нескольких недель проводилось внутреннее расследование, которое завершилось «без каких-либо окончательных результатов». По словам отеля, поставщик сморчков провёл лабораторные исследования той же партии и сообщил, что они «безопасны для употребления». Также подчеркивается, что безопасность пищевых продуктов является приоритетом, а сотрудники проходят «комплексное обучение по гигиене и безопасности пищевых продуктов».
Однако ничто из этого не объясняет, почему четверым гостям стало очень плохо после того, как они съели одно и то же блюдо в этом отеле. Я спросил, подают ли ещё сморчки в Brockencote, но ответа не последовало. Похоже, что после этого инцидента они ничему не научились и ничего не меняют.
Мы считаем, что гости Brockencote Hall должны быть проинформированы об этом инциденте, и им настоятельно рекомендуется ознакомиться с любыми незнакомыми ингредиентами.