Я собиралась поставить 1 балл, но поставила 2 из-за обстановки и атмосферы. Во-первых, в обеденном зале много собак, поэтому, если вы чувствительны к этому, советую держаться подальше. Поскольку это ресторан со звездой Мишлен, наши ожидания, естественно, были высокими, но мы столкнулись с таким отношением к обслуживанию, которому совершенно наплевать на удовлетворенность клиентов; их менталитет — «пусть едят, платят и уходят». Пока мы ждали еду, мы заметили волос на бесплатных блюдах. Когда мы указали на это, они тут же отнесли тарелку на кухню, не извинившись и не заменив блюдо, что и следовало сделать. Я никогда не видела места с таким низким соотношением цены и качества. Один из наших заказов, куриные шашлычки, был сырым и невероятно соленым. Интересно, что в других блюдах соли вообще не было. Несмотря на то, что мы просили соль, они добавили ее сами и забрали солонку обратно, хотя мы просили оставить ее на столе. Мы заказали четыре основных блюда, каждое из которых принесли с интервалом примерно в 35-40 минут, и в итоге наш обед длился около двух часов. Даже в сетевых ресторанах после подачи еды или после того, как вы закончили есть, вас спрашивают, довольны ли вы или чего-то не хватало. Конечно, здесь мы не столкнулись с таким вниманием. Мы собирались оставить свой негативный отзыв после оплаты счета, но как только оплата была подтверждена, менеджер повернулся и начал принимать заказы за другим столиком. Если вы хотите платить непомерные цены, не получать удовольствия от еды и не получать никакого внимания и заботы, можете посетить это место.
Дополнение к ответу ресторана:
Уважаемый менеджер,
Спасибо за ваш любезный отзыв. Однако, к сожалению, ваш ответ больше похож на общую рекламную фразу, чем на прямой ответ на конкретные случаи, которыми я поделился.
Наплыв посетителей в выходные дни, безусловно, понятен; Однако отсутствие объяснений таких элементарных проблем, как гигиена (шерсть, обнаруженная в еде), стандарты обслуживания (отсутствие извинений или компенсации), качество продукции (сырая и чрезмерно соленая еда) и организация обслуживания (еда подавалась с интервалом в 30-40 минут), к сожалению, не соответствует ожиданиям заведения, отмеченного звездой Мишлен.
Хотя ваш подход к устойчивому развитию, структура фермы и видение в отношении ваших пушистых друзей ценны, стоит отметить, что эта информация напрямую не улучшает качество обслуживания клиентов за столом. Аналогично, хотя утверждение о том, что обратная связь была «передана команде», является позитивным, отсутствие каких-либо извинений за конкретные проблемы заслуживает внимания. Короче говоря, мы ожидали не просто хорошей концепции, но и стабильного обслуживания и клиентоориентированного подхода, поддерживающего эту концепцию. Надеемся, в будущем вы сможете предоставлять такой опыт, при котором вы не только делитесь обратной связью, но и преобразуете ее в ощутимые улучшения в этой области.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Дополнение к ответу ресторана:
Уважаемый менеджер,
Спасибо за ваш любезный отзыв. Однако, к сожалению, ваш ответ больше похож на общую рекламную фразу, чем на прямой ответ на конкретные случаи, которыми я поделился.
Наплыв посетителей в выходные дни, безусловно, понятен; Однако отсутствие объяснений таких элементарных проблем, как гигиена (шерсть, обнаруженная в еде), стандарты обслуживания (отсутствие извинений или компенсации), качество продукции (сырая и чрезмерно соленая еда) и организация обслуживания (еда подавалась с интервалом в 30-40 минут), к сожалению, не соответствует ожиданиям заведения, отмеченного звездой Мишлен.
Хотя ваш подход к устойчивому развитию, структура фермы и видение в отношении ваших пушистых друзей ценны, стоит отметить, что эта информация напрямую не улучшает качество обслуживания клиентов за столом. Аналогично, хотя утверждение о том, что обратная связь была «передана команде», является позитивным, отсутствие каких-либо извинений за конкретные проблемы заслуживает внимания. Короче говоря, мы ожидали не просто хорошей концепции, но и стабильного обслуживания и клиентоориентированного подхода, поддерживающего эту концепцию. Надеемся, в будущем вы сможете предоставлять такой опыт, при котором вы не только делитесь обратной связью, но и преобразуете ее в ощутимые улучшения в этой области.