Отзыв об отеле Fullon Hotel Hualien 4*

Сегодня я впервые позавтракал в отеле Fullon, привлеченный скидкой в ​​360 юаней. Я пришел с настроем «давайте попробуем», но общее впечатление было настолько ужасным, что я усомнился в понимании отелем «базового качества».
Проблемы начались прямо у входа. Не было четкого порядка в очереди, не было четких указателей, и меня попросили встать в очередь на полпути. Это был не вопрос организации потока клиентов; это было полное отсутствие контроля на месте. Контроль потока — это самый элементарный здравый смысл в ресторанном бизнесе, но здесь его абсолютно не было.
Обслуживающий персонал был вялым и измотанным. Я не ожидал чрезмерного энтузиазма, но отсутствие даже элементарного профессионализма и отношения ощущалось как формальность. В сфере обслуживания может быть много работы, но нельзя терять элементарного уважения.
После того, как меня посадили за стол, оказалось, что столы не были должным образом расставлены, и не хватало столовых приборов. Ещё более возмутительным было то, что несколько соседних столиков были завалены подносами, которые не убирали более 30 минут. Это было не «оживлённо»; это вышло из-под контроля. В зале царил такой беспорядок, что меня тошнило, и аппетит мгновенно пропал.
Что действительно неприемлемо, так это то, что повар не носил маску, готовя еду за открытой стойкой. Это не придирки; речь идёт о самых элементарных стандартах гигиены. Когда потребители видят отсутствие защитных мер во время приготовления пищи, их первая реакция — не придирчивость, а инстинктивное отторжение. Они могут даже полностью избегать этого раздела блюд. Дело не только во вкусе; это серьёзный удар по их восприятию безопасности пищевых продуктов.
Сама еда может быть лишь средней, но учитывая хаотичный рабочий процесс, неадекватную уборку и проблемы с гигиеной, даже самая низкая цена ничего не значит. Скидки не оправдывают снижение стандартов и не означают, что потребители должны мириться с таким уровнем качества.
Ценность ресторанного бренда заключается в деталях и управлении. Если даже элементарные правила работы, эффективность уборки и гигиена на кухне не соблюдаются, проблема не в усердной работе персонала, а в халатности руководства.
Такой опыт — это не просто разочарование; это прямой удар по доверию к бренду. Пока не будут видны явные улучшения, вряд ли нам дадут второй шанс.