Domaine de Châteauvieux

Добро пожаловать обратно! Останавливались на две ночи – ресторан в стиле номеров. Комфортабельные и просторные номера.
Отличный простой завтрак с вяленым мясом, сыром, хлебом и т. Д.
Ужин был превосходным. Мы втроем заказали блюда по меню – по два блюда на каждого. Особого внимания заслуживают лягушачьи лапки – красиво оформленные и изысканные. Качество, простота/аутентичность, вкус основных блюд – замечательно. Курица, запеченная на вертеле, на двоих и копченая телячья отбивная.
Огромная винная карта и очень умеренные наценки, выбор на любой вкус и кошелек.
Спасибо команде за заботу и внимание.

Поздравляем с этим восхитительным меню, в котором представлен голубой лобстер из Бретани. Меню, полное изысканности, каждый кусочек – наслаждение. Незабываемые впечатления, которые хочется повторить, и, как всегда, приветливый персонал.

Абсолютно невероятные впечатления от Domaine de Châteauvieux ✨
Всё было просто божественно. Блюда исключительной изысканности, идеально сбалансированные вкусы, тонкие и неожиданные сочетания… каждый кусочек был чистым мгновением блаженства.
Подача блюд элегантная, обслуживание безупречное, внимательное, но ненавязчивое, а атмосфера места делает впечатления ещё более волшебными.
Это настоящее гастрономическое путешествие, вневременной момент, где каждая деталь тщательно продумана.
Огромные поздравления всей команде, особенно Филиппу Шеврье; ​​мы ушли в полном восторге. Исключительное место, которое я от всей души рекомендую 💫

Кухня изысканная, сезонная и невероятно вкусная; это всегда наслаждение 😍 Шеф-повар Шеврье по натуре жизнерадостный и всегда готов помочь. Он приветлив и, прежде всего, невероятно талантлив в создании таких утонченных блюд. Единственный небольшой недостаток — сам отель; номера старые и обветшалые, но все еще комфортабельные.

В этом ресторане подают фуа-гра – мясо животных, выращенных одним из самых жестоких способов, какие только можно себе представить. На дворе 2025 год, а жестокость по отношению к животным здесь оправдывается «традицией». Это оправдание не только пустое, но и возмутительное: традиция никогда не может быть оправданием страданий. Любой, кто так рассуждает, демонстрирует полное отсутствие сострадания, этики и человечности.
Идея о том, что жестокость по отношению к животным менее вредна в контролируемой среде, – это коварный миф. Страдание остается страданием, независимо от того, как оно называется или что разрешено законом. Этот отель активно поощряет страдания живых существ, демонстрируя бессердечность по отношению к животным и гостям, которые серьезно относятся к этическим ценностям.
Для меня это абсолютный минус. Я бы никогда не переступил порог такого ресторана и не могу рекомендовать никому поддерживать эти злоупотребления. Существует бесчисленное множество альтернатив, которые являются этичными, устойчивыми и свободными от страданий животных – этот отель сознательно уклоняется от всякой ответственности.
Это печально, отстало и морально непростительно. Любой, кто до сих пор ссылается на «традицию» для оправдания жестокого обращения с животными, демонстрирует лишь одно: безразличие к страданиям и вопиющее отсутствие эмпатии.

Элегантность, изысканность, праздничная атмосфера… исключительный ресторан, который каждый раз, когда мы посещаем его, переносит нас к самому лучшему, что Филипп Шеврие и его замечательная команда умеют предложить: гастрономию, сочетающую креативность и традиции.
Путешествие начинается с закусок, таких как белые грибы и жареный бекон в сливочном соусе.
Затем идут гребешки, камбала, фаршированная белыми грибами, дичь в собственном соку и пряная груша… А десерты, нужно ли говорить что-то ещё?! Цитрусовое яйцо. Просто божественно.
Вы также оцените искусство сервировки стола с его поистине великолепным фарфором.
Спасибо 🤩 благодаря вашим талантам жизнь становится прекраснее.

Расположение поместья исключительное: из него открывается панорамный вид на виноградники, берега Роны и Юрские горы. Здание представляет собой бывший замок/виноградник XVI века. Здесь царит безмятежная атмосфера, идеально подходящая для отдыха и наслаждения спокойствием женевской сельской местности.
Изысканная кухня с акцентом на высококачественные ингредиенты — мясо, рыбу, морепродукты, трюфели и многое другое. Также предлагается возможность заказать ужин в частном порядке с сюрпризом, который подается прямо на кухне.

Этот замечательный ресторан расположен в живописном, уединённом месте. Обедать там – всё равно что наслаждаться произведениями искусства. Блюда изысканные, сбалансированные, удивительные и просто восхитительные!
Мы наслаждались этими прекрасными гастрономическими впечатлениями два вечера подряд.
Шеф-повар очень приветлив, и с ним можно было немного пообщаться.
Само здание отеля прекрасное, но номера разочаровывают и стоят слишком дорого для такого предложения.
В целом, пребывание было потрясающим.

Мы с партнёром приехали с нашей маленькой собачкой, чтобы отпраздновать мой день рождения. Он заранее предупредил, что нам нужна дог-ситтер, и что это особый случай. По прибытии мы были немного удивлены, не найдя в номере никаких особых мелочей, связанных с этим событием, даже записки или чего-то ещё в честь собаки (например, мисок). Это не так уж важно, но это полезно знать путешественникам, которые ожидают подобных мелочей и заботливых жестов по особым случаям.
Номер был очень просторным, хорошо спланированным и очаровательным, с деревянной мебелью и немного старомодным, но тёплым стилем. Однако, несмотря на обогреватели, было довольно холодно, а без тапочек и одеяла очень холодный кафельный пол делал пребывание в гостиной менее комфортным. Также стоит отметить отсутствие обслуживания номеров и полное закрытие курорта в 23:00, когда на стойке регистрации никого не было, что может удивить, учитывая, что ожидаешь более традиционного гостиничного обслуживания.
В ресторане персонал был приветливым, а еда – вкусной. Отсутствие фоновой музыки сделало атмосферу настолько тихой, что каждый разговор раздавался эхом. Приношу свои извинения: будучи частично глухим на одно ухо, мне трудно шептать, и я не привык к такой тишине. К сожалению, я был самым громким в комнате, несмотря на то, что я сам этого хотел.
На день рождения я получил небольшую свечу и шоколадную табличку – ненавязчивый, но приятный жест.

Мы получили замечательные гастрономические впечатления; все блюда были очень изысканными и высокого качества, это было настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов, и обслуживание за столом также было очень приятным.

Нам посчастливилось провести семейный вечер в Domaine de Châteauvieux Филиппа Шеврие. Великолепное здание, тёплый приём, а меню из дичи просто восхитительное.
Великолепный ужин, который мы запомним надолго.
Огромное спасибо всей команде за этот уникальный момент и Филиппу Шеврие за то, что он присоединился к нам за столом, и за его заразительное чувство юмора!

Получив ваучер на кулинарное погружение и меню-сюрприз, я совершила великолепное путешествие в самое сердце этого прекрасного женевского заведения. Дружелюбный приём от шеф-повара и организаторов, готовых дать несколько пояснений и разъяснений. Затем – еда: прекрасная, хорошая и вкусная. Внимательное и дружелюбное обслуживание. Одним словом, чудесные воспоминания на долгие годы.
Вторая звезда скоро вернётся (хотя её удаление всё ещё сложно понять).
Спасибо всем за приём, вашу страсть и время, проведённое в вашей компании.

«Потрясающий ужин в Domaine! Морской окунь и морепродукты были просто восхитительны, а атмосфера — просто потрясающий. Дороговато, но оно того стоит. Отдельное спасибо Саре за отличный безалкогольный напиток. Очень рекомендую и с удовольствием вернусь! »

Мы наслаждались незабываемым обедом в Domaine de Châteauvieux, сидя на террасе с захватывающим видом на долину Роны. Обстановка была просто волшебной, настоящий райский уголок в самом сердце женевских виноградников. Каждое блюдо было произведением искусства: изысканным, ароматным и идеально сбалансированным. Обслуживание было тёплым, ненавязчивым и безупречным. Редко встретишь место, где обстановка, кухня и гостеприимство так гармонично дополняют друг друга. Поистине волшебный день.

Отличный ресторан! Крытая терраса — тоже прекрасное место для ужина.
Великолепная обстановка, невероятно красивые цветы.
Красивый, очень чистый номер. Матрас мог бы быть и получше.
Очень дружелюбный персонал.

Мы отмечали день рождения моей жены в ресторане «Шато Вьё», и это было просто восхитительно! Потрясающие виды, обслуживание и еда! Она не была поклонницей фруктового десерта… больше шоколада, но в остальном мясо, рыба, вино и хлеб были превосходны! Спасибо за особенный вечер в честь дня рождения!

Великолепное место, где подают не менее великолепную кухню, даря исключительные впечатления. Прекрасная и обильная кухня с идеально подобранными цветами и вкусами. Приятный, профессиональный и очень дружелюбный приём и обслуживание. Особенно рекомендую комплексный обед, где можно оценить мастерство и энтузиазм людей, благодаря которым мы переживаем незабываемые моменты. Спасибо им.