Domaine de Châteauvieux

Элегантность, изысканность, праздничная атмосфера… исключительный ресторан, который каждый раз, когда мы посещаем его, переносит нас к самому лучшему, что Филипп Шеврие и его замечательная команда умеют предложить: гастрономию, сочетающую креативность и традиции.
Путешествие начинается с закусок, таких как белые грибы и жареный бекон в сливочном соусе.
Затем идут гребешки, камбала, фаршированная белыми грибами, дичь в собственном соку и пряная груша… А десерты, нужно ли говорить что-то ещё?! Цитрусовое яйцо. Просто божественно.
Вы также оцените искусство сервировки стола с его поистине великолепным фарфором.
Спасибо 🤩 благодаря вашим талантам жизнь становится прекраснее.

Расположение поместья исключительное: из него открывается панорамный вид на виноградники, берега Роны и Юрские горы. Здание представляет собой бывший замок/виноградник XVI века. Здесь царит безмятежная атмосфера, идеально подходящая для отдыха и наслаждения спокойствием женевской сельской местности.
Изысканная кухня с акцентом на высококачественные ингредиенты — мясо, рыбу, морепродукты, трюфели и многое другое. Также предлагается возможность заказать ужин в частном порядке с сюрпризом, который подается прямо на кухне.

Этот замечательный ресторан расположен в живописном, уединённом месте. Обедать там – всё равно что наслаждаться произведениями искусства. Блюда изысканные, сбалансированные, удивительные и просто восхитительные!
Мы наслаждались этими прекрасными гастрономическими впечатлениями два вечера подряд.
Шеф-повар очень приветлив, и с ним можно было немного пообщаться.
Само здание отеля прекрасное, но номера разочаровывают и стоят слишком дорого для такого предложения.
В целом, пребывание было потрясающим.

Мы с партнёром приехали с нашей маленькой собачкой, чтобы отпраздновать мой день рождения. Он заранее предупредил, что нам нужна дог-ситтер, и что это особый случай. По прибытии мы были немного удивлены, не найдя в номере никаких особых мелочей, связанных с этим событием, даже записки или чего-то ещё в честь собаки (например, мисок). Это не так уж важно, но это полезно знать путешественникам, которые ожидают подобных мелочей и заботливых жестов по особым случаям.
Номер был очень просторным, хорошо спланированным и очаровательным, с деревянной мебелью и немного старомодным, но тёплым стилем. Однако, несмотря на обогреватели, было довольно холодно, а без тапочек и одеяла очень холодный кафельный пол делал пребывание в гостиной менее комфортным. Также стоит отметить отсутствие обслуживания номеров и полное закрытие курорта в 23:00, когда на стойке регистрации никого не было, что может удивить, учитывая, что ожидаешь более традиционного гостиничного обслуживания.
В ресторане персонал был приветливым, а еда – вкусной. Отсутствие фоновой музыки сделало атмосферу настолько тихой, что каждый разговор раздавался эхом. Приношу свои извинения: будучи частично глухим на одно ухо, мне трудно шептать, и я не привык к такой тишине. К сожалению, я был самым громким в комнате, несмотря на то, что я сам этого хотел.
На день рождения я получил небольшую свечу и шоколадную табличку – ненавязчивый, но приятный жест.

Мы получили замечательные гастрономические впечатления; все блюда были очень изысканными и высокого качества, это было настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов, и обслуживание за столом также было очень приятным.

Нам посчастливилось провести семейный вечер в Domaine de Châteauvieux Филиппа Шеврие. Великолепное здание, тёплый приём, а меню из дичи просто восхитительное.
Великолепный ужин, который мы запомним надолго.
Огромное спасибо всей команде за этот уникальный момент и Филиппу Шеврие за то, что он присоединился к нам за столом, и за его заразительное чувство юмора!

Получив ваучер на кулинарное погружение и меню-сюрприз, я совершила великолепное путешествие в самое сердце этого прекрасного женевского заведения. Дружелюбный приём от шеф-повара и организаторов, готовых дать несколько пояснений и разъяснений. Затем – еда: прекрасная, хорошая и вкусная. Внимательное и дружелюбное обслуживание. Одним словом, чудесные воспоминания на долгие годы.
Вторая звезда скоро вернётся (хотя её удаление всё ещё сложно понять).
Спасибо всем за приём, вашу страсть и время, проведённое в вашей компании.

«Потрясающий ужин в Domaine! Морской окунь и морепродукты были просто восхитительны, а атмосфера — просто потрясающий. Дороговато, но оно того стоит. Отдельное спасибо Саре за отличный безалкогольный напиток. Очень рекомендую и с удовольствием вернусь! »

Мы наслаждались незабываемым обедом в Domaine de Châteauvieux, сидя на террасе с захватывающим видом на долину Роны. Обстановка была просто волшебной, настоящий райский уголок в самом сердце женевских виноградников. Каждое блюдо было произведением искусства: изысканным, ароматным и идеально сбалансированным. Обслуживание было тёплым, ненавязчивым и безупречным. Редко встретишь место, где обстановка, кухня и гостеприимство так гармонично дополняют друг друга. Поистине волшебный день.

Отличный ресторан! Крытая терраса — тоже прекрасное место для ужина.
Великолепная обстановка, невероятно красивые цветы.
Красивый, очень чистый номер. Матрас мог бы быть и получше.
Очень дружелюбный персонал.

Мы отмечали день рождения моей жены в ресторане «Шато Вьё», и это было просто восхитительно! Потрясающие виды, обслуживание и еда! Она не была поклонницей фруктового десерта… больше шоколада, но в остальном мясо, рыба, вино и хлеб были превосходны! Спасибо за особенный вечер в честь дня рождения!

Великолепное место, где подают не менее великолепную кухню, даря исключительные впечатления. Прекрасная и обильная кухня с идеально подобранными цветами и вкусами. Приятный, профессиональный и очень дружелюбный приём и обслуживание. Особенно рекомендую комплексный обед, где можно оценить мастерство и энтузиазм людей, благодаря которым мы переживаем незабываемые моменты. Спасибо им.

Великолепный вечер в идиллической обстановке. Блюда великолепны и обладают тонким вкусом. Оригинальные сочетания. Цены высокие, но это нормально, учитывая качество и обслуживание. Очень хороший выбор вин.

Мы провели наш гражданский свадебный обед на террасе Domaine de Châteauvieux, где присутствовало около тридцати гостей, с видом на захватывающий дух вид.
Обстановка была действительно исключительной — элегантной, спокойной и полной очарования. Это было идеальное место для интимного и незабываемого торжества.
Кухня полностью соответствовала репутации заведения: изысканная, ароматная, с щедрыми и сбалансированными блюдами. Все наши гости были полностью впечатлены.
При этом обслуживание не всегда соответствовало стандартам, ожидаемым от такого известного места. Несколько гостей упомянули о невнимательности, и мы сами столкнулись с некоторыми трудностями на этапе планирования, с не всегда гладкой коммуникацией и ограниченной степенью гибкости.
Тем не менее, это остается действительно особенным местом, и мы сохраним прекрасные воспоминания о том дне. С несколькими улучшениями в части обслуживания опыт может легко стать безупречным.

В прошлую пятницу мы пришли на обед к паре друзей.
Сон наяву от начала и до конца трапезы. И на тарелке, и в стаканах.
Первоклассный персонал в столовой и на кухне, идеальная обстановка, вид с террасы просто волшебный.
Большое спасибо всей команде за этот общий момент, который мы не скоро забудем.

Нам очень понравилось у вас! Блюдо получилось сочным, с идеально подобранными вкусами, приготовлением и текстурой. Молодцы, бригада. Особая благодарность сомелье за ​​его прекрасные советы. Удачи вам и прекрасного дня!

Нам якобы предоставили «апгрейд». Номер был настолько плох, что мы хотели поменять его, но это было невозможно, так как отель был полностью забронирован. Спальня находилась на один этаж выше ванной комнаты. Если вам нужно было ночью сходить в туалет, вам повезло, если вы благополучно спускались по очень крутой и опасной лестнице, не стукнувшись головой о балку по крайней мере дважды.
Вся комната была ужасно обставлена, а ванная комната была также ужасна.
У нас так и не было горячей воды даже через 15 минут, поэтому нам пришлось принимать холодный душ. Позже на ресепшене нам сказали, что воду нужно пускать не менее 10 минут, пока она не станет теплой. Мы с женой по очереди приняли душ, но через 10 минут все еще было холодно.
При выезде нам также сказали, что они разберутся, почему мы не получили эту информацию при регистрации, и что они предоставят нам что-то, чтобы хотя бы частично компенсировать неприятный опыт.
После того, как я ничего больше не услышал, я написал электронное письмо и получил лаконичный ответ, что они забыли сообщить нам об этом при регистрации. На этом история отеля закончилась… Несмотря на то, что еда была превосходной, наше пребывание там было ужасным.