Les Montagnards

Очень разочаровывающий опыт, особенно учитывая уровень и ожидания от ресторана, отмеченного звездой Мишлен.
Встреча с самого начала была холодной и непрофессиональной. Мы позвонили перед приездом, около 13:30, и нас ни разу не предупредили о том, что кухня закроется в 14:00, и что дегустационное меню в это время будет недоступно, хотя именно это и было главной причиной нашего визита. Однако, оказавшись там, нас подвергли ненужному давлению с целью заставить сделать заказ быстрее. Было бы достаточно сообщить нам по телефону о скором закрытии кухни, чтобы мы могли договориться или просто выбрать другое заведение. Или, еще проще, сказать нам «нет» прямо по телефону.
Обслуживание было плохим: шумный зал с кричащими посетителями без какого-либо вмешательства со стороны персонала, стаканы ни разу не наполнялись во время еды, и практически никакого внимания к клиентам. Зная, что нас было всего шестеро в зале, мы ожидали гораздо более приятного и внимательного обслуживания. Общая атмосфера больше напоминала неорганизованную тратторию, чем ресторан со звездой Мишлен. Было так шумно, что даже моего спутника, сидящего напротив, было трудно расслышать. Еда тоже сильно разочаровала. Лингвини с морепродуктами, моллюсками и морскими гребешками, были слишком переварены и полны песка. Более того, блюдо было очень тяжелым, почти полностью доминировал вкус сливок, который полностью заглушал вкус морепродуктов.

Великолепный и превосходный ужин. Замечательный вид, стильная и гостеприимная обстановка, а также первоклассное обслуживание. Спасибо.

Какое чудесное открытие! Вечернее меню с винным сопровождением было просто великолепным. Место очень гостеприимное, и атмосфера такая же. Персонал был дружелюбным и профессиональным, внимательным и охотно делился своими идеями. На тарелке – череда небольших изысканных блюд с настоящими ароматами, аутентичными вкусами и деликатной, точной подачей – короче говоря, все было идеально. Номера просторные, а завтрак с видом на гору Молесон – это просто мечта.
Спасибо! 🙏

Это наш второй визит в это заведение, и оно всегда на высшем уровне. Можете смело туда ходить.
И нам посчастливилось попробовать новые блюда от нового шеф-повара — это был восхитительный сюрприз!

Сегодня мы с женой открыли для себя Le Sommet – Les Montagnards. Великолепное расположение, прямой вид на замок Грюйер.
Мы выбрали дегустационное меню из восьми блюд, предложенное на сайте QoQa. Ch. Сразу же впечатление было безупречным: зал был безупречен, обслуживание – безукоризненным, радушный приём, а рекомендации по винам – безупречными. Абсолютно ни к чему не придраться.
Затем нас ждала кухня шеф-повара Кайити Аримото и его команды: виртуозная, утончённая и мощная. Настоящее открытие. Пожалуй, это наш самый любимый опыт на сегодняшний день.
Скоро шеф-повар уезжает в Cheval Blanc в Бюле: отличный повод навестить его там и вернуться в Les Montagnards, чтобы осмотреть остальные помещения этого замечательного заведения, будь то отель или брассери! Мы уже с нетерпением ждём возвращения.

Прекрасный ресторан с великолепным видом на окрестности и горы. Отличное расположение, всего в нескольких минутах ходьбы от железнодорожного вокзала. Мы были там на обеде, и предлагается ежедневное обеденное меню, однако без возможности внесения изменений и альтернативы для вегетарианцев. Кроме того, весь стол должен взять меню… Еда была красиво оформлена, но на мой вкус немного пересолена. Выбор вин по бокалам очень скудный и не предлагает много местных вариантов. Это «брассерия» на втором этаже — мы не посещали ресторан, отмеченный звездой Мишлен.

Отель очень красивый, легкодоступный и приятный.
Номер был очень хороший, просторный и чистый.
К сожалению, я не забронировал столик заранее в ресторане, отмеченном звездой Мишлен; я обязательно вернусь в другой раз.
* Не забудьте забронировать столик в ресторане за несколько дней.
Если вы ищете отель поблизости, рекомендую Les Montagnards.

Прекрасно обставленный небольшой отель с рестораном, отмеченным звездой Мишлен. Наш номер находился на мансарде с видом на замок Грюйер. К сожалению, ресторан был полностью забронирован. Это моя личная претензия, так как не все гости оставались на ночь. Учитывая прекрасную погоду, можно было бы хотя бы открыть террасу, чтобы выпить.

The Summit — первоклассный ресторан. Его шеф-повар Кайити Аримото сочетает местные традиции с азиатской экзотикой. Это дегустационное меню перенесёт вас в путешествие и порадует ваши вкусовые рецепторы.

Маленький, простой, но очень дружелюбный отель с великолепным видом на горы.
Номер был прекрасным с открытой деревянной отделкой, а кровать была очень удобной.
Персонал был внимательным и очень профессиональным. Спасибо им за то, что они сделали все возможное, чтобы спасти мои шорты, которые вылетели из окна и застряли на перголе ;-)

Точные, гармоничные и невероятно приправленные блюда, прекрасное винное путешествие в сочетании с гостеприимством и большим вниманием. Как мило, мы бы с удовольствием вернулись!

Саммит альпинистов.
Неожиданный взрыв вкуса.
Ресторан Le Sommet des Montagnards, расположенный в самом сердце аутентичной и теплой обстановки, подарил нам незабываемые кулинарные впечатления. С первых секунд тон задается: взрывная, интенсивная и идеально сбалансированная закуска пробуждает вкусовые рецепторы и идеально подготавливает вкус к тому, что обещает быть настоящей сказкой вкусов.
И сенсорное путешествие не разочаровывает. Более восьми изысканных блюд, чередующихся с тремя закусками, следуют друг за другом с удивительной точностью, сочетая в себе креативность, точность приправ и мастерство приготовления. Каждая тарелка рассказывает свою историю в гармонии текстур и вкусов, граничащей с совершенством.
Вишенка на торте: деликатно предлагаемый приветственный напиток, который добавляет элегантности этому приключению.
В плане обслуживания персонал исключительно дружелюбный: улыбчивый, внимательный, но никогда не навязчивый. Их профессионализм в значительной степени способствует общему впечатлению щедрости и аутентичности.
Короче говоря, Le Sommet des Montagnards — это очень приятный сюрприз, место, где удовольствие от ужина сочетается с искусством гостеприимства. Адрес, который полностью заслуживает своей звезды в гиде Мишлен и который мы рекомендуем без колебаний.

В целом довольно хороший отель.
Очень дружелюбный администратор, вероятно, менеджер.
Правильный номер, однако немного маленький, настаивают на уборке.
Очень хороший завтрак, очень полноценный и обильный.
Хорошо расположенное заведение.
Мы обязательно вернемся.

Ресторан (гастрономическая часть) – уютное, простое, но изысканное место. В связи с этим вы окажетесь в лесистой комнате со спокойной атмосферой и ненавязчивой фоновой музыкой, располагающей к диалогу.
Блюда изысканные и насыщенные вкусами. Выездка великолепна. Кухня защищает свою репутацию, подтвержденную Gault&Millau, а также гидом Мишлен.
Персонал внимательный и старается быстро реагировать на просьбы. Так вот, сомелье очень отзывчивые.
Небольшое предложение на следующий раз: нам бы хотелось поприветствовать шеф-повара и похвалить его за приготовление пищи, но это не умаляет великолепного вечера, который мы провели.
В конечном счете, еда в ресторане «Саммит» — это насыщенный кулинарный опыт, где в течение более 2 часов 8 изысканных блюд перенесут вас между кухней с французским и японским влиянием, не впадая в излишества и кулинарные клише. Чувственный опыт, в котором вкус и запах находятся на небесах. Таким образом, респектабельная, изысканная, но утонченная кухня, отличный адрес в регионе!

Невероятные вкусовые впечатления в Sommet des Montagnards: презентация, вкусы, разнообразие блюд, безупречный сервис, но не душно, идеальное сочетание вин, уютная обстановка.
Ресторан изысканной кухни, который того стоит!

Пауза в ресторане Le Sommet.
Этот ресторан превосходно оправдывает свое название: кулинарный опыт, который мы там получили, граничит с вершинами гастрономии. С первого момента нас соблазнил тонкий баланс между изысканной французской кухней и деликатными японскими нотками, всегда правильный и никогда не чрезмерный.
Каждая тарелка, удивительно элегантная, демонстрировала большое техническое мастерство и острое чувство эстетики. Вкусы, чистые и сбалансированные, сливались плавно, без какой-либо тяжести. Идеально продуманное сочетание еды и вина с изяществом сопровождало это вкусовое путешествие.
Прием был столь же теплым, сколь и профессиональным, а по-настоящему внимательное обслуживание во многом способствовало качеству впечатлений. Обстановка, сочетающая в себе благородное дерево и захватывающий вид на замок Грюйер, предлагает естественную атмосферу великой поэзии даже в пасмурную погоду.
Визит в конце трапезы молодого шеф-повара, чья чуткость отражена в каждом творении, стал редким моментом простоты и общения. Мы смогли поблагодарить его лично за этот чудесный момент.
Саммит – это драгоценное выступление, которое мы открыли для себя с радостью и к которому мы, без сомнения, еще вернемся. Большие поздравления всей команде и отдельное упоминание шеф-повару, чья карьера уже обещает отличные полеты.

Рестораны и номера с исключительным видом на Грюйер, Ле-Молесон, Ла-Плен-де-Марш и т. Д. Разнообразные блюда и выбранные блюда превосходны. Очень дружелюбное, но, тем не менее, очень профессиональное обслуживание. Стоит короткого обхода Грюйера (5 минут). Чтобы двигаться дальше, очень приятно прогуляться до часовни Де Марш.