Boutique Hotel Casa Giovanoli

Поистине великолепные впечатления во всех отношениях от пребывания в Casa Giovanoli: мы были совершенно очарованы идеальной реставрацией этого здания, в котором высококачественные антикварные материалы сочетаются с современными элементами.
Всё было тщательно продумано для максимального комфорта, очарования и настоящей аутентичности!
Но это «ничто» по сравнению с тем кулинарным опытом, который мы получили: чистое очарование и чудо! Кухня Сильвио одновременно аутентична, в частности, благодаря овощам, которые он с любовью выращивает в своём саду; но при этом изысканна, утончённа и инновационна… взрыв вкусов, красок и текстур… нет слов, чтобы в полной мере описать качество блюд, которые нам подали, и кулинарные впечатления, которые нам посчастливилось получить! Всё, и я имею в виду абсолютно всё, вплоть до булочек, приготовленных Ивонной, привело нас в восторг. Проще говоря, мы с нетерпением ждём возможности вернуться и снова насладиться этим волшебством, на этот раз зимой: огромное спасибо за этот волшебный момент!

Мы останавливались в Casa Giovanoli пару раз с тех пор, как Ивонна и Сильвио открыли свой уютный бутик-отель. Забота и внимание к каждой детали, стильная, но уютная атмосфера, гостеприимство владельцев, креативная, но при этом честная кухня Сильвио – домашняя выпечка Ивонны, торты и десерты – это настоящее чудо. Свежие цветы в номерах, удобные кровати с белоснежным постельным бельем, просторные и светлые люксы в этом переоборудованном бывшем фермерском доме и амбаре – если вы ищете место, где можно расслабиться и побаловать себя, то вам сюда.
Гараж с зарядными станциями для электромобилей, огромная коллекция пластинок в холле с проигрывателем и ещё больше пластинок в каждом номере – всё это добавляет неповторимый шарм.
В меню преобладают региональные продукты: овощи, фрукты и даже чайные листья из собственного сада Джованоли. Лужайка с шезлонгами и солнцезащитными козырьками, где можно почитать книгу или просто позагорать, а в пешей доступности находится чудесное озеро, где можно искупаться. Загляните на их сайт и убедитесь, что фотографии не передают всей красоты. Приезжайте, отдохните, насладитесь приятными сюрпризами и станьте нашим постоянным клиентом, как и мы.

В Томилсе, небольшой тихой деревушке в регионе Домлешг, находится Casa Giovanoli – небольшой стильный бутик-отель. Если вы цените красивую архитектуру и стильную обстановку, то это место для вас. Вместо телевизора здесь установлен проигрыватель с большим выбором виниловых пластинок – очаровательная деталь, которая выделяет этот отель среди многих подобных заведений. Всё продуманно до мелочей и гармонично сочетается друг с другом, как раз как нам нравится. Ресторан отеля специализируется на свежих блюдах региональной кухни, приготовленных буквально за минуту. Небольшое, намеренно ограниченное меню звучит интригующе, но цены довольно высокие. Мы решили удивиться – и действительно удивились. Качество и вкус блюд были хорошими или очень хорошими, но порции были явно слишком маленькими по сравнению с ценой. Простой зелёный салат за 20 швейцарских франков, четыре половинки абрикоса с розмарином за 27 или (небольшая) порция пасты с сальсиччей и лисичками почти за 40 – это сложно понять. Кроме того, на некоторые вина наценка была в четыре-пять раз больше. Как любителю вина и ценителю изысканной кухни, мне это несколько непонятно. Время ожидания было просто невероятным: около 60 минут на закуску и ещё 75 минут на основное блюдо. «А ля минута» или нет – это неприемлемо, и это стало темой разговоров почти всех гостей в тот вечер. Более того, в конце никто не поинтересовался, понравилась ли еда, что, по идее, должно быть само собой разумеющимся в таком ресторане.

Небольшая, но очаровательная деревня Томилс, окруженная захватывающими дух горами, расположена вдали от шума и суеты крупных городов. Этот регион часто называют «Долиной замков и дворцов» из-за высокой концентрации замков и руин, одной из самых высоких в Европе. Настоящий рай для любителей природы: многочисленные пешеходные тропы вьются по зеленым лугам и густым лесам. В самом сердце этого места находится бутик-отель Casa Giovanoli – поистине особенное место. Там, где когда-то коровы паслись на соломе, теперь гости со всего мира могут насладиться стильными номерами, спокойствием, внимательным обслуживанием и первоклассными удобствами. Сдержанный дизайн гармонично вписывается в исторический центр деревни, добавляя современный штрих к типичной атмосфере Граубюндена. Здесь же вас ждет небольшой ресторан. В лаконичном меню представлены свежие продукты с рынка и домашние деликатесы. Овощи и салаты поставляются прямо с грядки за отелем – свежее не бывает. Ожидания между блюдами длинные, но они намеренно подчёркивают философию ресторана: отвлечься от шумной, часто стрессовой повседневной жизни, в которой мы все застряли. Это те самые тихие моменты, когда можно в полной мере насладиться атмосферой и окружающей природой. Обслуживающий персонал, похоже, ещё не освоился, но впечатляет своим огромным дружелюбием, теплотой и искренностью. Мы провели чудесный, расслабляющий летний вечер и с удовольствием вернулись бы снова.

Мы обожаем это место – хозяева готовят еду и обустраивают комнаты с энтузиазмом и любовью. Свежеурожайные овощи из собственного сада, а тщательно отобранные и собранные цветы для чая – настоящее наслаждение. Вина тоже изысканны не только на вид, но и на вкус.
В этой непринужденной атмосфере приятно ждать следующего пира.
Мы всегда рады вернуться сюда снова.