Я приехала в Вальс в первую очередь, чтобы оценить отель 7132, и за три ночи, проведенные в главном здании, я убедилась, что это абсолютное воплощение «тихой роскоши». Отель органично вписывается в окружающую природу. Наблюдение за тем, как горный пейзаж меняется в зависимости от освещения прямо из номера, дарило глубокое чувство умиротворения, а наличие собственной паровой сауны и душа в номере добавляло исключительный уровень личного комфорта.
Утро здесь начинается прекрасно с завтрака в ресторане Silver. Атмосфера тихая и уединенная, ингредиенты невероятно свежие, а мягкий подход персонала создает спокойную атмосферу на весь день. Для дневных прогулок я настоятельно рекомендую арендовать один из электровелосипедов отеля (85 швейцарских франков за день). Многочисленные живописные тропы находятся прямо от отеля, что делает это захватывающим способом погрузиться в первозданную альпийскую природу.
Термальные ванны, являющиеся центральным элементом отеля, предлагают поистине уникальное архитектурное впечатление. Дизайн необычен — он создает ощущение замкнутости, монолитности и почти мрачной, слегка декадентской или насыщенной чувствами атмосферы. Это разительное отличие от традиционных спа-салонов, но при этом совершенно завораживающее. Особого внимания заслуживают большой открытый бассейн с подогревом и паровые сауны. Администрация строго придерживается политики запрета на использование телефонов для поддержания спокойной обстановки, хотя фотосъемка разрешена в определенные часы за плату в 100 швейцарских франков. Учитывая, что некоторые зоны паровых саун предназначены для нудистов, эта строгая мера приватности полностью оправдана и заслуживает похвалы.
Поскольку ресторан в настоящее время ожидает добавления на Google Maps, я должен рассказать о своих впечатлениях от посещения 7132 Silver. Мы ужинали там в пятницу, в наш последний вечер, и это был кулинарный пик нашей поездки. Под руководством шеф-повара Марселя Кулена дегустационное меню из 8 блюд стало блестящей демонстрацией вдохновения со всего мира. Недавно побывав в Пусане, шеф-повар с глубоким уважением и креативностью интегрировал традиционные корейские блюда, такие как кимчи и гочугару, в структуру европейской высокой кухни.
Оформление блюд было художественным, начиная с яркого томатного салата. Особого внимания заслуживает блюдо из нежного морского черта, приготовленного из свиной шеи, с хрустящей посыпкой из крекеров и хрустящим гарниром, напоминающим грушу. Соус — терпкая смесь сои и чили — напоминал насыщенный, согревающий вкус традиционного корейского гальби-джим. Десерты были столь же тщательно продуманы, особенно клубнично-томатный десерт, подаваемый с копченым ванильным мороженым; баланс сладких, пикантных и копченых нот был незабываемым.
Однако то, что действительно выделяет 7132 Silver, — это гостеприимство. Обслуживание невероятно теплое и человечное, лишенное механической скованности, часто встречающейся в ресторанах с двумя звездами Мишлен. Мелкие детали, такие как меню, нарисованные от руки, и красивая жестяная коробка со стропвафлями, подаренная в конце трапезы, отражают мастерство и культурное наследие шеф-повара. От архитектуры до кухни, ресторан 7132 подарит незабываемые впечатления любому опытному путешественнику.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Утро здесь начинается прекрасно с завтрака в ресторане Silver. Атмосфера тихая и уединенная, ингредиенты невероятно свежие, а мягкий подход персонала создает спокойную атмосферу на весь день. Для дневных прогулок я настоятельно рекомендую арендовать один из электровелосипедов отеля (85 швейцарских франков за день). Многочисленные живописные тропы находятся прямо от отеля, что делает это захватывающим способом погрузиться в первозданную альпийскую природу.
Термальные ванны, являющиеся центральным элементом отеля, предлагают поистине уникальное архитектурное впечатление. Дизайн необычен — он создает ощущение замкнутости, монолитности и почти мрачной, слегка декадентской или насыщенной чувствами атмосферы. Это разительное отличие от традиционных спа-салонов, но при этом совершенно завораживающее. Особого внимания заслуживают большой открытый бассейн с подогревом и паровые сауны. Администрация строго придерживается политики запрета на использование телефонов для поддержания спокойной обстановки, хотя фотосъемка разрешена в определенные часы за плату в 100 швейцарских франков. Учитывая, что некоторые зоны паровых саун предназначены для нудистов, эта строгая мера приватности полностью оправдана и заслуживает похвалы.
Поскольку ресторан в настоящее время ожидает добавления на Google Maps, я должен рассказать о своих впечатлениях от посещения 7132 Silver. Мы ужинали там в пятницу, в наш последний вечер, и это был кулинарный пик нашей поездки. Под руководством шеф-повара Марселя Кулена дегустационное меню из 8 блюд стало блестящей демонстрацией вдохновения со всего мира. Недавно побывав в Пусане, шеф-повар с глубоким уважением и креативностью интегрировал традиционные корейские блюда, такие как кимчи и гочугару, в структуру европейской высокой кухни.
Оформление блюд было художественным, начиная с яркого томатного салата. Особого внимания заслуживает блюдо из нежного морского черта, приготовленного из свиной шеи, с хрустящей посыпкой из крекеров и хрустящим гарниром, напоминающим грушу. Соус — терпкая смесь сои и чили — напоминал насыщенный, согревающий вкус традиционного корейского гальби-джим. Десерты были столь же тщательно продуманы, особенно клубнично-томатный десерт, подаваемый с копченым ванильным мороженым; баланс сладких, пикантных и копченых нот был незабываемым.
Однако то, что действительно выделяет 7132 Silver, — это гостеприимство. Обслуживание невероятно теплое и человечное, лишенное механической скованности, часто встречающейся в ресторанах с двумя звездами Мишлен. Мелкие детали, такие как меню, нарисованные от руки, и красивая жестяная коробка со стропвафлями, подаренная в конце трапезы, отражают мастерство и культурное наследие шеф-повара. От архитектуры до кухни, ресторан 7132 подарит незабываемые впечатления любому опытному путешественнику.