Le Cavalier Delémont

Семейный ужин в честь дня рождения, полный сюрпризов! 🎂🍽️
В этот обед мы собрались всей семьёй, чтобы отметить день рождения в ресторане. Гастрономическое впечатление, которое было… скажем так… незабываемым! Ведь всегда говорят, что хороший ужин — это, прежде всего, воспоминания, правда?
Основные моменты:
Семейная атмосфера — как приятно видеть нашу молодёжь за столом! Снимаю перед ними шляпу, ведь большинство из них выбрали безалкогольные напитки на аперитив. Приятно видеть ответственную молодёжь! 👏 Обслуживание также было быстрым: нас посадили… близко друг к другу, создав настоящую семейную связь.
Обслуживание… креативное — наши блюда были поданы в определённо современном стиле: прямо за столом! Значительная экономия времени, демонстрирующая определённую эффективность. А как насчёт белого вина, поданного в бокалах для красного? Прекрасная возможность вспомнить, что условности созданы для того, чтобы бросать вызов.
Смелый кулинарный приём — говяжья вырезка готовилась при низкой температуре всю ночь. Поистине впечатляющее стремление к приготовлению! Результат получился… скажем так… уникальным. Текстура, которая напомнила нам, что кулинария — это ещё и эксперимент.
Просторная атмосфера — отдельного упоминания заслуживает естественная вентиляция, когда дверь открыта. Прямой контакт с природой создавал ощущение, будто ужинаешь на террасе, а несколько ароматов, вдыхая которые, к счастью, позволили персоналу отдохнуть, — приятный бонус.

Стоит сделать небольшой крюк… Прекрасный прием, очень дружелюбный персонал. Изысканные закуски и веррин из тунца были восхитительны. Отличное меню из дичи. Разумные цены, все было идеально. Великолепный ресторан с большим шармом. Прекрасная терраса.

Очень чистый и ухоженный ресторан! Безупречное обслуживание! На закуску мы заказали жареные лисички, затем тушеную в течение 7 часов баранью голень (превосходно! ) с гарниром на выбор, а на десерт – инжирный тарт. Отличная винная карта! Все было идеально!
Мы обязательно вернемся!

Ресторан с большой бесплатной парковкой! Приветливый и профессиональный приём! На закуску мы заказали свежие жареные лисички, а затем баранью голень конфи, приготовленную 7 часов назад (шикарно) с гарниром на выбор. На десерт была идеальная инжирная тарталетка! Отличная винная карта!
Обязательно вернусь!

Я знаю это заведение уже более 30 лет и с удовольствием работал со многими владельцами, каждый из которых был более деловым, чем предыдущий. Я много раз обедал там по делам. Но то, что я испытал в этот обеденный перерыв, выше всякого понимания. Я хотел есть, как и два немецкоговорящих швейцарских туриста, которым отказали в двух салатах, и они ушли. Когда мне принесли меню, мне сообщили, что из пяти меню четыре уже не доступны, и осталось только одно за … 48 швейцарских франков. Я указал на это сомелье, который не оценил моего замечания и попросил позвать владельца. Сначала владелец любезно подошёл ко мне, чтобы сказать, что я мешаю посетителям, а затем, как фурия, набросился на меня с заявлением, что я мешаю обслуживанию. Меня даже отчитала пара, которая поддерживала заведение, несмотря на его неприветливость. Единственное хорошее воспоминание об этом заведении у меня осталось – это то, что они отказались принять меня за пиво. Но я понимаю причину такой агрессии. Сожалею о неприветливом приеме в таком прекрасном ресторане. Если вы сомневаетесь в моих словах, почитайте негативные комментарии. С нетерпением жду ответа от владельцев, и если они пожелают, могут связаться со мной.
И если пара, которая вмешалась в нашу беседу без приглашения, проявив ко мне нечестность (а я не преминул им об этом сообщить), осознает это, они также могут связаться со мной.

Гибкость, гостеприимство, юмор! Покровитель, который может очень вежливо и быстро разместить всех 20 туристов за такое короткое время! Снимаю шляпу! И вам большое спасибо! Хозяин гостиницы открылся раньше специально для нас, а также приготовил круассаны для голодных туристов. Позже во второй половине дня он снова смог принять во внимание совершенно разные потребности гостей.

Очень хорошая еда, но слишком много ждет День матери питание начинается в 12.30 есть десерт в 4 вечера
Отсутствие персонала на кухне, я думаю,