Отзыв об отеле Parador de Ibiza 4*

Впечатления от посещения ресторана S’Almudaina в отеле Parador de Ibiza у нашей семьи из 9 человек были неоднозначными. Обстановка и некоторые блюда были хороши — особенно хорош был стейк «томагавк», который отличался насыщенным вкусом и заслуживает похвалы. Однако по краям стейка было около 250 г жира, а кость была огромной, поэтому, как ни странно, мяса в блюде оказалось очень мало. Другие блюда разочаровали. Тунец — описанный и оцененный как голубой тунец, подаваемый с тартаром поверх костного мозга (который подавался прямо на кости) — был волокнистым и жестким, и не соответствовал заявленным стандартам. Курица, которую заказали трое из нас, была безвкусной и скучной; кожа была размокшей, а блюдо выглядело непривлекательно на тарелке. Никому из троих оно не понравилось. У нас также были претензии к лангусту, который, как нам показалось, был недоготовлен.
Обслуживание было дружелюбным и внимательным, но невнимательным — потребовались значительные усилия, чтобы привлечь внимание нашего официанта, особенно когда ресторан заполнился.
Я поднял вопрос о тунце за столом, а позже и в письменной форме. Администрация вежливо ответила, что их внутренние проверки не выявили никаких проблем, но отказалась предложить какие-либо жесты доброй воли — даже не убрав одно блюдо, которое явно не соответствовало ожиданиям. От заведения такого уровня, как Parador, я ожидал большего.
Справедливости ради, некоторые блюда были вкусными, но неудачные блюда очень разочаровали, учитывая цену. Я не могу рекомендовать это заведение.