Отзыв об отеле Atrio 5*

Трёхзвёздочный ресторан, который не совсем оправдал ожиданий.
Недавно мы обедали в ресторане Atrio в Касересе. Несмотря на то, что ресторан отмечен тремя звёздами Мишлен и отличается весьма высокими ценами, наше впечатление о нём было неудовлетворительным по нескольким ключевым параметрам.
Обслуживание казалось крайне спешным. С самого начала трапезы блюда подавались одно за другим с интервалом буквально в несколько секунд. Несмотря на то, что зал был практически пуст — только наш столик, ещё один столик с двумя столиками и компания из пяти человек, — слишком быстрый темп не позволял нам насладиться блюдами или переключиться между дегустациями.
Вино также разочаровало. Нас ни разу не спросили, хотим ли мы вино; когда мы спросили и выбрали вино за 180 евро, общение с сомелье тоже показалось нам слишком спешным. Сами вина были непоследовательными, а начало меню с необычно большого бокала хереса казалось неуместным и перебивало первые блюда. В целом, вина не всегда дополняли блюда.
Еда была как хорошей, так и плохой. Хотя некоторые элементы были выполнены с мастерством, многие блюда казались несбалансированными. Изысканные вкусы часто заглушались слишком крепкими или кислыми пенами и соусами, что нарушало задуманную палитру блюд.
Учитывая престиж и цену, мы остались разочарованы. Atrio, безусловно, достойное заведение, но, основываясь на нашем опыте, я бы не рекомендовал его для такого уровня.
Тем не менее, обстановка была просто потрясающей, а обслуживание безупречным. Мои комментарии выше никоим образом не отражают работу команды или их гостеприимство, а лишь приготовление и сбалансированность самих блюд.