Не подходит для страдающих целиакией и консультациями по гипербиологическим статистикам! у них нет подготовки по адаптации к безглютеновой диете. Я был на организованном ретрите, который, как утверждалось, адаптировал диету к различным потребностям (БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ, БЕЗЛАКТОЗНАЯ, ВЕГЕТАРИАНСКАЯ). Мой отзыв о Huerto de San Antonio, а не о компании, организовавшей ретрит, поскольку Huerto de San Antonio отвечала за кейтеринг. Многие из нас жаловались на отсутствие организации. Правда заключалась в том, что подносы для завтрака были все вместе. Выпечка лежала рядом с нарезанными фруктами, и крошки летели во все стороны. На растительном молоке не было указано, какой оно сорт и есть ли оно безглютеновое. Меню заранее не было известно, как и аллергены. Персонал не знал САМЫХ ЭЛЕМЕНТАРНЫХ вещей о безглютеновой диете, например, что нельзя использовать тот же тостер (как бы тщательно они его ни чистили…) или ту же духовку, что и для других диет, и что чечевица содержит следы глютена, среди прочего. Не имея ни подготовки, ни понимания того, что влечет за собой это заболевание, им также не хватило сочувствия и профессионализма, чтобы ответить на мои вопросы обо всех несоответствиях, которые я видел, относительно РЕАЛЬНОЙ возможности того, что моя еда была заражена, и о последствиях этого для нас, больных целиакией и непереносимостью глютена.
Без дженериков, содержащих глютен, это не то же самое, что БЕЗ ГЛЮТЕНА и БЕЗ СЛЕДОВ. Непереносимости глютена не существует. Целиакия — это АУТОИММУННОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ! с тяжёлыми последствиями для тех, кто ею страдает. Это не просто временные и неприятные симптомы, связанные с пищеварением или не связанные с пищеварением. Ваш собственный организм атакует сам себя. Единственное лечение — СТРОГАЯ БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА, но также… БЕЗ СЛЕДОВ!
Мой отзыв — ПОЖАЛУЙСТА, настоятельно рекомендую этому заведению связаться с Мадридской ассоциацией по целиакии, которая проводит обучение и консультирует предприятия общественного питания, чтобы они могли обеспечить БЕЗОПАСНОЕ пребывание для таких групп. Было бы жаль, если бы они этого не сделали, учитывая отличное расположение и инфраструктуру. Владельцам и персоналу крайне необходимо пройти обучение и обеспечить необходимое оборудование для кухни и обеденного зала, чтобы обеспечить безопасное обслуживание всех посетителей.
В то же время, я не советую ни страдающим целиакией, ни не страдающим целиакией рисковать и питаться там.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Без дженериков, содержащих глютен, это не то же самое, что БЕЗ ГЛЮТЕНА и БЕЗ СЛЕДОВ. Непереносимости глютена не существует. Целиакия — это АУТОИММУННОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ! с тяжёлыми последствиями для тех, кто ею страдает. Это не просто временные и неприятные симптомы, связанные с пищеварением или не связанные с пищеварением. Ваш собственный организм атакует сам себя. Единственное лечение — СТРОГАЯ БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА, но также… БЕЗ СЛЕДОВ!
Мой отзыв — ПОЖАЛУЙСТА, настоятельно рекомендую этому заведению связаться с Мадридской ассоциацией по целиакии, которая проводит обучение и консультирует предприятия общественного питания, чтобы они могли обеспечить БЕЗОПАСНОЕ пребывание для таких групп. Было бы жаль, если бы они этого не сделали, учитывая отличное расположение и инфраструктуру. Владельцам и персоналу крайне необходимо пройти обучение и обеспечить необходимое оборудование для кухни и обеденного зала, чтобы обеспечить безопасное обслуживание всех посетителей.
В то же время, я не советую ни страдающим целиакией, ни не страдающим целиакией рисковать и питаться там.