Хаотичное управление, плохое обслуживание и кулинарные просчеты.
Я посетил ресторан Quinta San José в Пьедралавесе, и это был настоящий кошмар с точки зрения управления, обслуживания и кухни.
Вот основные моменты:
Первоначальное пренебрежение: После того, как мы сели за стол, нам потребовалось 45 минут, чтобы принять наш заказ. После заказа нам пришлось ждать еще 45 минут, пока приготовят одно блюдо.
Серьезные ошибки на кухне: Антрекот прибыл совершенно холодным, и, что еще хуже, у моего спутника был явный рыбный привкус, что указывает на тревожный случай перекрестного загрязнения на гриле или посуде.
Нелепые порции и невнимательность: Мы заказали смешанный салат на четверых, а нам принесли строго индивидуальную порцию. Мы трижды просили заправку; на третий раз нам принесли соль и уксус, но емкость с маслом была едва полсантиметра глубиной, так что ее даже не хватило, чтобы начать заправлять салат.
Имитация винного погреба: Заведение украшено множеством бутылок, но винной карты нет; реальный выбор ограничен всего двумя винами.
Крайне грубое обслуживание: Когда мы попросили контейнер на вынос для половины антрекота, который моя жена не смогла доесть, официант пренебрежительно бросил пустой контейнер на стол, ожидая, что мы сами себя обслужим. Невыносимый жест.
Недостаток персонала: Всего два официанта на весь зал. Один из них (по-видимому, владелец) оправдал нехватку персонала словами: «Лучше один, чем в плохой компании», обвинив кухню в задержках, которые на самом деле были вызваны его ужасной организацией.
Вывод: Структурная катастрофа. Качество ингредиентов ничтожно, если еда подается поздно, холодной, с посторонним привкусом, а впечатление усугубляется плохим, скупым и грубым обслуживанием. Категорически не рекомендую.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Я посетил ресторан Quinta San José в Пьедралавесе, и это был настоящий кошмар с точки зрения управления, обслуживания и кухни.
Вот основные моменты:
Первоначальное пренебрежение: После того, как мы сели за стол, нам потребовалось 45 минут, чтобы принять наш заказ. После заказа нам пришлось ждать еще 45 минут, пока приготовят одно блюдо.
Серьезные ошибки на кухне: Антрекот прибыл совершенно холодным, и, что еще хуже, у моего спутника был явный рыбный привкус, что указывает на тревожный случай перекрестного загрязнения на гриле или посуде.
Нелепые порции и невнимательность: Мы заказали смешанный салат на четверых, а нам принесли строго индивидуальную порцию. Мы трижды просили заправку; на третий раз нам принесли соль и уксус, но емкость с маслом была едва полсантиметра глубиной, так что ее даже не хватило, чтобы начать заправлять салат.
Имитация винного погреба: Заведение украшено множеством бутылок, но винной карты нет; реальный выбор ограничен всего двумя винами.
Крайне грубое обслуживание: Когда мы попросили контейнер на вынос для половины антрекота, который моя жена не смогла доесть, официант пренебрежительно бросил пустой контейнер на стол, ожидая, что мы сами себя обслужим. Невыносимый жест.
Недостаток персонала: Всего два официанта на весь зал. Один из них (по-видимому, владелец) оправдал нехватку персонала словами: «Лучше один, чем в плохой компании», обвинив кухню в задержках, которые на самом деле были вызваны его ужасной организацией.
Вывод: Структурная катастрофа. Качество ингредиентов ничтожно, если еда подается поздно, холодной, с посторонним привкусом, а впечатление усугубляется плохим, скупым и грубым обслуживанием. Категорически не рекомендую.