Hotel Restaurante Regueiro

Заслуженная звезда Мишлен в самом сердце Астурии! 🌟🥘
Мы только что попробовали гедонистическое меню в ресторане Regueiro, и можем сказать только одно: критики были не в восторге. 🤯 После дегустации я полностью понимаю, почему инспекторы гида Мишлен были так впечатлены талантом Диего Фернандеса.
То, что они готовят здесь, — это идеальное воплощение «путешествующей кухни» 🌏✈️. Невероятно, как им удалось привнести суть Азии и Мексики в такой городок, как Токс, не потеряв ни капли астурийской самобытности.
Ключевые моменты, которые меня поразили:
Мастерство в использовании специй: 🌶️ Дело не только в остроте; это исключительная тонкость баланса вкусов. Использование карри и моле — мастерское, одно из лучших, что я пробовал в Испании.
Техника и аутентичность: 🏺 Вы можете увидеть абсолютное уважение к процессу. Вид работающей тандырной печи и знание того, что они сами перемалывают кукурузу для тортильи, — вот что отличает модный ресторан от настоящего храма гастрономии.
Фирменное блюдо: 🦞 Омар, маринованный в масле пажитника, с карри из креветок карабинерос и лепешкой наан — это произведение искусства. Только ради этого блюда стоит совершить эту поездку. Великолепно!
Что касается цены, я полностью согласен с экспертами: она очень разумная 💰✅. По сравнению с другими ресторанами со звездами Мишлен в Испании, качество и сложность блюд в меню Hedonist — это настоящая находка.

В качестве рождественского подарка для моего партнера я выбрала два дегустационных меню, и мы посетили ресторан 16 января этого года.
Место прекрасное, а персонал очень дружелюбный, но очевидно, что им еще многое предстоит доработать. Нам немного не хватало разнообразия во вкусах и текстурах. Блюда были слишком однообразными, а иногда специи были слишком резкими. Порции были слишком маленькими, и, что еще хуже, некоторые блюда приходилось делить на двоих. В меню не было ни одного запоминающегося блюда.
Атмосфера ресторана уникальна. К сожалению, за соседним столиком группа из четырех человек постоянно мешала нам на протяжении всего посещения, громко смеялись и так громко разговаривали, что мы не могли расслышать ни описание блюд, ни даже свой собственный разговор. Одна из сотрудниц извинилась перед нами, потому что мы ее не слышали. Моему партнеру пришлось обратиться к ним, и они слушали около пяти минут, прежде чем возобновить свое деструктивное поведение.
Я отправил электронное письмо в ресторан, выразив свое недовольство инцидентом, и получил ответ: «Мы сожалеем о случившемся, но это вне нашей власти. Если бы вы сообщили нам о своем недовольстве, возможно, мы смогли бы что-то предпринять».
Я по-прежнему считаю, что недовольство, вызванное таким поведением группы людей, было очевидным, поскольку, как я уже упоминал, один из сотрудников извинился перед нами во время подачи блюда. Я не счел этот ответ удовлетворительным для ресторана такого уровня.

Я никогда раньше не был в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, и это было поистине роскошное впечатление, особенно обслуживание. Персонал был невероятно внимательным и скрупулезным. Они даже предложили травяной настой, что было немного забавно, но, думаю, это часть впечатления. Еда была очень изысканной, блюда были приготовлены с высочайшим мастерством. Чувствуешь себя в мексиканском ресторане, но это не бросается в глаза. Я не знаток, но к концу трапезы мой вкус был насыщен такими сложными ароматами. В целом, это отличный опыт, если вы можете себе это позволить, но это не то, к чему мы привыкли в Астурии.

Ресторан Regueiro — обязательное место для посещения; с кулинарной точки зрения, это действительно незабываемый опыт, и он того стоит. Мы попробовали меню Диего и были в восторге.
Во время нашего последнего визита единственное, что нам не понравилось, это то, что после обеда нам предлагали кофе на террасе ресторана или в небольшой зоне ожидания. Было очень холодно, поэтому мы отказались от столиков на открытом воздухе, а внутри пришлось принести четыре стула, потому что их не было. Недопустимо, что после оплаты счета, как это сделали некоторые из нас, нам пришлось пить кофе стоя, и это даже не было бесплатным. Заведению с таким уровнем кухни следует уделять внимание таким деталям, потому что они портят общее впечатление.

«Никогда не переставай верить» — девиз Диего Фернандеса, и это движущая сила его постоянного творчества, которому он придает такую ​​аутентичность и оригинальность. Его уличная еда сочетает в себе астурийские, мексиканские и тайские мотивы, и все это подается с исключительным мастерством. Нам посчастливилось попробовать два разных меню, и каждое блюдо удивило нас и перенесло в другой мир. Тандыр — сердце кухни. Обязательно посетите это место.

Уникальный, необычный и особенный опыт.
Заведение тщательно продумано до мельчайших деталей, как и персонал, и все блюда.
Мы выбрали меню «Диего», которое включает коктейль, две закуски, пять основных блюд и два десерта.
Каждое блюдо обладает неповторимым вкусом, который переносит вас в разные уголки мира, вдохновившие его на создание.
Названия каждого блюда указаны на фотографиях, сопровождающих этот отзыв.

Огромное спасибо за то, что вы перенесли нас на другой конец света благодаря вашим блюдам.
Могу только сказать, что это потрясающе.
Думаю, это одно из немногих мест, которое заслуживает звезды Мишлен, но пока её не получило; надеюсь, это случится в этом году.

Я начал свой отпуск в Астурии, и мы забронировали столик в этом ресторане некоторое время назад. Мы выбрали меню «Диего» для себя и моего партнёра, так как обычно выпиваем несколько порций перед ужином, что было очень приятно.
Меню с очень насыщенными и пикантными вкусами. Вкусы, к которым я не привык, но которые показались мне восхитительными и изысканно приготовленными. Обслуживание было потрясающим с самого начала. Я обязательно вернусь сюда с компанией и останусь на ночь.

Я просто следила за его аккаунтом в Instagram… и, поскольку мы должны были быть там, мы забронировали… Меню Диего… Грандиозный тур по Индии, Мексике, Таиланду… Вкусы и блюда, которые переносят вас в путешествие.
Превосходное обслуживание, потрясающая кухня… около дюжины человек, работающих на кухне и в ресторане, управляющих обслуживанием, тысяча различных ингредиентов, специй и блюд, невероятно уютное место… и неужели есть люди, которые действительно ценят освещение?
ПОЗДРАВЛЯЕМ, КОМАНДА РЕГЕЙРО!

Здорово, что в таком месте есть такой ресторан. Место прекрасное. Однако цены показались мне завышенными для меню с ограниченным ассортиментом и маленькими порциями, например, для мясных блюд в тако, которые мы брали на всех… слишком много тортильи и мало начинки.

Единственное, что нам совсем не понравилось… Они не меняют блюда в меню чаще, что даёт нам повод возвращаться снова и снова и открывать для себя эти невероятные вкусы. Великолепно, просто великолепно. С нетерпением ждём возвращения.
Про блюда ничего не скажу; каждый может прийти и сделать выводы сам. Советую заказать полное меню. Мы заказали меню «Диего» и ушли с желанием добавки, но не голодными.
Если серьёзно, то что-то плохое… Слишком много услужливости, доходящей до неловкости, двигать стулья, когда нам нужно было в туалет, и тысяча подтверждений, но да ладно… Вся команда была просто великолепна, было приятно наблюдать за их работой, и, как я уже сказал, мы обязательно вернёмся.
Огромное спасибо шеф-повару Диего Фернандесу и всей команде за то, что вы делаете.

В сравнении с негативными отзывами прошлых лет, мы можем с уверенностью утверждать, что отель принял верные решения по улучшению своего имиджа. Наше однодневное пребывание прошло идеально. Мы остались очень довольны чистым, хорошо оборудованным номером с функциональной ванной комнатой и отличным постельным бельем. Мы отлично выспались. Завтрак, который подавали на террасе, был обильным и разнообразным (фрукты, мясное ассорти, сыры). Территория отеля ухоженная, с красивым садом. Бесплатная парковка расположена за отелем. Regueiro настоятельно рекомендуется.

Мы попробовали меню «Диего», и всё было очень вкусно. Мы заказали короткое меню, но когда мы уже подходили к третьему блюду, которое было просто восхитительным, короткое меню показалось нам слишком коротким. Мы спросили, можно ли нам перейти на меню «Диего», и, хотя за столиком сидели и другие посетители, нам не было досадно. Всё было очень вкусно, нам очень понравилось. И еда, и обслуживание были на 10/10.

Очень хороший ресторан в потрясающем месте.
Еда была превосходной, обслуживание было превосходным, а контраст вкусов со всего мира был восхитительным.
Мы выбрали меню среднего ценового диапазона и, честно говоря, нам захотелось большего, ха-ха.
Мы обязательно вернемся.

Ресторан. Гедонистическое меню.
Все очень вкусно, длинное и сытное меню.
В блюдах много специй, экзотики и мощных ароматов из Таиланда, Индии и Мексики.
Соусы превосходны; видно качество и заботу, проявленную при приготовлении.
Очень внимательное и дружелюбное обслуживание. Они уделяют внимание каждой детали и делают опыт очень приятным.

Не планируйте посещение этого ресторана. Несмотря на то, что вы забронировали столик за несколько месяцев, вам позвонят и отменят его из-за "проблем с сайтом". Нечестно, непрофессионально и ненадежно. Жаль.

НИКОГДА НЕ ПЕРЕСТАНУ ВЕРИТЬ —
Девиз, который я видел в ресторане и в Instagram шеф-повара. Я действительно его понимаю и могу просто сказать ПОЗДРАВЛЕНИЯ за создание чего-то особенного с такой потрясающей командой. Продолжайте верить 🙏🩷
Я наслаждался едой, как НИКОГДА РАНЬШЕ. Я чувствовал, что это была отличная командная работа. Каждая деталь была невероятной, сервировка была безупречной, и вы можете ясно видеть ЛЮБОВЬ за каждым блюдом. Я ухожу с очень хорошим вкусом во рту, не только из-за потрясающего десерта, которым мы закончили дегустацию, но и из-за ОПЫТА. Я думаю, если есть что-то, что делает обслуживание особенным, так это забота, которая вкладывается в то, что мы видим, потому что вы можете почувствовать это, когда едите. Два года назад я путешествовал в Индию, и сегодня одно из того, что я сделал, пробуя блюда, было то, что я снова пережил это путешествие.
СПАСИБО.