Majerija

Ужин в ресторане Majerija – это чудесное перенесение в другой мир. Расположенный в прекрасно отреставрированном фермерском доме XVIII века в идиллической деревне Слап, ресторан мгновенно окутывает вас деревенским, домашним теплом – словно вы сидите за элегантным ужином в загородном домике вашей бабушки. Однако блюда, приготовленные шеф-поваром Матеем Томажичем, выходят далеко за рамки простой домашней кухни; это мастер-класс по сочетанию уютных традиций долины Випава с безупречным техническим исполнением.
Наш ужин начался с изысканного, освежающего вкусовые рецепторы овощного кубика, который идеально подготовил почву. За ним последовала нежная теплая закуска: прекрасно испеченное слоеное тесто с нежным овощным пюре, элегантно украшенное помидорами и черными семенами кунжута. Свежесть ингредиентов – отличительная черта знаменитого собственного огорода Majerija – была безошибочно узнаваема.
Что касается основных блюд, то точность кухни действительно проявилась в полной мере. Моя невеста заказала куриную грудку, подаваемую с базиликом, помидорами, полентой и восхитительно приготовленным соусом. Она была чудесно приправлена, и каждый компонент идеально сочетался друг с другом. Я выбрал свиную рульку с капустой и картофелем. Хотя на бумаге это сочетание может показаться довольно простым, это был настоящий триумф. Взять такие простые, незатейливые ингредиенты и превратить их в невероятно вкусное, идеально приправленное блюдо требует огромного кулинарного мастерства.

Мы пообедали в этом ресторане, который нам порекомендовали, и не без причины. Этот маленький райский уголок спрятан в сельской местности, рядом с полем, где пасутся ламы. Найти его сложно, если вам не скажут адрес, и в этом заключается его очарование. Отреставрированное старинное здание, отличное обслуживание и превосходная еда. В дополнение ко всему — широкий выбор вин, которые нас покорили. Спасибо за этот чудесный опыт.

Маджерия — одно из тех редких мест, где впечатления гораздо шире, чем просто номер. Если вы ищете ультрасовременные роскошные номера, это может быть не то. Номера комфортабельные, продуманно оформленные и оборудованы всем необходимым, но настоящая магия этого места кроется в другом.
Сама усадьба — это прекрасно отреставрированное поместье, которому уже несколько веков, с захватывающей историей, связанной с долиной Випава. Прогулка по территории — это словно путешествие во времени. Куда ни посмотришь, повсюду напоминания о прошлом поместья: от старых каменных зданий до выцветших фресок и виноградников.
Больше всего нам понравилось просто проводить время на свежем воздухе. Сидя среди виноградников, слушая пение птиц, наблюдая за пчелами, перелетающими с цветка на цветок, и даже наблюдая за ламами, мы создали умиротворяющую атмосферу, которую трудно описать и невозможно забыть. Это было аутентично, неторопливо и глубоко связано с землей.
А потом был ужин.
Мне посчастливилось насладиться невероятными блюдами по всему миру, включая говядину Кобе в Кобе, Япония. Ужин в ресторане Majerija по праву претендует на первое место в этом списке. Каждое блюдо было прекрасно приготовлено, продуманно оформлено и демонстрировало местные ингредиенты и вкусы долины Випава. Еще больше впечатления произвело винное сопровождение. К каждому блюду были подобраны исключительные местные вина, которые идеально дополняли еду и знакомили нас с уникальным характером региона.

Мы провели невероятные три ночи в отеле Majerija. Завтраки были восхитительны, номера идеальны, а персонал очень любезный, профессиональный и отзывчивый. Мы также заказали дегустационное меню в ресторане, и оно было невероятно вкусным. Слап — очаровательная деревня, идеально расположенная для прекрасных прогулок по долине Випава. Это стало настоящим ярким моментом нашей поездки в Словению! Спасибо.

Это был один из наших любимых вариантов проживания за время нашего путешествия по Балканам. В отеле очень тихо, а номера комфортабельные.
Нам посчастливилось поужинать в ресторане, и это, без сомнения, стало одним из лучших ужинов за всю нашу поездку.
Мате очень увлечён едой и гостеприимством, и это заметно во всём, что он делает.
Сам Слап — прекрасный город с прекрасными винными дегустациями.

Нам очень понравилось наше пребывание здесь! Потрясающая еда, сочетание вин, уникальные номера и прекрасные хозяева. Абсолютно рекомендую остановиться здесь.

Мы с другом прекрасно провели вечер в Majerija, где всё соединилось воедино: вкус, атмосфера, вино и люди. Ничего не было навязано, всё делалось с чувством и умеренностью, как умеет только тот, кто любит своё дело.
Матей и его жена Наташа управляют заведением со спокойной энергией и уважением к гостям. Команда дружелюбная, собранная и тёплая. Всё происходит естественно, без лишней суеты, но с большим вниманием.
Тот, кто умеет подавать с душой, подаёт дважды: один раз тарелкой, второй раз душой.
И это действительно относится к Majerija!

Обед был исключительным. От вкусов, которые нас по-настоящему впечатлили, до идеально подобранного вина. Особая благодарность владельцу за его доброту и профессионализм, благодаря которым мы почувствовали себя как дома. Вся моя семья — поклонники Majerija.

Мы посетили ресторан в этом потрясающем старинном фермерском доме недалеко от Слапа в районе Випава. Еда приготовлена ​​с особым вниманием к деталям в прекрасной обстановке. Несмотря на довольно высокие цены, еда и вина великолепны и отражают вкусы и атмосферу винодельческого региона Випава.

Остановился в этом потрясающем бутик-отеле в Слэпе. Номера в подвале – приятное спасение от жары. Жаль, что нельзя сделать это место особенным, потому что в комнатах стоит потрясающий аромат. Ужин был накрыт ровно на столько же гостей. Я выбрал четыре блюда, и, ух ты, я, наконец-то оплачу счёт за визу, но этот ужин никогда не забуду. Ощущение было как от звезды Мишлен. Любой, кто видел «Путь в сто футов», поймёт, о чём я.

Мы остановились в этом замечательном маленьком отеле в конце августа на одну ночь и остались в полном восторге! Расположение просто великолепное – он расположен среди виноградников, рядом с несколькими местными винодельнями, где можно продегустировать и купить отличные вина.
Номера расположены на цокольном этаже – уникальная и продуманная концепция. Они оформлены со вкусом, очень стильные и безупречно чистые. Завтрак был обильным и вкусным, с большим разнообразием блюд. Вечером мы заказали меню из нескольких блюд и были поражены креативностью шеф-повара – каждое блюдо было красиво подано и наполнено вкусом.
Всё в этом отеле было идеально. Мы остались очень довольны пребыванием и обязательно вернёмся.

Мы случайно нашли этот отель-ресторан в Випаве и были приятно удивлены. Нас встретили безупречно, персонал был дружелюбным и очень отзывчивым. Номер был комфортным, еда – превосходной, а внимание к деталям – безупречным.
Расположение просто потрясающее: в окружении виноградников и природы, в атмосфере абсолютного покоя. Даже с нашей собакой обращались замечательно: нам давали воду и лакомства за столом.
Это место мы очень рекомендуем и обязательно туда вернёмся!

Мы провели здесь две ночи и в один из вечеров попробовали дегустационное меню. Это было просто замечательно. Еда была восхитительной, и они без проблем удовлетворили наши вегетарианские предпочтения. Владелец и весь персонал очень дружелюбны. Мы смогли продегустировать много хорошего вина. Это был наш лучший опыт в Словении. Спасибо!

Всё в ресторане было просто идеально… начиная с бронирования по электронной почте, прекрасного места, вкусного аперитива, замечательных хозяев, отличных вин из окрестностей и заканчивая превосходным меню из четырёх блюд высшего качества по более чем привлекательной цене!
150% рекомендуем вам 😊!

Отель расположен на территории прекрасного виноградника, а все номера находятся в старом винном погребе, хотя имейте в виду, что там довольно темно и стоит странный запах. Весь персонал очень любезен, с удовольствием порекомендует, чем заняться в районе Випавы, и все они – невероятно опытные сомелье. Включенный завтрак ограничен и, безусловно, оставил меня равнодушным, а варианты ужина довольно дорогие и порции очень маленькие (например, 25 евро за две порции курицы), но сиропы и джемы здесь делают сами, поскольку сама гостиница не является действующей винодельней. Majerija идеально расположена в небольшом городке Слап с населением чуть более 400 человек, учитывая, что в городе восемь действующих виноделен; вы всегда будете буквально в двух шагах от дегустации вин или виноградных гирлянд. Но, помимо виноделен, в районе Випавы практически нечего делать, и даже главные города кажутся совершенно безлюдными и заброшенными в, казалось бы, самый оживленный сезон. Не уверен, что могу рекомендовать именно Маджерию, но и не уверен, что рекомендовал бы долину Випавы в целом.

Совершенно потрясающее место для отдыха. Хозяин встретил нас по прибытии и сделал всё возможное, чтобы мы почувствовали себя как дома, проведя персональную экскурсию по территории. Номера были чистыми и экологичными. Ужин был превосходным. Все ингредиенты были свежими, прямо с собственных садов. Креативность блюд просто поражала. Мы заказали дегустационное меню из 7 блюд с вином, и всё было великолепно. Весь персонал был очень дружелюбным и внимательным. 10/10 за наше пребывание и ужин.

Расположенный среди залитых солнцем склонов долины Випава, Majerija — это жемчужина, которая легко сочетает в себе богатое кулинарное наследие Словении с современной утонченностью. Каждое блюдо — это мастер-класс по равновесию, основанное на традициях, но при этом игриво переосмысленное. Преданность кухни местным продуктам несомненна, а сезонные ингредиенты подчеркнуты тонкой техникой и творческим подходом.
Выбор вин, подобранный с особой тщательностью, демонстрирует скрытые сокровища виноделия региона. Остановиться в отеле более чем удобно — это часть опыта. Номера, расположенные в прекрасно отреставрированной усадьбе, предлагают спокойствие и немедленный доступ к этому чувственному уединению.
Обслуживание отточенное, но теплое и личное, что поражает редким балансом между профессионализмом и подлинным гостеприимством. Когда вы обедаете на террасах, покрытых виноградной лозой, с панорамным видом на долину внизу, становится ясно: Majerija — это не просто еда, это погружение в душу словенского терруара.