Кубанская кухня славится сытными блюдами, в которых переплелись традиции русского, украинского и кавказского кулинарного искусства. Главной гастрономической гордостью считается кубанский борщ, рецепт которого слегка отличается у каждой хозяйки. Попробуйте местное сало со специями, кровяную колбасу, щучью икру, маринованные баклажаны, вареники с разными начинками и казачье блюдо яхны из бараньих или говяжьих ребер.
Познакомиться со старинными казачьими рецептами можно в колоритных ресторанах Станъ и Диканька, а заглянуть за быстрым обедом удобнее в Борщberry или Вакула. Авторские варианты блюд из дровяной печи предлагает ресторан The Печь. Любителям местной уличной еды понравится краснодарский стритфуд Тётка Zапеканка или бургеры от локальных заведений. К трапезе отлично подойдут кубанские вина от заводов Абрау-Дюрсо и Фанагория.