Кулинарные традиции Поморья тесно связаны с рыбным промыслом. Главным продуктом местной кухни считается треска, которую запекают, солят и варят в составе поморской ухи. В ресторанах подают блюда из палтуса, зубатки и оленины, а также подлинную выпечку: шаньги, кулебяки и запеченную рыбу в тесте. Уникальным лакомством остаются фигурные пряники козули. Среди напитков выделяется старинный ягодный отвар кёж и традиционный кофе по-мезенски, который раньше заваривали в самоварах со специями и солью.
Оценить современное прочтение северных рецептов предлагают ресторан ROOMI, заведение Почтовая контора 1786 на набережной и плавучий ресторан Паратовъ. Для недорогого обеда подходят сетевые кулинарии и столовые на Троицком проспекте. Попробовать оригинальные блюда из беломорских мидий и водорослей можно в заведениях, участвующих в сентябрьском гастрофестивале.