Hubertus Pokoje Gościnne

Несмотря ни на что, отзыв положительный.
К сожалению, после часа ожидания (группа из четырех взрослых и двух детей) нам пришлось отменить визит, особенно учитывая, что ожидание еды заняло больше часа. Из-за организационных проблем нам пришлось покинуть очередь.
Однако это не меняет того факта, что мы обязательно попробуем еще раз в следующий раз. Стоя у входа, мы уже чувствовали, что еда там действительно исключительная, и репутация этого места вполне заслужена. Мы держим пальцы скрещенными и вернемся в следующий раз, желательно с большим запасом времени.
А тем, кто жалуется на ожидание в очереди, скажу: никто никого не заставлял. Решение ждать было полностью добровольным. Мы приняли его осознанно, зная репутацию этого места. К сожалению, из-за организационных проблем нам пришлось отменить визит, и мы были очень расстроены.
Однако жаль, что некоторые отзывы сводятся к разочарованию, связанному с ожиданием, без попытки понять феномен этого места. Трудно получить полноценный опыт, не дав себе возможности прочувствовать его глубже.

Мне посчастливилось побывать в Karczma Hubertus, и, честно говоря, я не понимаю, почему так много негативных отзывов. Еда была действительно восхитительной, свежей и очень хорошо приправленной. Порции были щедрыми, и все было оформлено эстетично и с вниманием к деталям.
Особого упоминания заслуживает обслуживание: очень дружелюбное, улыбчивое и услужливое. Несмотря на пик сезона, персонал делает все возможное, чтобы каждый чувствовал себя комфортно.
В зимний или летний сезон иногда приходится немного подождать – но это, вероятно, нормально для места, предлагающего хорошую и вкусную еду. Если ресторан полон, это скорее признак его популярности, чем что-то плохое.
У меня сложилось впечатление, что в наши дни людей легко раздражает слишком близкое расположение к склонам, слишком большое расстояние, слишком многолюдность… Пока еще никто не может угодить всем. Мне немного жаль тех, кто приходит отдохнуть и вместо того, чтобы наслаждаться моментом, сосредотачивается на негативе.
Мы обязательно вернемся и от всей души рекомендуем это место 🤗

Прекрасный семейный ресторан. Расположен прямо рядом с нижней станцией канатной дороги Люксторпеда. Приятная атмосфера, напоминающая горную охоту. Фантастическая мясная кухня, хотя в меню также есть рыба и вегетарианские блюда. Мы ужинали здесь каждый день во время нашего семидневного пребывания. Моими фаворитами были карпаччо из оленины (превосходное), оленина на голени, тушеная оленина на картофельных клецках, журекский суп, а на десерт – крем-брюле. Персонал был очень дружелюбным и услужливым.

Перед приездом я читал всякое, но на самом деле в Hubertus — это просто добросовестная, честная работа.
Возможно, вы не найдете здесь цесарок в выпечке или кулинарных шедевров, но вы получите нечто гораздо более важное — честность и душевность владельца.
Мы позавтракали, и хотя обычно приходили в самом конце смены из-за катания на лыжах, персонал справился со своей задачей на отлично.
Никто не спешил забрать тарелку. Женщины приносили свежую яичницу, сыры и блины до самой последней минуты.
Для меня это показатель класса заведения — не то, что они демонстрируют в самом начале, а то, как они относятся к клиенту в последние пятнадцать минут своей смены.
Меню ужина интересно тем, что основано на дичи, но вы также найдете гамбургеры и домашние свиные отбивные, а рамен из оленины просто восхитителен.
Я бы с удовольствием вернулась сюда, потому что знаю, что меня здесь тепло встретят, как гостя, а не как типичного дарителя перьев!

Сегодня был мой последний визит, но это потому, что завтра я уезжаю 😪
Я прочитала некоторые ваши отзывы, и знаете что, я не согласна ни с одним из ваших критических замечаний. Клеветать — это не искусство, это искусство быть доброй и чуткой к тем, кто нас обслуживает.
Они действительно не сидят за барной стойкой и не листают ленту Facebook; они делают все возможное, чтобы наше пребывание в этом ресторане было одновременно расслабляющим и кулинарным.
Бриош, тартар из говядины, старопольский журек, свиные отбивные в панировке из сухарей, паста со свиной вырезкой, филе форели на бриоше и салат с сыром осцыпек — вот блюда, которые я попробовала, и знаете что, все они были шедеврами, настоящим пиршеством для моего вкуса. Порции были очень большими, обслуживание — на высшем уровне, было чисто, а декор — очень атмосферным.
Как видите, я съел не одно блюдо, а несколько, так что говорю правду. Ресторан можно оценить только до 5 баллов, я ставлю ему 10, рекомендую на 200%.

Само по себе длительное время ожидания не является проблемой; проблема заключается в недостатке информации для гостей — это базовый стандарт обслуживания.
Ресторан известен своей дичью, поэтому вареники с начинкой из дичи в виде полностью измельченной пасты — серьезная кулинарная ошибка. Дичь должна иметь структуру и характер — в таком виде она теряет свою индивидуальность, и это могло бы быть любое другое мясо.
Дичь — это продукт, требующий уважения и умелой подготовки, а не просто название в меню.
Ответы ресторана на другие критические отзывы свидетельствуют о нежелании принимать обратную связь, скорее о защите эго, чем о стремлении к совершенствованию.
Место с потенциалом, но репутация обязывает его открыть.

Если у вас нет номера в этом отеле, не ждите дружелюбного обслуживания в ресторане. Сегодня блондинка-сотрудница спросила меня, ужинаю ли я здесь, и я ответил отрицательно. Она повернулась и пошла принимать заказ. Добавлю также, что на моем столе стояли тарелки и чашки, которые не были убраны после других посетителей, и она даже не потрудилась их убрать, хотя вернулась вниз с пустыми руками. Я тут же ушел, отказавшись есть там или смотреть, как сотрудница смотрит на меня свысока. Это жалко, и я никому не рекомендую это место, вернувшемуся с лыжного отдыха голодным! Избегайте этого места.

Рекомендую на 100%. Обслуживание было очень дружелюбным, меню принесли быстро. Наш столик обслуживала госпожа Доминика – мы ее рекомендуем; она была добрая, улыбчивая и услужливая. Рекомендую тартар из стейка, он был фантастическим. Филе курицы «Суприм» было восхитительным, сочным и хорошо приправленным, а картофельное пюре просто таяло во рту. Мой муж заказал свиную вырезку в панировке панко с жареным яйцом – это была лучшая свиная вырезка, которую он когда-либо пробовал. Куриный суп был хорош для детей. Картофель фри для детей был большим, сочным и хорошо приправленным. Я очень рекомендую это место. Напиток «Нопье Напар» был превосходным, а глинтвейн – восхитительным. 🤩 Что касается столиков, нас посадили очень быстро. Здесь каждый найдет что-то для себя. Рекомендую еще раз на 100%.

Я категорически не рекомендую этот ресторан. Мы с друзьями ждали столик более 30 минут на морозе. Когда нас наконец посадили, мы уже были очень голодны, хотя и сохраняли терпение. Ещё 15 минут потребовалось официантам, чтобы принять наши заказы, а затем ещё 30 минут — чтобы получить еду.
Ситуация была бы приемлемой, если бы не тот факт, что все мои друзья, кроме меня, уже получили свои блюда. В этот момент моё терпение иссякло — я считаю такое обслуживание клиентов возмутительным. Я сообщила официантке, что отменяю свой заказ, и ушла из ресторана. Несмотря на это, еду принесли к столу, и в итоге её добавили к счёту.
Весь этот опыт оставил очень негативное впечатление и определённо не соответствует базовым стандартам обслуживания.

День 1: Начну с того, что мы ждали 15 минут, пока нас посадят за столик (столик, за который мы наконец сели, был пуст – нас было всего двое). Затем мы ждали еще 15 минут, пока кто-нибудь примет наш заказ. За это время люди, пришедшие после нас, уже заказали и получили свои блюда. В итоге мы заказали только два супа, которые принесли еще через 25 минут, и их подали не одновременно. Еда была хорошая, но обслуживание оставляло желать лучшего.
День 2: Мы решили дать этому заведению второй шанс и вернулись снова. Ситуация была еще хуже. Столик был свободен, но нам пришлось ждать 10 минут, пока женщина любезно его уберет. Наконец, она подошла к нам, стоявшим в очереди, и спросила, сколько нас человек – я ответила: «Двое». Женщина спросила, могут ли люди за нами пройти первыми 🤯. Я отказалась, поэтому женщина с большим недовольством разрешила нам сесть. Столик был грязный, и убрали только посуду. Мы сделали заказ, подождали, и через некоторое время официантка подошла спросить, что я заказала, потому что забыла. Наконец, когда я попросила счет (оплаченный картой), женщина сняла с терминала больше денег, чем было указано в чеке. К счастью, я вовремя это заметила, сообщила об этом, и мне любезно вернули разницу наличными. Короче говоря, еда была неплохой, но обслуживание ужасное.

К сожалению, я не рекомендую это место, если только это не межсезонье. Из-за близости курорта здесь всегда многолюдно. Внизу мало места, а верхний этаж всегда занят.
Мы ждали у входа около 25 минут, прежде чем войти, где всё ещё была длинная очередь. Таким образом, ещё 20 минут ожидания мы провели внутри. Официантов вообще нет, поэтому гостям приходится буквально «охотиться» за столиком…
Декор красивый, в охотничьем стиле, но место показалось тесным и неорганизованным. Напитки и супы принесли относительно быстро – столовые приборы принесли только после просьбы. Основное блюдо принесли через 1 час 40 минут, без предупреждения о задержке. Качество еды было на высоте. Мой партнер остался доволен, а я – нет. Паста была горькой и водянистой. Дома я оказался в туалете. Не знаю, получил ли я её в отместку за своё замечание или так и должно было быть. К сожалению, единственными положительными моментами являются дизайн интерьера (больше внимания уделяется стенам, чем самой еде) и подача блюд. И глинтвейн хорош. В остальном, к сожалению, минусы. Возможно, в межсезонье здесь лучше, но в разгар сезона я бы не рекомендовал. Однако, вместо того чтобы полагаться на чужое мнение, стоит зайти и составить собственное мнение.

Настоящая жемчужина. Вкусные домашние блюда с особым шармом. Уютная атмосфера и отличное обслуживание, которое было очень внимательным, несмотря на языковой барьер. Бронирование не требуется, поэтому возьмите с собой немного дополнительного времени и терпения. Спасибо молодому официанту за его энтузиазм, позитивный настрой и дружелюбие.

Чудесное место с неповторимой атмосферой! Мы посещаем его уже много лет и ни разу не разочаровались. Кухня, с множеством блюд из дичи, восхитительна, а пельмени из дичи из нового меню просто первоклассные! Хозяева очень дружелюбны и гостеприимны; они делают это место с душой. Настоятельно рекомендую.

Прекрасная еда и первоклассное обслуживание! 🍽️ Пельмени из рваной оленины и филе гуся, рекомендованные Доминикой, были просто потрясающими! 🔥 Весь визит был восхитительным – Доминика позаботилась о каждой детали и лично порекомендовала лучшие блюда. Обслуживание было не только профессиональным, но и невероятно дружелюбным и внимательным. Мы обязательно вернёмся зимой, чтобы нас обслужили так же замечательно, как и сегодня! 🌟
Браво владельцам, кухне и, прежде всего, замечательному персоналу! Браво! 👏🏻

Пятизвёздочный, первоклассный трактир в Клодзкой долине! Качество блюд фантастическое. Обслуживание – пани Доминика – невероятно дружелюбное, любезное и обслуживает гостей с улыбкой – одно удовольствие :) Блюда не такие очевидные, как в других местах. Дичь превосходна в разных вариантах, подается горячей, не подогретой – и это не так очевидно, как может показаться – просто фантастика. Клёцки и вареники с дичью – вкус исключительно превосходный. А десерт – шоколадный фондан – был настолько вкусным, что я заказала двойную порцию. Ваша кухня изысканная – аплодисменты, аплодисменты, аплодисменты! А с такой преданной и невероятно доброй пани Доминикой у вас наверняка будет много постоянных гостей! Наши комплименты!

Мы проводили короткий отпуск в Сиене и, вдохновлённые отзывами, хотя и с долей скепсиса, решили посетить Karczma Hubertus. Еда была просто восхитительной! Давно я не ел такой вкусной еды. В меню много дичи, гусятины и традиционных польских блюд, приготовленных виртуозно. Невероятный тартар из оленины, фантастическая оленья голень и польский рамен в наваристом бульоне произвели фурор! Мы бывали там много раз, поэтому перепробовали большинство блюд, и могу с уверенностью рекомендовать всё. Всё подается на красивой посуде, в соответствии со стилем ресторана.
Поздравляем владельцев и поваров и благодарим за чудесный кулинарный опыт 😊
(Мы не пользовались номерами)

Я случайно наткнулся на это место с женой и детьми. Детям сразу же дали меню и мелки для рисования. На закуску мы заказали селедку с хлебом – очень вкусно, и журек (кислый ржаной суп) с жареным яйцом и колбасой – просто рай. Дети заказали бульон и куриные наггетсы с картошкой фри, а мы с женой отправились в кулинарное путешествие в неизведанное: мы выбрали оленину, я – свиную вырезку, а она – пельмени – ВОСХИТИТЕЛЬНО. Обслуживание было очень дружелюбным; несмотря на толпы, я чувствовал себя уютно, как будто попал в гости к тёте и дяде. Здесь царит атмосфера семейного бизнеса. Обязательно вернусь! :)