Отзыв об отеле Sierra Lago Resort & Spa Hotel 4*

В прошлые выходные мы останавливались в отеле Sierra Lago на свадьбе друга. Место действительно потрясающее; при должном внимании оно могло бы стать незабываемым. Однако наше пребывание показало, что отель не готов к работе при полной загрузке, особенно в отношении обслуживания в ресторане. Отель явно был перегружен количеством гостей. Удивительно, что организация, управляющая гораздо более крупными отелями, имеет такие ограниченные операционные возможности и уровень подготовки персонала на этом курорте. В нескольких случаях казалось, что некоторые сотрудники «делают нам одолжение», обслуживая нас, что создавало очень некомфортное ощущение. Как человек, имеющий опыт в разработке стратегий и платформ обучения персонала, я понимаю, что индивидуальное внимание каждого сотрудника (его язык тела, тон, отношение и навыки решения проблем) может полностью изменить впечатление от пребывания гостя. Здесь, к сожалению, отсутствие надлежащей подготовки ощущается на каждом этапе обслуживания. Например, во время еды официант начал убирать наши столовые приборы еще до того, как подали еду. Когда мы упомянули, что нам еще не принесли еду, он сказал, что «поговорит с нашим официантом». Приписанный к нам официант вернулся раздраженный и, словно читая лекцию об этикете, сообщил нам, что мы не получили основное блюдо, потому что «здесь сначала подают первое блюдо». Проблема заключалась в том, что нам даже не подали первое блюдо. Подобные эпизоды, которые можно было бы разрешить вежливостью и профессионализмом, из-за отношения персонала превратились в неловкие моменты. В целом, каждое взаимодействие в ресторане сопровождалось каким-либо конфликтом: выговорами, ненужными замечаниями или раздраженными реакциями просто за то, что мы заказали что-то у «не того» официанта. Важно отметить, что эта критика направлена ​​​​в частности на отношение некоторых официантов и на то, как они, кажется, считают себя вправе читать гостям лекции о своих необычных методах обслуживания. Такого не должно происходить в отеле такого уровня. И все же важно признать, что качество и вкус еды очень хороши. Именно поэтому так неприятно, когда плохое обслуживание омрачает то, что могло бы стать незабываемым отдыхом. В этом отношении важно отметить, что пакет «все включено» работает не как курорт. Тем более, когда отель полностью заполнен. У них заканчиваются продукты, даже соки, и образуются ненужные очереди за напитками. Хотя они это отрицают, обслуживание явно ограничено, и это влияет на ожидания любого гостя, бронирующего такой пакет. Еще одним неудобным аспектом был транспорт до ресторана La Capilla. Он находится довольно далеко от ресепшена, и при полной загрузке отеля гольф-каров, предлагаемых при бронировании, было недостаточно. Персоналу приходилось импровизировать с разными транспортными средствами, и даже тогда они не справлялись. Поскольку у ресторана строгий график работы и поблизости нет альтернатив, гостям приходилось разрабатывать сложные логистические стратегии, чтобы не остаться голодными. Наконец, хотя я никогда раньше не писал отзывов, Sierra Lago — настолько потрясающее место, что я посчитал это стоящим. Надеюсь, эти наблюдения помогут отелю улучшить свою работу. Потенциал этого места огромен, но качество обслуживания гостей может в значительной степени зависеть от отношения персонала и его подготовки. Если им удастся привести уровень сервиса в соответствие с качеством предоставляемых услуг, они смогут предложить нечто поистине исключительное.