Отзыв об отеле Dorsett Hartamas Kuala Lumpur 4*

Мне посчастливилось пообедать в ресторане Table Talk в Дорсетте, и это был безупречный обед от начала до конца.
Нас лично обслуживал помощник менеджера по питанию и напиткам, Искандар, чей профессионализм сразу же бросился в глаза. Он был сдержанным, но в то же время теплым, внимательным, но ненавязчивым. Больше всего меня впечатлила ясность и уверенность его рекомендаций — продуманные, точные и полностью соответствующие нашим пожеланиям. Все реже встречаются услуги, которые одновременно кажутся искренними и изысканными; здесь было именно так.
Кулинарное исполнение соответствовало уровню обслуживания.
• Говяжий сатай был прекрасно сбалансирован — нежный, ароматный, с арахисовым соусом, обладающим глубиной вкуса, а не просто сладостью.
• Кантонская лапша обладала ожидаемым ароматом «вок хей», многослойным вкусом, но при этом чистым послевкусием.
• Тайский жареный рис был ярким и аутентичным, с умеренной приправой, которая позволяла ингредиентам говорить сами за себя.
• Даже капучино был приготовлен с заботой — молоко правильной консистенции, сбалансированная экстракция и подача при идеальной температуре.
Шеф-повар заслуживает похвалы за постоянство и аутентичность блюд разных кухонь, что само по себе немалое достижение.
В целом, ресторан Table Talk в Дорсетте демонстрирует, каким должно быть гостеприимство: спокойствие, компетентность и искренняя внимательность. Изысканный, но не претенциозный ужин, незабываемый благодаря лидерству в обслуживании, которое задает тон всей команде.
Настоятельно рекомендуется.