Во время фестиваля цветения сакуры в Хиросаки я остановилась в рёкане (традиционной японской гостинице) Hanadan no Sho в Куроиси Онсэн, Аомори. Хотя горячие источники были великолепны, поскольку это сайт для обзоров ресторанов (Tabelog), я сосредоточусь на еде.
Ужин представлял собой японскую кухню кайсэки с фирменными блюдами из Цугару, Аомори. Мы начали с соба мояси (традиционное овощное блюдо Цугару, приготовленное из пророщенных ростков гречихи, давний фаворит в регионе Цугару).
Сашими включало камбалу и желтохвостого тунца, чаванмуси (паровой яичный пудинг) был щедро наполнен креветками и гребешками, а сейро-муси (паровое блюдо) представляло собой гребешки и сезонные овощи, подаваемые с восхитительным кунжутным соусом.
Жареная рыба представляла собой лосося, запеченного на гриле с солью, а мясное блюдо — тушеную свиную грудинку из префектуры Аомори. Рыба была ароматной и по вкусу напоминала аю (сладкую рыбу), а тушеная свиная грудинка буквально таяла во рту.
На десерт нам подали рис с гребешками и кено-дзиру (традиционное вегетарианское блюдо из региона Цугару префектуры Аомори, которое готовят на Малый Новый год, чтобы помолиться о здоровье; это мелко нарезанные корнеплоды и дикорастущие овощи, тушеные в мисо).
Оба блюда были восхитительны.
Черничное желе и фрукты на десерт также были очень вкусными.
Завтрак тоже был вкусным, но блюдо из гребешков с яйцом было лучшим.
Мы получили огромное удовольствие от гребешков из Цугару как на ужин, так и на завтрак.
Гостиница тоже была очень приятной, коридоры и лифт были покрыты татами.
Горячая ванна была приятной и горячей, а ванна под открытым небом тоже очень расслабляла. Это была восхитительная и расслабляющая поездка, длившаяся два дня и одну ночь.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Ужин представлял собой японскую кухню кайсэки с фирменными блюдами из Цугару, Аомори. Мы начали с соба мояси (традиционное овощное блюдо Цугару, приготовленное из пророщенных ростков гречихи, давний фаворит в регионе Цугару).
Сашими включало камбалу и желтохвостого тунца, чаванмуси (паровой яичный пудинг) был щедро наполнен креветками и гребешками, а сейро-муси (паровое блюдо) представляло собой гребешки и сезонные овощи, подаваемые с восхитительным кунжутным соусом.
Жареная рыба представляла собой лосося, запеченного на гриле с солью, а мясное блюдо — тушеную свиную грудинку из префектуры Аомори. Рыба была ароматной и по вкусу напоминала аю (сладкую рыбу), а тушеная свиная грудинка буквально таяла во рту.
На десерт нам подали рис с гребешками и кено-дзиру (традиционное вегетарианское блюдо из региона Цугару префектуры Аомори, которое готовят на Малый Новый год, чтобы помолиться о здоровье; это мелко нарезанные корнеплоды и дикорастущие овощи, тушеные в мисо).
Оба блюда были восхитительны.
Черничное желе и фрукты на десерт также были очень вкусными.
Завтрак тоже был вкусным, но блюдо из гребешков с яйцом было лучшим.
Мы получили огромное удовольствие от гребешков из Цугару как на ужин, так и на завтрак.
Гостиница тоже была очень приятной, коридоры и лифт были покрыты татами.
Горячая ванна была приятной и горячей, а ванна под открытым небом тоже очень расслабляла. Это была восхитительная и расслабляющая поездка, длившаяся два дня и одну ночь.