Вадзука, Япония — скрытая жемчужина спокойствия.
Я останавливался во многих местах по всему миру, и это место, честно говоря, занимает первое место. Если вы едете в Японию и посещаете только крупные города, вы многое упускаете. Вадзука — тихий маленький чайный городок недалеко от Киото или Осаки, и в нем царит эта медленная, умиротворяющая атмосфера, которую трудно описать — ее просто нужно почувствовать.
Место, где я остановился, — это 150-летний рёкан, которым управляют Кен и Казу, два местных жителя, чьи семьи живут здесь уже много поколений. Они только что закончили его ремонт, и весь дом выглядит как смесь старой Японии и современного дизайна — балки из натурального дерева, мебель ручной работы, раздвижные стеклянные двери и комнаты с татами. Из некоторых номеров открывается вид на чайные поля, рисовые поля и зеленые, туманные холмы, которые кажутся прямо из фильма. Другие выходят на тихий сад Дзен и соседние дома, которым также более 150 лет, каждый из которых полон характера и вечной японской архитектуры.
Вечером они готовят ванну с зеленым чаем, используя свежую родниковую воду из Вадзуки. После прогулки по чайным полям или похода по окрестностям весь день эта ванна становится другой — теплой, землистой и такой расслабляющей.
Также на территории живет личный шеф-повар, и каждое приготовленное им блюдо соответствует уровню звезды Мишлен. Дело не только в вкусах — которые просто невероятны — но и в том, как все подается. Блюда подаются на тончайшем фарфоре, керамике ручной работы и семейной реликвии, которая передается из поколения в поколение. Одна только подача стоит того, чтобы замедлиться. Это похоже на церемонию, и вы можете почувствовать заботу в каждом кусочке.
Одним из самых запоминающихся моментов моего пребывания стала ночная экскурсия, которую организовали Кен и Казу. Это особое дополнение, которое они предлагают, и которое определенно стоит посетить. Мы тихо прогулялись по холмам под звездами, увидели оленей вблизи в дикой природе и закончили на мирной смотровой площадке, где небо просто открылось. Никаких толп, никаких городских огней — только тишина, природа и звезды. Это одно из тех впечатлений, которые остаются с вами.
Что действительно отличает это место, так это доступ к настоящей культуре чая. Кен и Казу могут познакомить вас с местными фермерами, которые выращивают чай, которые не работают с туристическими группами. Вы увидите, как выращивают, собирают и готовят чай, и попробуете один из лучших чаев, которые я когда-либо пробовал, с тем глубоким, мягким умами, который сохраняется наилучшим образом.
Пейзажи повсюду потрясающие. Каждая тропа, каждый поворот, каждое чайное поле — вам захочется сделать сотню фотографий, но в конечном итоге вы просто впитаете все это. Это такое место.
Я бы посоветовал остаться как минимум на две ночи, а если сможете, на три. Вам не захочется уезжать.
И не пропустите мелочи в городе: свежие продукты в местных магазинах, мясник с одними из лучших вагю и курицей, которые я пробовал в Японии (без шуток), и теплые, щедрые люди, которые искренне заботятся о своей земле и своем сообществе. Один сосед дал мне мешок лука по пути на холм — просто так.
Это место не проживание в отеле. Это настоящий опыт. Медленно. Приземленно. Честно. Вы уедете, чувствуя себя немного более связанным — с Японией, с природой и, может быть, даже с самим собой.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Я останавливался во многих местах по всему миру, и это место, честно говоря, занимает первое место. Если вы едете в Японию и посещаете только крупные города, вы многое упускаете. Вадзука — тихий маленький чайный городок недалеко от Киото или Осаки, и в нем царит эта медленная, умиротворяющая атмосфера, которую трудно описать — ее просто нужно почувствовать.
Место, где я остановился, — это 150-летний рёкан, которым управляют Кен и Казу, два местных жителя, чьи семьи живут здесь уже много поколений. Они только что закончили его ремонт, и весь дом выглядит как смесь старой Японии и современного дизайна — балки из натурального дерева, мебель ручной работы, раздвижные стеклянные двери и комнаты с татами. Из некоторых номеров открывается вид на чайные поля, рисовые поля и зеленые, туманные холмы, которые кажутся прямо из фильма. Другие выходят на тихий сад Дзен и соседние дома, которым также более 150 лет, каждый из которых полон характера и вечной японской архитектуры.
Вечером они готовят ванну с зеленым чаем, используя свежую родниковую воду из Вадзуки. После прогулки по чайным полям или похода по окрестностям весь день эта ванна становится другой — теплой, землистой и такой расслабляющей.
Также на территории живет личный шеф-повар, и каждое приготовленное им блюдо соответствует уровню звезды Мишлен. Дело не только в вкусах — которые просто невероятны — но и в том, как все подается. Блюда подаются на тончайшем фарфоре, керамике ручной работы и семейной реликвии, которая передается из поколения в поколение. Одна только подача стоит того, чтобы замедлиться. Это похоже на церемонию, и вы можете почувствовать заботу в каждом кусочке.
Одним из самых запоминающихся моментов моего пребывания стала ночная экскурсия, которую организовали Кен и Казу. Это особое дополнение, которое они предлагают, и которое определенно стоит посетить. Мы тихо прогулялись по холмам под звездами, увидели оленей вблизи в дикой природе и закончили на мирной смотровой площадке, где небо просто открылось. Никаких толп, никаких городских огней — только тишина, природа и звезды. Это одно из тех впечатлений, которые остаются с вами.
Что действительно отличает это место, так это доступ к настоящей культуре чая. Кен и Казу могут познакомить вас с местными фермерами, которые выращивают чай, которые не работают с туристическими группами. Вы увидите, как выращивают, собирают и готовят чай, и попробуете один из лучших чаев, которые я когда-либо пробовал, с тем глубоким, мягким умами, который сохраняется наилучшим образом.
Пейзажи повсюду потрясающие. Каждая тропа, каждый поворот, каждое чайное поле — вам захочется сделать сотню фотографий, но в конечном итоге вы просто впитаете все это. Это такое место.
Я бы посоветовал остаться как минимум на две ночи, а если сможете, на три. Вам не захочется уезжать.
И не пропустите мелочи в городе: свежие продукты в местных магазинах, мясник с одними из лучших вагю и курицей, которые я пробовал в Японии (без шуток), и теплые, щедрые люди, которые искренне заботятся о своей земле и своем сообществе. Один сосед дал мне мешок лука по пути на холм — просто так.
Это место не проживание в отеле. Это настоящий опыт. Медленно. Приземленно. Честно. Вы уедете, чувствуя себя немного более связанным — с Японией, с природой и, может быть, даже с самим собой.