🍽️ Меню: (Полный обед SCAPES) 10 блюд из сезонных ингредиентов, тематикой которых стали «Цвета Хаямы».
На мой взгляд, темой этого дня стал один из трёх цветов (лазурит, бледно-зелёный или бледно-лиловый), указанных под заголовком меню «ТЕМА ЭТОГО МЕСЯЦА»🎨. Прелесть этого блюда в том, что оно представлено в соответствии с тематическим цветом каждого сезона. ✨
* Amuse 1: Дегустация овощей Миура: Свежесобранные сезонные овощи, приготовленные тремя разными способами…
* Amuse 2: Амюз-буш в цветах 12 месяцев: Вдохновлено цветами июня в Хаяме…
* Amuse 3: Дежур на бамбуковых углях с йогуртом и горгонзолой.
* Amuse 4: Овощной потаж Миура: Потаж из сезонных овощей, собранных в Миуре.
* Закуска: жареный на соломке бонито первого года в стиле суши Камакура, паста из черного коричневого риса с соевым соусом и черничным равиготе.
* Паста: домашняя паста «Трофи» с капустой кейл и соусом мулукхия генуэзский.
* Пуассон: конфи из сладкой рыбы, маринованные водоросли хидзики с полуострова Миура, огурец и мёга.
* Вианде 1: курица «Токио Шамо» с фуа-гра и камбалой в красном вине.
* Блюдо 2: говядина ишии на гриле с черным трюфелем.
* Закуска: баншу соба с курицей, креветками и супом из кафрского лайма.
* Десерт: шисо с виноградным граните.
* Гран-десерт: канту с глазированным вашреном с базиликом.
* Кофе или чай после еды.
Мы приехали в 18:30 и насладились великолепным ужином, наблюдая за Небо постоянно переливается всеми цветами радуги. 🌇✨. Когда солнце садилось за горизонт, постепенно зажигались огни, создавая романтическую атмосферу. 🥰. Прекрасные блюда, приготовленные из сезонных ингредиентов, были настоящими произведениями искусства. 🎨. Это был чудесный опыт, позволивший нам в полной мере насладиться богатой природой и вкусами Хаямы всеми пятью чувствами! Идеальное место для особого ужина. 💖
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
На мой взгляд, темой этого дня стал один из трёх цветов (лазурит, бледно-зелёный или бледно-лиловый), указанных под заголовком меню «ТЕМА ЭТОГО МЕСЯЦА»🎨. Прелесть этого блюда в том, что оно представлено в соответствии с тематическим цветом каждого сезона. ✨
* Amuse 1: Дегустация овощей Миура: Свежесобранные сезонные овощи, приготовленные тремя разными способами…
* Amuse 2: Амюз-буш в цветах 12 месяцев: Вдохновлено цветами июня в Хаяме…
* Amuse 3: Дежур на бамбуковых углях с йогуртом и горгонзолой.
* Amuse 4: Овощной потаж Миура: Потаж из сезонных овощей, собранных в Миуре.
* Закуска: жареный на соломке бонито первого года в стиле суши Камакура, паста из черного коричневого риса с соевым соусом и черничным равиготе.
* Паста: домашняя паста «Трофи» с капустой кейл и соусом мулукхия генуэзский.
* Пуассон: конфи из сладкой рыбы, маринованные водоросли хидзики с полуострова Миура, огурец и мёга.
* Вианде 1: курица «Токио Шамо» с фуа-гра и камбалой в красном вине.
* Блюдо 2: говядина ишии на гриле с черным трюфелем.
* Закуска: баншу соба с курицей, креветками и супом из кафрского лайма.
* Десерт: шисо с виноградным граните.
* Гран-десерт: канту с глазированным вашреном с базиликом.
* Кофе или чай после еды.
Мы приехали в 18:30 и насладились великолепным ужином, наблюдая за Небо постоянно переливается всеми цветами радуги. 🌇✨. Когда солнце садилось за горизонт, постепенно зажигались огни, создавая романтическую атмосферу. 🥰. Прекрасные блюда, приготовленные из сезонных ингредиентов, были настоящими произведениями искусства. 🎨. Это был чудесный опыт, позволивший нам в полной мере насладиться богатой природой и вкусами Хаямы всеми пятью чувствами! Идеальное место для особого ужина. 💖