Я посетил старинную гостиницу в городе Камогава префектуры Тиба, основанную более 180 лет назад. Она вновь открылась в марте 2012 года, и из всех номеров открывается вид на океан, горячие источники под открытым небом, а в ясные дни можно даже полюбоваться закатом. Это замечательная гостиница.
По прибытии в гостиницу перед заселением нам подали холодный чай и кудзумоти. Персонал был дружелюбным, холл был просторным, и на каждом этаже были лаунжи, где можно было отдохнуть и насладиться напитками. Гостиница славится своим превосходным гостеприимством и вкусной едой.
Я заказал блюдо кайсэки с морским лещом и лангустом, сливовое вино в качестве аперитива, три закуски дня, освежающий суп с уксусом дзюнсай, осьминогом и помидорами, кукурузный тофу с крабом и эдамаме – летнее прикосновение, а также жареного морского угря с перцем сансё и жареными баклажанами. Также были предоставлены подробные инструкции.
Раз уж мы там были, мы также попробовали местный сакэ-сет, все из пивоварен рядом с нашей гостиницей: Yoshino Sake Brewery Koshigoi в Кацууре, Kameda Sake Brewery Sumangame в Камогаве и Kidoizumi Sake Brewery Kidoizumi в Охаре. Нам понравились разные вкусы каждого вида.
На сашими мы заказали лангуста и сезонную свежую рыбу. Это было поистине роскошное блюдо с щедрой порцией лангуста, камбалы, тунца, желтохвоста, морского леща и кальмара. Нам также понравились нежные, приготовленные на гриле на сливочном масле морские ушки вместе с печенью.
Из жирных блюд мы попробовали говядину на горячем камне. Разогрейте камень 2-3 минуты, прежде чем готовить говядину и овощи на гриле. Выберите соус понзу, каменную соль, васаби и другие соусы в японском стиле по вашему вкусу. Мы также наслаждались охлажденной лапшой сомэн в сливовой миске, хорошо перемешанной с желе из шисо. Паровой угорь с пастой из сливы был освежающим летним блюдом.
Основным блюдом были лангусты и морские лещи сябу-сябу в наваристом бульоне, приготовленном исключительно из голов лангустов. Свежие лангусты и морские лещи, которых можно есть даже сырыми, были обмакнуты в бульон для наслаждения. Свежий рис, приправленный имбирем и моллюсками, подавался с миской тофу и супа из красного мисо намеко и соленых огурцов.
Завершилось блюдо десертом из желе матча, ширатамы (клецки из рисовой муки) с коричневым сахарным сиропом, а также киви, арбуза и желтого персика. От закуски и до самого конца мы наслаждались изысканной японской кухней. Конечно же, завтрак следующего дня также был полон гарниров, что оставило нас полностью довольными. Горячая вода из источника Аматсу-Коминато Онсэн Киносаки согрела наши тела, а блюда из морепродуктов, приготовленные шеф-поваром, лауреатом премии министра сельского, лесного и рыбного хозяйства, также были очень вкусными. Это уютная гостиница, которую стоит рекомендовать!
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
По прибытии в гостиницу перед заселением нам подали холодный чай и кудзумоти. Персонал был дружелюбным, холл был просторным, и на каждом этаже были лаунжи, где можно было отдохнуть и насладиться напитками. Гостиница славится своим превосходным гостеприимством и вкусной едой.
Я заказал блюдо кайсэки с морским лещом и лангустом, сливовое вино в качестве аперитива, три закуски дня, освежающий суп с уксусом дзюнсай, осьминогом и помидорами, кукурузный тофу с крабом и эдамаме – летнее прикосновение, а также жареного морского угря с перцем сансё и жареными баклажанами. Также были предоставлены подробные инструкции.
Раз уж мы там были, мы также попробовали местный сакэ-сет, все из пивоварен рядом с нашей гостиницей: Yoshino Sake Brewery Koshigoi в Кацууре, Kameda Sake Brewery Sumangame в Камогаве и Kidoizumi Sake Brewery Kidoizumi в Охаре. Нам понравились разные вкусы каждого вида.
На сашими мы заказали лангуста и сезонную свежую рыбу. Это было поистине роскошное блюдо с щедрой порцией лангуста, камбалы, тунца, желтохвоста, морского леща и кальмара. Нам также понравились нежные, приготовленные на гриле на сливочном масле морские ушки вместе с печенью.
Из жирных блюд мы попробовали говядину на горячем камне. Разогрейте камень 2-3 минуты, прежде чем готовить говядину и овощи на гриле. Выберите соус понзу, каменную соль, васаби и другие соусы в японском стиле по вашему вкусу. Мы также наслаждались охлажденной лапшой сомэн в сливовой миске, хорошо перемешанной с желе из шисо. Паровой угорь с пастой из сливы был освежающим летним блюдом.
Основным блюдом были лангусты и морские лещи сябу-сябу в наваристом бульоне, приготовленном исключительно из голов лангустов. Свежие лангусты и морские лещи, которых можно есть даже сырыми, были обмакнуты в бульон для наслаждения. Свежий рис, приправленный имбирем и моллюсками, подавался с миской тофу и супа из красного мисо намеко и соленых огурцов.
Завершилось блюдо десертом из желе матча, ширатамы (клецки из рисовой муки) с коричневым сахарным сиропом, а также киви, арбуза и желтого персика. От закуски и до самого конца мы наслаждались изысканной японской кухней. Конечно же, завтрак следующего дня также был полон гарниров, что оставило нас полностью довольными. Горячая вода из источника Аматсу-Коминато Онсэн Киносаки согрела наши тела, а блюда из морепродуктов, приготовленные шеф-поваром, лауреатом премии министра сельского, лесного и рыбного хозяйства, также были очень вкусными. Это уютная гостиница, которую стоит рекомендовать!