Отзыв об отеле Kamikochi Hotel 3*

Мы заселились в отель Sawando Onsen Kamikochi, где остановились на одну ночь, и насладились ужином у костра.
Мы вернулись в номер и отдыхали до 18:30, после чего перешли в столовую.
Мы сидели в отделенной зоне большого зала и утолили жажду разливным пивом, прежде чем приступить к еде.
Мы сразу же начали есть.
*Ужин.
Это был ужин в стиле кайсэки, состоящий из закуски, первых блюд, блюда на гриле, сашими, небольшого горячего горшочка, блюда в уксусе, жареного блюда, гарнира и основного блюда.
Закуска из фиолетового батата с тофу имела нежную текстуру, а тарелка из семи закусок выглядела очень аппетитно.
Блюдо на гриле было ароматным, приготовленным на соли; мясо было нежным, а мисо из фуки имело приятную горчинку.
Сашими состояло из трех видов: лосося Синсю, кальмара и рыбы-фугу Идзуми; они были приятны на вкус и очень вкусны.
Кожа рыбы-фугу с тертым редисом и соусом понзу в уксусном блюде имела хрустящую текстуру, а пикантный соус понзу был восхитителен.
Жареные блюда включали четыре вида: жареную мойву с листьями шисо, фаршированный ямс и другие. Они были хорошо отцежены от масла и очень вкусны.
Салат соба, подаваемый в качестве гарнира, был восхитителен, с легким бульоном и гладкой тонкой лапшой.
Основное блюдо состояло из стейка из говядины Синсю и гохеймоти (рисового пирога). Говядина была нежной, сочной и ароматной.
Десерт, пудинг ходзича и баумкухен Норикура, имел тонкий сладкий, изысканный вкус.
Завтрак:
Лосось, приготовленный на гриле с солью, юдофу (вареный тофу), омлет в бульоне даси, редька дайкон со сливовой пастой и шесть небольших гарниров, а также рис.
Лосось, приготовленный на гриле с солью, был в меру соленым и достаточно жирным. Юдофу был восхитителен с соусом понзу со вкусом юдзу.
Мягкий омлет в бульоне даси и шесть гарниров сделали завтрак очень приятным.
Спасибо за еду.
Ужин в стиле кайсэки был тщательно приготовлен, хорошо приправлен и очень вкусен, что сделало его идеальным дополнением к напиткам.
Завтрак состоял из согревающих блюд, таких как юдофу (вареный тофу), что сделало его очень приятным началом дня.
Это было чудесное пребывание в отеле в префектуре Нагано в первый день длинных выходных, где мое тело и разум исцелились благодаря частному горячему источнику и вкусной еде.