В этом отеле также предлагаются номера, где вы можете насладиться блюдами, приготовленными из ингредиентов Хоккайдо, и вином Йоичи.
Йоичи славится своим виноделием, и этот ресторан уделяет особое внимание сочетанию вин с едой.
Мы забронировали следующий пакет «Ужин и вино» вместе с номером:
«Изысканный ужин и дегустация вин @ 80 800 иен / 2 человека (включая налог и плату за обслуживание, одна ночь проживания) »
Общая цена за ужин и дегустацию вин, без учета проживания, составляет приблизительно 32 000 иен на человека.
Перечисленные блюда и вина, которые мы пробовали, приведены ниже.
Все вина из Йоичи или окрестных районов.
◯Амуз-буш.
Игристое вино: KITANOVO.
→ Предмет в лесной тематике был переплетен с блюдами, которые вызывали аромат грибов, и блюдом, напоминающим росу. Это была очень впечатляющая презентация.
◯ Морские гребешки, сливочный сыр.
Белое вино: SELENE.
→ Яркий зеленый цвет блюда произвел сильное впечатление. Гребешки были свежими и хорошо сочетались со сливочным сыром и соусом. Они также хорошо сочетались с белым вином с цветочным ароматом.
◯ Тунец Ома.
Красное вино: Пино 70%, Цвайгельд 30%
→ Красное мясо тунца Ома было свежим. Оно хорошо сочеталось с элегантным, кислотным красным вином.
◯ Тушеное мясо бурого медведя с корнем лилии.
Красное вино: 100% Мерло, выдержанное в бочках.
→ Насыщенный, пикантный вкус мяса бурого медведя хорошо сочетался со сладким корнем лилии. Он также хорошо сочетался с Мерло, которое обладает достаточно плотным вкусом для японского продукта.
◯ Молоко и кускус.
Белое (апельсиновое) вино: Bonbori, Kerner.
→ Молоко имело цитрусовый вкус и хорошо сочеталось с апельсиновым вином, которое также обладало цитрусовым и горьковатым вкусом.
◯ Ризотто с креветками (кинки) и шпинатом.
Белое вино: купаж из 9 сортов винограда.
→ Ярко-красные креветки были жирными и вкусными. Они идеально сочетались со шпинатом.
◯ Лесная гранита (сорбет для очищения вкусовых рецепторов)
→ Цитрусовые и травяные нотки были восхитительны.
◯ Говядина Тойониши.
Красное вино: Domaine Takahiko, Пино 70%, Цвайгельд 30%
→ Дымный аромат был приятным, а говядина была относительно легкой. Она хорошо сочеталась с соусом из красного лука и красного вина.
И наконец, долгожданное вино Domaine Takahiko Pinot Noir прибыло. Оно было элегантным и восхитительным.
◯ Лапша со сливочным супом.
Белое вино: Пино Гри 75%, Гевюрцет 25%
→ Сливочный суп был насыщенным и вкусным. Вино тоже было насыщенным и отлично сочеталось с ним.
◯ Изюмный пирог с каштанами и ромом с ромовым мороженым.
Десертное вино: Кернер.
→ Оба десерта, и десертное вино, были восхитительны.
После завершения основного блюда и дегустации вина я узнал, что могу заказать дополнительное вино. Поскольку я приехал в Йоичи, я заказал три дополнительные бутылки красного вина Domaine Takahiko половинного размера (50 мл) (каждая по 3300 иен).
Дегустация позволила легко заметить разницу во вкусе, что было очень интересно.
Мне очень понравилось прекрасное сочетание еды и вина. Меня также удивило большое разнообразие высококачественных вин, которые производит Йоичи.
Это был очень приятный ужин.
Спасибо за ужин.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Йоичи славится своим виноделием, и этот ресторан уделяет особое внимание сочетанию вин с едой.
Мы забронировали следующий пакет «Ужин и вино» вместе с номером:
«Изысканный ужин и дегустация вин @ 80 800 иен / 2 человека (включая налог и плату за обслуживание, одна ночь проживания) »
Общая цена за ужин и дегустацию вин, без учета проживания, составляет приблизительно 32 000 иен на человека.
Перечисленные блюда и вина, которые мы пробовали, приведены ниже.
Все вина из Йоичи или окрестных районов.
◯Амуз-буш.
Игристое вино: KITANOVO.
→ Предмет в лесной тематике был переплетен с блюдами, которые вызывали аромат грибов, и блюдом, напоминающим росу. Это была очень впечатляющая презентация.
◯ Морские гребешки, сливочный сыр.
Белое вино: SELENE.
→ Яркий зеленый цвет блюда произвел сильное впечатление. Гребешки были свежими и хорошо сочетались со сливочным сыром и соусом. Они также хорошо сочетались с белым вином с цветочным ароматом.
◯ Тунец Ома.
Красное вино: Пино 70%, Цвайгельд 30%
→ Красное мясо тунца Ома было свежим. Оно хорошо сочеталось с элегантным, кислотным красным вином.
◯ Тушеное мясо бурого медведя с корнем лилии.
Красное вино: 100% Мерло, выдержанное в бочках.
→ Насыщенный, пикантный вкус мяса бурого медведя хорошо сочетался со сладким корнем лилии. Он также хорошо сочетался с Мерло, которое обладает достаточно плотным вкусом для японского продукта.
◯ Молоко и кускус.
Белое (апельсиновое) вино: Bonbori, Kerner.
→ Молоко имело цитрусовый вкус и хорошо сочеталось с апельсиновым вином, которое также обладало цитрусовым и горьковатым вкусом.
◯ Ризотто с креветками (кинки) и шпинатом.
Белое вино: купаж из 9 сортов винограда.
→ Ярко-красные креветки были жирными и вкусными. Они идеально сочетались со шпинатом.
◯ Лесная гранита (сорбет для очищения вкусовых рецепторов)
→ Цитрусовые и травяные нотки были восхитительны.
◯ Говядина Тойониши.
Красное вино: Domaine Takahiko, Пино 70%, Цвайгельд 30%
→ Дымный аромат был приятным, а говядина была относительно легкой. Она хорошо сочеталась с соусом из красного лука и красного вина.
И наконец, долгожданное вино Domaine Takahiko Pinot Noir прибыло. Оно было элегантным и восхитительным.
◯ Лапша со сливочным супом.
Белое вино: Пино Гри 75%, Гевюрцет 25%
→ Сливочный суп был насыщенным и вкусным. Вино тоже было насыщенным и отлично сочеталось с ним.
◯ Изюмный пирог с каштанами и ромом с ромовым мороженым.
Десертное вино: Кернер.
→ Оба десерта, и десертное вино, были восхитительны.
После завершения основного блюда и дегустации вина я узнал, что могу заказать дополнительное вино. Поскольку я приехал в Йоичи, я заказал три дополнительные бутылки красного вина Domaine Takahiko половинного размера (50 мл) (каждая по 3300 иен).
Дегустация позволила легко заметить разницу во вкусе, что было очень интересно.
Мне очень понравилось прекрасное сочетание еды и вина. Меня также удивило большое разнообразие высококачественных вин, которые производит Йоичи.
Это был очень приятный ужин.
Спасибо за ужин.