Отзыв об отеле Katsuragi no Sato 3*

Я остановился в отеле "Irori no Yado Katsuragi no Sato" в Фукути Онсен, Окухида.
В этот раз меня особенно впечатлили не только еда и горячие источники, но и ощущение истории, которое чувствовалось в самом отеле.
При входе вас встречают массивные колонны и балки, которые редко встречаются в современной архитектуре. По словам персонала, часть использованной древесины была привезена из Ниигаты, и текстура и цвет дерева, состарившегося за многие годы, обладают неповторимым очарованием, которое невозможно воспроизвести в новых зданиях.
В лобби также очень высокий потолок, создающий открытое пространство, в котором используются старые балки. Вместо показной роскоши создается впечатление тепла и спокойствия старинного фермерского дома, и даже просто сидя на диване, я чувствовал себя естественно расслабленным.
В гостинице повсюду ирори (традиционные японские очаги), и атмосфера, позволяющая окунуться в жизнь горной деревни прошлых лет, также является одной из главных достопримечательностей.
Еда подается вокруг ирори.
Речная рыба, приготовленная на углях прямо перед вами, имеет ароматную, хрустящую корочку и нежное мясо. Эти блюда – это не просто вкус; впечатления включают в себя наблюдение за тем, как раскаляются угли, время приготовления и даже аромат очага.
Нам также понравилась говядина Хида, и красиво мраморное мясо, приготовленное на очаге, – это нечто уникальное для Окухиды. Также подавали суши из говядины Хида, что позволило нам насладиться различными блюдами в стиле горной гостиницы.
Меню, включающее тушеные блюда, блюда из риса, супы и соленья, в целом отражало местную кулинарную культуру. Вместо броской, креативной кухни, здесь преобладала простота, ценящая ингредиенты, что идеально подходило к зданию и пространству очага.
Кроме того, здесь сохранились традиционные предметы, такие как большие очаги, регулируемые крючки и железные чайники, поэтому тем, кто ценит старинные дома и японскую архитектуру, будет очень приятно просто прогуляться по зданию.
А горячие источники были просто чудесны.
Купальня под открытым небом, окруженная лесом, была невероятно умиротворяющей. Когда солнечный свет пробивается сквозь деревья, а вы плещетесь в горячих источниках, окруженных большими камнями, вы можете ощутить природу Окухиды совершенно иначе, чем находясь внутри здания.
Это совершенно отличается от гламура современного курортного отеля, но именно поэтому он предлагает роскошь «потерять счет времени».
Старое дерево, огонь в очаге, аромат древесного угля, речной рыбы и говядины Хида, и горячие источники, окруженные лесом.
Мне показалось, что главное очарование «Кацураги но Сато» заключается в том, что эти элементы существуют не изолированно, а создают единое мировоззрение на протяжении всего отеля.
Этот отель особенно рекомендуется тем, кто любит старинные дома, историческую архитектуру, домашнюю кухню и горячие источники.
Это не гостиница, стремящаяся к удобствам или современности, а место, где можно насладиться отдыхом, словно вы остановились в старинной японской горной деревне.
Это место, куда я хотел бы вернуться, когда захочу отдохнуть от повседневной жизни и неспешно восстановить силы в тишине и покое.