Zimbali Culinary Retreats

Шеф-повар Алесия и ее команда были просто потрясающими. Это был наш второй раз в отеле «все включено». Обычно мы глубоко погружены в культуру и ищем места вдали от проторенных дорог. Zimbali предоставил нам именно это в этот более расслабляющий отпуск. У нас был частный транспорт, который забрал нас с нашего курорта и отвез в пышный зеленый лес на нетрадиционный обед из 5 блюд. Шеф-повар Алесия веселая, но яростно настроена продемонстрировать свои навыки и по-прежнему чтить ямайские корни разными способами. Вы не будете разочарованы курортом, едой или людьми.

Зимбали — это рай в горах Ямайки! Там спокойно и красиво. Еда натуральная и невероятно вкусная. Не могу дождаться, чтобы вернуться! Все там очень внимательны к вам. А еще там очень безопасно. Ощущение настоящего рая!

Эта поездка была с нами с лучшим другом, чтобы восстановить силы и расслабиться, пока я нахожусь на работе в отпуске, чтобы снять стресс.
Этот уютный курорт расположен в бамбуковом лесу на Ямайке, на нескольких немаркированных (по крайней мере, для меня! ) дорогах. Я был рад, что Зимбали прислал за нами водителя, потому что он знал, куда едет. Мы были благодарны ему за то, что он привёз нам пару бутылок пива в сумке-холодильнике в дорогу, и по пути мы остановились, чтобы купить цыплёнка по-джеркски. Было бы приятно, если бы нас заранее спросили о предпочтениях, так как мы, скорее всего, предпочли бы воду пиву, но напитки всё равно были кстати.
До Зимбали можно добраться либо через горы, либо по более длинному маршруту вокруг острова через Негрил. Мы хотели посмотреть Негрил, так как планировали провести там время в течение недели, но лучше было бы ехать более прямолинейно, так как с дороги мало что видно, а маршрут по Негрилу гораздо длиннее.
По прибытии в Зимбали мы попали в нечто, похожее на частную деревню за большими деревянными воротами с несколькими гостевыми домиками, туалетами, двумя основными обеденными зонами, баром и небольшим сувенирным магазином, расположенным вдоль каменного пола/дорожки. Марк встретил нас по прибытии.
Нас поселили в Mountain Villa, куда можно спуститься по лестнице от сувенирного магазина или столовой; персонал спустил наши чемоданы. Две спальни виллы расположены вдоль коридора и имеют общую ванную комнату.

Обзор кулинарного отступления Зимбали: лучшие дни, возможно, остались позади: красивая обстановка, но не впечатляющее гостеприимство.
Кулинарный ретрит Зимбали расположен в потрясающем месте, среди пышной зелени и домов в коттеджном стиле, в которых до сих пор сохранились кое-какие кеши. Однако, если вы ищете аутентичный, гостеприимный отдых, отражающий тепло Ямайки, возможно, вам стоит пересмотреть свой выбор.
С самого начала впечатления гостей рассматривались как второстепенные. Никакого настоящего приема не было — ни экскурсии по месту, ни объяснений, как все работает. Нам не дали ключ от Wi-Fi (или даже ключи от номера, что немного тревожило), и когда мы спросили об этом, ответ был на удивление кратким. Так было во всех наших запросах: хозяйка, похоже, воспринимала гостей скорее как неудобство, а не как ценных посетителей. Мы не чувствовали себя желанными гостями, и ее негативная энергия ощущалась повсюду.
Ужин был еще одной проблемой. Установлено в 17:30, без исключений. Когда мы спросили о более позднем времени, ответ дал понять, что особой гибкости не существует. Хотя некоторые, возможно, не возражают против этого, это было больше похоже на то, что им сказали, что делать, а не на то, чтобы их устроили. По иронии судьбы, несмотря на жесткий график, десерт нам все равно пришлось ждать почти час. Хуже всего — учитывая, что это кулинарный ретрит — мы легли спать еще голодные.

Посетили во второй раз и, как и прежде, не хотели уезжать. Там действительно чувствуется семейная атмосфера. Марк и Алисия — замечательные хозяева, которых мы считаем друзьями. Как и прежде, все исключительно, от размещения до еды. Надеемся, что нам повезет вернуться в будущем. Если вы в Негриле, это место обязательно нужно посетить.

Zimbali Retreat — прекрасное место, чтобы расслабиться, отключиться и снять стресс. Окруженный красивой природой, он идеально подходит для пеших прогулок и действительно позволяет погрузиться в спокойную обстановку. Мне особенно понравился опыт с Файром — это было интересное знакомство с ямайской едой и культурой, и я многому научился.
Территория очень безопасна, поэтому в любое время можно комфортно совершать прогулки и походы. Бассейн также является приятным дополнением и идеально подходит для освежающего купания после долгого похода.
Тем не менее, я хотел бы предложить несколько конструктивных предложений, хотя из предыдущих обзоров я понимаю, что отзывы не всегда могут быть приняты тепло. Надеюсь, это сделано в духе совершенствования.
Ретрит мог бы выиграть от немного более ориентированного на служение подхода. Например, было бы полезно заранее и четко указать время завтрака, обеда и ужина прямо при регистрации.
Мы также участвовали в кулинарном шоу, которое было приятным, но было бы неплохо получить рекламируемый приветственный напиток. Единственным элементом живого приготовления было приготовление закуски для салата, которая была восхитительной, но я надеялся узнать немного больше о ямайских методах приготовления пищи в целом. Кроме того, еда казалась немного поспешной, и казалось, что гостей быстро выпроводили, хотя после этого было много разговоров и музыки.

Мое сердце все еще в Зимбали. Мы с другом забронировали неделю по системе «все включено». Наш опыт оправдал наши ожидания и даже больше! Ферма потрясающая, мы оценили семейную атмосферу и вкусную еду каждый день. Наш номер был очень удобным, и весь персонал заставил нас чувствовать себя очень комфортно. Мы наслаждались ежедневными экскурсиями и лучшими местными рекомендациями от Марка. Это действительно был идеальный способ познакомиться с Ямайкой вдали от туристического пузыря и узнать настоящую историю и культуру Ямайки. Увидимся снова!

Не позволяйте грунтовой дороге, ведущей сюда, сбить вас с толку. Место действительно красивое и тихое. Они готовят хорошую еду, и номера на высшем уровне. Wi-Fi на 8/10 достаточен для просмотра YouTube. 40 минут езды от 7-мильного пляжа, но вы сэкономите много денег на жилье. Мне очень понравилась тихая атмосфера и дружелюбный персонал. Рекомендуется только в том случае, если вы арендуете автомобиль.

Кулинарный опыт в Zimbali действительно особенный. Во время нашего пребывания мы пробовали экзотические фрукты, которые никогда раньше не пробовали, — каждый был восхитительным открытием. Еда с фермы на стол была исключительной — свежей, ароматной и идеально порционной. Кулинарное шоу с Алисией было ярким моментом. Ее страсть к еде была заразительной, и она объяснила пользу для здоровья каждого ингредиента. Одним из самых удивительных аспектов нашей поездки была вода. Я не был готов пить только местную воду, но, к моему удивлению, я даже пил свежую родниковую воду прямо из источника в джунглях! У меня чувствительная пищеварительная система (непереносимость лактозы и глютена, плюс СРК), но у меня не было абсолютно никаких проблем за все время пребывания. На самом деле, я чувствовал, что мое тело полностью перезагрузилось!
Нам очень понравился Paradise Pool, потрясающая терраса с видом на джунгли, где не было комаров — только мирный отдых. Наблюдение за попугаями и тропическими птицами, пролетающими мимо, делало это еще более особенным. Наслаждаться пакетом 420 в такой обстановке было потрясающе!
Сон в джунглях был чистым блаженством — засыпать под звуки сверчков и лягушек, вдыхать свежий воздух и отдыхать в удобной кровати. Мы действительно подзарядились!
Атмосфера в Zimbali похожа на то, что ты часть большой семьи. Сотрудники приветливые, гостеприимные и по-настоящему заботятся о своих гостях. Дети Марка и Алисии вежливые, умные, креативные и полные юмора.

Наша группа из 22 человек прекрасно провела время за ужином в ресторане Zimbali Farm to Table. Транспорт от нашего курорта в Негриле прошел без проблем, а условия проживания для нашей группы были идеальными. Атмосфера была живой и веселой, вкусная еда, приготовленная с фермы, и теплая, гостеприимная команда.
Помимо еды, нам понравилось узнавать о ферме и местных ингредиентах, что сделало этот опыт одновременно интересным и информативным. Если вы находитесь в Негриле, это обязательное место для уникального и запоминающегося отдыха!

Какую чудесную ночь я провел в Zimbali Retreat. Будучи гурманом и бывшим личным шеф-поваром, я всегда хотел посетить это место. Обстановка идеальная! Очень спокойно и умиротворенно! Как будто наедине с природой. Кулинарное кулинарное шоу было невероятным! Так свежо, полезно и вкусно. Хотелось бы получить рецепт салата, который нам подали, слишком много ингредиентов, чтобы запомнить все. Я всегда останавливаюсь на пляже, когда на Ямайке, но в следующую поездку забронирую там несколько ночей!

В каждой поездке в Негрил я обязательно бывал в Зимбалисе. Марк и Алисия — замечательные хозяева, которые встретят вас у двери и запомнят вас в следующий раз. Отель, атмосфера и, конечно же, еда — это то, что стоит попробовать.
Кормите нас вкусно, питательно и, для меня, познавательно, поскольку я научился лучше питаться.
Настоятельно рекомендую, как обязательное занятие на Западной Ямайке.

Немного затерян в горах, небольшая извилистая дорога, превосходное расположение, на природе, номера большие и хорошо оборудованные, красивая терраса с видом на бассейн, очень непринужденная атмосфера, теплый прием, очень тихо.

Всегда приятно. Не знаю, сколько раз я посещал Зимбали, но есть веская причина, по которой я всегда возвращаюсь. Ну, много причин: это аутентично. Шеф-повар на территории отеля готовит настоящие ямайские органические блюда, приготовленные с фермы на стол. Здесь тихо и царит интимная атмосфера «ты дома». И это мой самый любимый бассейн в любом месте. Это ТО место, которое вы всегда хотели построить и куда сбежать. Вы должны – и вы можете. :-)

Мы прекрасно провели время в Зимбали. Это семейный и дружелюбный отель. Если вы хотите расслабиться, прогуляться и выпить мед, тогда это место для вас. Мы пошли с группой, у нас была молитвенная прогулка, семейная беседа и отдых. Нам следует вернуться.

ОБЗОР КУЛИНАРНОГО ОПЫТА: Зимбали стал туристической ловушкой. Вы получаете кучу капусты, фасоли и небольшое рыбное филе за 105 долларов. Персонал апатичен до грубости: два сидения каждый день, должно быть, их утомили. «Ты собираешься на экскурсию по саду или нет? » такое нетерпеливое приветствие мы получили, ожидая на стойке регистрации начала мероприятия.
Вы не узнаете никаких рецептов и хитростей. Еда была заранее приготовлена ​​и просто разложена на глазах у гостей. Когда я спрашивал о каких-либо ингредиентах, мне отвечали, что это «секрет». Я подозреваю, что это потому, что они используют купленные в магазине элементы, например приправу Магги, которую не хотят выставлять напоказ. К тому времени, как хаотичная обшивка будет завершена, она уже остынет. Честно говоря, вкус был очень средним. Соотношение цены и качества также оставляет желать лучшего. Блюда были: салат из нарезанной капусты, смешанный тыквенный суп, консервированный суп из черной фасоли, филе/креветки/курица с небольшим количеством риса и кусок ромового пирога (вариант из супермаркета), подожженный дешевым ромом для драматического эффекта. Хорошо, но не 105 долларов.
Вдобавок ко всему, персонал был в основном обкуренным и крайне нетерпеливым. Когда официант наполнил мой наполовину полный стакан совершенно другим напитком, чем я, и я запротестовал, он шикнул на меня, сказав: «Это то, что ты пьешь». Такая атмосфера была повсюду. Заткнись, ешь и уходи.
Это все очень жаль. Обстановка впечатляющая.

Мы провели тур по Расте с Фией, и это был один из самых ярких моментов нашей поездки. Это удивительный человек, наполненный радостным духом и заразительной энергией. Он приветствовал нас и подал нам вкусную итальянскую еду из ингредиентов, которые он вырастил. Благословения! Вид из его дома потрясающий, и мы расслаблялись в его гамаке, пока он готовил и пел про себя :) Марк очень помог, отвечая на вопросы и приглашая нас войти. Спасибо всем за это невероятное время!