Collebrunacchi B&B

Исторический ресторан, недавно отремонтированный под новым руководством. Должен сказать, он превосходен. Традиционные блюда обновлены и усовершенствованы, порции меньше, но качество выше. Некоторые блюда рассчитаны на «искушенный» вкус (жареный мальдегато, бычий хвост, вареное мясо и т. Д. ). Отличные первые и вторые блюда, хотя улитки приготовлены не совсем правильно. Превосходные вина.
Цены средние/высокие.

Превосходное обслуживание и потрясающая атмосфера! Здесь царит настоящая теплота и гостеприимство, которые создают ощущение уюта с первой же минуты.
Паста великолепная, картофель фри настоящий, а еда в целом просто незабываемая — такие блюда запоминаются, потому что они настолько хороши. И у них есть отличные веганские блюда!
Настоятельно рекомендую!

Я много слышал об этом ресторане, и мои ожидания полностью оправдались.
Мы попробовали поистине восхитительные блюда тосканской кухни: искренние, свежие, понятные и ничуть не банальные.
Винная карта действительно интригует: множество жемчужин по разумным ценам позволяют насладиться и поэкспериментировать.
Современная траттория, куда вы с удовольствием вернётесь, а атмосфера всегда приятная, знакомая и непринуждённая.
Спасибо Франческо, который позволил нам продегустировать два потрясающих вина; мы очень благодарны за это.
До скорой встречи.

Спустя много лет я вернулся с друзьями. Кухня великолепна, вдохновлённая «глубокой» тосканской традицией. В этом сезоне здесь также предлагают трюфельное меню (яйцо в трюфелях и кролик, фаршированный трюфелями, с гарниром из бобов роффия). Винная карта впечатляет, но я ограничился вином с виноградников, окружающих ресторан фермы Коллебрунакки (ух ты! ), и это был приятный сюрприз (12, 5% ABV, но его не чувствуешь, оно не такое тяжёлое, как великие тосканские вина, и это не мешает наслаждаться послеобеденным наслаждением). Я забыл, что меню меняется каждый день. Обязательно вернусь.

Прекрасное место, чтобы насладиться деревенским воздухом и выспаться. Ух ты, великолепная кухня, которая выводит нас за рамки обыденного. Хозяева и персонал очень гостеприимны и дружелюбны. Обещаем вернуться. Вам также понравились трюфели, вино и оливковое масло. Их соседи – производители, и мы также можем насладиться их продукцией в нашем вечернем ресторане. Большое спасибо, и мы с нетерпением ждем новой встречи.

Мы были в ресторане. Отличная еда, вид на виноградники, парковка, недорого, быстрое и вежливое обслуживание, есть Wi-Fi, рекомендую.

Это был замечательный опыт. Мы путешествуем по Италии уже третий раз, но это место определённо наше любимое. Прекрасная аутентичная тосканская еда, очень дружелюбные люди, прекрасная непринуждённая атмосфера и прекрасный вид с открытой террасы. Настоятельно рекомендую!

Мы наткнулись на него случайно, следуя указателю на шоссе. Никогда ещё ошибка не была такой ценной.
Традиционные блюда, свежие и аутентичные. Пичи с белым рагу и цветками цуккини просто потрясающие. Тальятелла с рагу прямо из бабушкиного учебника. Домашнее вино настоящее. Тирамису стоит попробовать ещё раз… но какое чудесное открытие! Молодец, мы обязательно вернёмся, как только будем в тех краях!

Не пропустите это место, если будете в этом регионе. За неделю нашего пребывания мы с женой были там дважды, и это был просто замечательный опыт. Местные продукты, аутентичные традиционные рецепты и потрясающая карта натуральных вин. А ещё безупречное и тёплое обслуживание. Спасибо команде Collebrunacchi, с нетерпением ждём возвращения.

Конец эпохи! К сожалению, я не знал, что в историческом ресторане сменилось руководство, и кухня, которую мы все знали, определённо изменилась… в худшую сторону, на мой взгляд.
Классической тосканской закуски с вяленым мясом, сырами и домашними кростини больше нет, вместо неё появился бесконечный выбор маленьких, безвкусных закусок. Ожидание было невероятно долгим. Жаркое подали через час и 20 минут, оно было практически сырым: мясо прилипало к кости, жареные цветы были залиты маслом, а картофель фри превратился в кашу. Вино по бокалам было неоправданно дорогим. Конечно, после этого разочарования мы не стали заказывать ни десерт, ни кофе, а счёт всё равно составил больше 37 евро на человека. Нас заставили пройти через кухню, чтобы заплатить (чего я раньше никогда не видел). Если вы знаете этот исторический ресторан в Коллебрунакки, вы будете дорожить этим воспоминанием.

Как только вы заходите, вы сразу чувствуете себя как дома ❤️
Блюда готовятся из свежих ингредиентов с большой любовью. Семейная атмосфера, внимательное обслуживание и поистине особое гостеприимство. Ресторан, где можно вкусно поесть и хорошо себя почувствовать. Настоятельно рекомендуем!

Обед проходил на свежем воздухе в ресторане с деревенской и аутентичной атмосферой, в тихом и приятном месте. Атмосфера простая и непринужденная, без излишеств, но при этом гостеприимная. Обслуживание было превосходным: дружелюбный и внимательный персонал, а владелец всегда был на месте и готов помочь.
Еда была поистине превосходной. Среди закусок – превосходный тартар со свежим трюфелем, тарт из цуккини с кремом из пекорино и хрустящим прошутто, а также неожиданное блюдо из бычьего хвоста, томленого с луком, а затем обжаренного – восхитительное открытие. Первые блюда, такие как тальолини с трюфелем, были хорошо приготовлены и вкусны. Вторые блюда также были очень хороши, особенно рифатти брачиоле и говяжья щека.
Особого упоминания заслуживает картофель фри: хрустящий, ароматный и явно приготовленный из свежего картофеля. Просто, но превосходно.
Счёт составил около 45 евро на человека. Сначала мне показалось, что это немного завышено, учитывая, что девушки заказали всего два первых блюда. Но, учитывая качество еды, вина и обслуживания, должен сказать, что цена оправдана.
Расположение не самое удобное, но именно это делает его более аутентичным, уютным и очаровательным. По-настоящему позитивный опыт. Я бы с удовольствием вернулся и очень рекомендую.

Райский уголок для любителей деревенского, эпикурейского отдыха. Нет слов, чтобы описать качество ресторана. Прекрасная еда без излишеств. Спасибо, Франческо, за то, что заставил нас почувствовать себя как дома.

Расположение, еда и люди уникальны. Мы ели там несколько раз во время нашего пребывания. Это было невероятно вкусно и по-настоящему красиво каждый раз. В дополнение к фантастической еде (настоящие тосканские блюда), рекомендации по вину, дружелюбие и вид действительно уникальны. Мы настоятельно рекомендуем этот ресторан.

Настоящая итальянская атмосфера и отличная еда!
Обслуживание очень дружелюбное и услужливое, а шеф-повар любит подходить к столу, когда у него есть минутка. Еда была отличной! И вид прекрасный.

Ресторан предлагает безупречное обслуживание, хорошее соотношение цены и качества, прекрасный вид и находится в очень идиллическом месте. Вы можете насладиться типичными флорентийскими блюдами, диким кабаном и трюфелями. Мы будем рады вернуться.

Обед, родившийся случайно, который стал открытием, которое стоит запомнить. Colle Brunacchi расположен на холмах Сан-Миниато и с энтузиазмом руководит Франческо, настоящий хозяин.
Мы начали с идеально сбалансированного флана из цуккини и пекорино и удивительного жареного мальлегато, хрустящего снаружи и мягкого внутри, поданного на свежем пунтарелле с лимоном и джемом из каперсов.
Затем вечная классика: тальолини с трюфелем, запеченным в сливочном масле, подается с тертым сыром на столе. Превосходное сырье, точное приготовление, как раз правильные порции.
Сладкое завершение с крема каталана и домашней скьяччатой ​​ди паскуа, ароматной и мягкой.
Хорошо подобранная винная карта, теплое, но профессиональное обслуживание. Я определенно вернусь.