Collebrunacchi B&B

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Замечательные впечатления от Collebrunacchi. Очаровательное место, тщательно продуманное и мгновенно излучающее тепло и элегантность.
Шеф-повар Франческо Кури создает нечто поистине особенное: благодаря своему богатому опыту он идеально сочетает простоту, историю, культуру и традиционные кулинарные техники, наполняя каждое блюдо прекрасным балансом и индивидуальностью. Аутентичные вкусы, грамотно подобранные ингредиенты и кухня, которая восхищает, не теряя при этом своей самобытности.
Превосходное, внимательное и профессиональное обслуживание, официанты всегда улыбаются и дружелюбны, создавая ощущение радушного приема от начала до конца.
Место, где вы почувствуете настоящую страсть к гастрономии. Настоятельно рекомендую!

Хозяева были просто великолепны – невероятно гостеприимны и отзывчивы на протяжении всего нашего пребывания. Кровать была очень удобной, а завтрак зарядил нас энергией на долгий день прогулок. Вечером мы поужинали в ресторане, и страсть владельцев к своему делу действительно чувствуется. Еда была восхитительной. Спасибо за прекрасный отдых!

Замечательный ресторан в холмистой местности. Прекрасные виды, дружелюбное обслуживание и восхитительные блюда тосканской кухни.
В заведении чисто и аккуратно, разрешено посещение с собаками.
На табличке у входа указано, что кошек приводить не рекомендуется.
Дорога немного неровная, но оно того стоит.
Большое спасибо персоналу.

Я поужинала в ресторане, но не осталась. Место прекрасное, загородное, но я пошла поужинать. Днём, когда хорошая погода, определенно лучше. Меню не очень обширное, но всё очень вкусно, от тыквенного пирога до пасты. Пармиджана дельи Эретичи — это блюдо, которое обязательно нужно попробовать; я поклонница классического блюда и ставлю ему высший балл. Что тут скажешь? Я обязательно вернусь.

Поистине фантастический опыт. Начну с того, что мы только пообедали в этом ресторане, и я был действительно впечатлен расположением, а также дружелюбием и отзывчивостью всего персонала. Как только вы переступаете порог, вы сразу же чувствуете себя как дома в атмосфере, где гостеприимство не имеет себе равных. Блюда традиционные и приготовлены с особой тщательностью. Мы попробовали тальолини с белым трюфелем, рекомендованные шеф-поваром Франческо, и я должен сказать, это было восхитительно. Мы обязательно вернемся в Коллебрунакки, чтобы снова посетить этот ресторан, который действительно стоит посетить. Я настоятельно рекомендую его любителям трюфелей, и еще раз выражаю свою благодарность шеф-повару.

Исторический ресторан, недавно отремонтированный под новым руководством. Должен сказать, он превосходен. Традиционные блюда обновлены и усовершенствованы, порции меньше, но качество выше. Некоторые блюда рассчитаны на «искушенный» вкус (жареный мальдегато, бычий хвост, вареное мясо и т. Д. ). Отличные первые и вторые блюда, хотя улитки приготовлены не совсем правильно. Превосходные вина.
Цены средние/высокие.

Превосходное обслуживание и потрясающая атмосфера! Здесь царит настоящая теплота и гостеприимство, которые создают ощущение уюта с первой же минуты.
Паста великолепная, картофель фри настоящий, а еда в целом просто незабываемая — такие блюда запоминаются, потому что они настолько хороши. И у них есть отличные веганские блюда!
Настоятельно рекомендую!

Я много слышал об этом ресторане, и мои ожидания полностью оправдались.
Мы попробовали поистине восхитительные блюда тосканской кухни: искренние, свежие, понятные и ничуть не банальные.
Винная карта действительно интригует: множество жемчужин по разумным ценам позволяют насладиться и поэкспериментировать.
Современная траттория, куда вы с удовольствием вернётесь, а атмосфера всегда приятная, знакомая и непринуждённая.
Спасибо Франческо, который позволил нам продегустировать два потрясающих вина; мы очень благодарны за это.
До скорой встречи.

Спустя много лет я вернулся с друзьями. Кухня великолепна, вдохновлённая «глубокой» тосканской традицией. В этом сезоне здесь также предлагают трюфельное меню (яйцо в трюфелях и кролик, фаршированный трюфелями, с гарниром из бобов роффия). Винная карта впечатляет, но я ограничился вином с виноградников, окружающих ресторан фермы Коллебрунакки (ух ты! ), и это был приятный сюрприз (12, 5% ABV, но его не чувствуешь, оно не такое тяжёлое, как великие тосканские вина, и это не мешает наслаждаться послеобеденным наслаждением). Я забыл, что меню меняется каждый день. Обязательно вернусь.

Прекрасное место, чтобы насладиться деревенским воздухом и выспаться. Ух ты, великолепная кухня, которая выводит нас за рамки обыденного. Хозяева и персонал очень гостеприимны и дружелюбны. Обещаем вернуться. Вам также понравились трюфели, вино и оливковое масло. Их соседи – производители, и мы также можем насладиться их продукцией в нашем вечернем ресторане. Большое спасибо, и мы с нетерпением ждем новой встречи.

Мы были в ресторане. Отличная еда, вид на виноградники, парковка, недорого, быстрое и вежливое обслуживание, есть Wi-Fi, рекомендую.

Это был замечательный опыт. Мы путешествуем по Италии уже третий раз, но это место определённо наше любимое. Прекрасная аутентичная тосканская еда, очень дружелюбные люди, прекрасная непринуждённая атмосфера и прекрасный вид с открытой террасы. Настоятельно рекомендую!

Мы наткнулись на него случайно, следуя указателю на шоссе. Никогда ещё ошибка не была такой ценной.
Традиционные блюда, свежие и аутентичные. Пичи с белым рагу и цветками цуккини просто потрясающие. Тальятелла с рагу прямо из бабушкиного учебника. Домашнее вино настоящее. Тирамису стоит попробовать ещё раз… но какое чудесное открытие! Молодец, мы обязательно вернёмся, как только будем в тех краях!

Не пропустите это место, если будете в этом регионе. За неделю нашего пребывания мы с женой были там дважды, и это был просто замечательный опыт. Местные продукты, аутентичные традиционные рецепты и потрясающая карта натуральных вин. А ещё безупречное и тёплое обслуживание. Спасибо команде Collebrunacchi, с нетерпением ждём возвращения.

Конец эпохи! К сожалению, я не знал, что в историческом ресторане сменилось руководство, и кухня, которую мы все знали, определённо изменилась… в худшую сторону, на мой взгляд.
Классической тосканской закуски с вяленым мясом, сырами и домашними кростини больше нет, вместо неё появился бесконечный выбор маленьких, безвкусных закусок. Ожидание было невероятно долгим. Жаркое подали через час и 20 минут, оно было практически сырым: мясо прилипало к кости, жареные цветы были залиты маслом, а картофель фри превратился в кашу. Вино по бокалам было неоправданно дорогим. Конечно, после этого разочарования мы не стали заказывать ни десерт, ни кофе, а счёт всё равно составил больше 37 евро на человека. Нас заставили пройти через кухню, чтобы заплатить (чего я раньше никогда не видел). Если вы знаете этот исторический ресторан в Коллебрунакки, вы будете дорожить этим воспоминанием.

Как только вы заходите, вы сразу чувствуете себя как дома ❤️
Блюда готовятся из свежих ингредиентов с большой любовью. Семейная атмосфера, внимательное обслуживание и поистине особое гостеприимство. Ресторан, где можно вкусно поесть и хорошо себя почувствовать. Настоятельно рекомендуем!

Обед проходил на свежем воздухе в ресторане с деревенской и аутентичной атмосферой, в тихом и приятном месте. Атмосфера простая и непринужденная, без излишеств, но при этом гостеприимная. Обслуживание было превосходным: дружелюбный и внимательный персонал, а владелец всегда был на месте и готов помочь.
Еда была поистине превосходной. Среди закусок – превосходный тартар со свежим трюфелем, тарт из цуккини с кремом из пекорино и хрустящим прошутто, а также неожиданное блюдо из бычьего хвоста, томленого с луком, а затем обжаренного – восхитительное открытие. Первые блюда, такие как тальолини с трюфелем, были хорошо приготовлены и вкусны. Вторые блюда также были очень хороши, особенно рифатти брачиоле и говяжья щека.
Особого упоминания заслуживает картофель фри: хрустящий, ароматный и явно приготовленный из свежего картофеля. Просто, но превосходно.
Счёт составил около 45 евро на человека. Сначала мне показалось, что это немного завышено, учитывая, что девушки заказали всего два первых блюда. Но, учитывая качество еды, вина и обслуживания, должен сказать, что цена оправдана.
Расположение не самое удобное, но именно это делает его более аутентичным, уютным и очаровательным. По-настоящему позитивный опыт. Я бы с удовольствием вернулся и очень рекомендую.