РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ОБЕД.
Агроусадьба Il Giuncola & Granaiolo, расположенная в Рисспесии (Греция), представляет собой очаровательное место, профессионально отремонтированное, чтобы сохранить в первозданном виде оригинальный тосканско-маремманский стиль. Мебель, обогащенная многочисленными медными деталями, придает тепло и гостеприимную атмосферу, идеально подходящую для семейного рождественского обеда.
Доброта владельца заслуживает похвалы: наш телефонный запрос на конкретный столик был принят с большой готовностью и точностью, что не остается незамеченным и способствует созданию положительных впечатлений.
Меню.
Обед начался с просекко и закуски из профитролей с муссом из ветчины: просто, но приятно.
Закуски.
• Gran Toscano мясного ассорти и сыров: свежий и качественный выбор, безусловно, удовлетворяющий.
• Отварная телятина под старинным пьемонтским соусом: мясо было мягким, но соус слишком густым, не гармонирующим с блюдом.
• Маремма-киш из шпината и бекона с сырным фондю: удачное и очень вкусное предложение.
Первые блюда.
• Домашние мясные равиоли с жареным соусом: правильные в приготовлении, но не запоминающиеся, им не хватает глубины вкуса, ожидаемой от тосканских традиций.
• Ризотто алла Джункола (сосиска Казентино, радиккио Тревизо на фондю Мореллино) : интересное сочетание, но конечный результат оказался не вполне убедительным; вкусы, казалось, скорее перекрывались, чем смешивались.
Второй.
• Куботто из свинины с картофелем и шпинатом: хорошо приготовлено, но блюдо не улучшило качество сырья.
Десерт.
• Панеттоне и пандоро с кремом пассито из Пантеллерии: десерт, который, несмотря на свою простоту, не оставил своего следа.
Хотя расположение безупречное, а гостеприимство персонала заслуживает похвалы, кухня не оправдала ожиданий от рождественского обеда в тосканском фермерском доме. Блюда, хотя и были хорошо представлены, не передавали той типичной аутентичности и богатства вкусов, которые ожидаются от тосканско-маремманской кухни, а некоторые детали (например, соус из телятины или сбалансированность ризотто) подчеркивали не совсем убедительное исполнение. Прежде всего, следует отметить тот факт, что я съел 3 блюда на одной тарелке, ни разу не заменяя их. Мне пришлось переместить ризотто, чтобы освободить место для мясных равиоли.
За стоимость 60 евро на человека (всего 180 евро, за исключением детского меню) можно было бы ожидать большего внимания к качеству и количеству блюд.
Приятные впечатления благодаря красоте места и гостеприимству, но кухня нуждается в улучшении, чтобы соответствовать контексту. Рекомендуется для тех, кто ищет уникальную атмосферу, но с оговорками относительно кулинарного предложения.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Агроусадьба Il Giuncola & Granaiolo, расположенная в Рисспесии (Греция), представляет собой очаровательное место, профессионально отремонтированное, чтобы сохранить в первозданном виде оригинальный тосканско-маремманский стиль. Мебель, обогащенная многочисленными медными деталями, придает тепло и гостеприимную атмосферу, идеально подходящую для семейного рождественского обеда.
Доброта владельца заслуживает похвалы: наш телефонный запрос на конкретный столик был принят с большой готовностью и точностью, что не остается незамеченным и способствует созданию положительных впечатлений.
Меню.
Обед начался с просекко и закуски из профитролей с муссом из ветчины: просто, но приятно.
Закуски.
• Gran Toscano мясного ассорти и сыров: свежий и качественный выбор, безусловно, удовлетворяющий.
• Отварная телятина под старинным пьемонтским соусом: мясо было мягким, но соус слишком густым, не гармонирующим с блюдом.
• Маремма-киш из шпината и бекона с сырным фондю: удачное и очень вкусное предложение.
Первые блюда.
• Домашние мясные равиоли с жареным соусом: правильные в приготовлении, но не запоминающиеся, им не хватает глубины вкуса, ожидаемой от тосканских традиций.
• Ризотто алла Джункола (сосиска Казентино, радиккио Тревизо на фондю Мореллино) : интересное сочетание, но конечный результат оказался не вполне убедительным; вкусы, казалось, скорее перекрывались, чем смешивались.
Второй.
• Куботто из свинины с картофелем и шпинатом: хорошо приготовлено, но блюдо не улучшило качество сырья.
Десерт.
• Панеттоне и пандоро с кремом пассито из Пантеллерии: десерт, который, несмотря на свою простоту, не оставил своего следа.
Хотя расположение безупречное, а гостеприимство персонала заслуживает похвалы, кухня не оправдала ожиданий от рождественского обеда в тосканском фермерском доме. Блюда, хотя и были хорошо представлены, не передавали той типичной аутентичности и богатства вкусов, которые ожидаются от тосканско-маремманской кухни, а некоторые детали (например, соус из телятины или сбалансированность ризотто) подчеркивали не совсем убедительное исполнение. Прежде всего, следует отметить тот факт, что я съел 3 блюда на одной тарелке, ни разу не заменяя их. Мне пришлось переместить ризотто, чтобы освободить место для мясных равиоли.
За стоимость 60 евро на человека (всего 180 евро, за исключением детского меню) можно было бы ожидать большего внимания к качеству и количеству блюд.
Приятные впечатления благодаря красоте места и гостеприимству, но кухня нуждается в улучшении, чтобы соответствовать контексту. Рекомендуется для тех, кто ищет уникальную атмосферу, но с оговорками относительно кулинарного предложения.