Locanda De Banchieri

Я провел одну ночь в отеле Locanda de Banchieri, и это было превосходно во всех отношениях. Отель небольшой, всего несколько номеров, но очень ухоженный: номер был чистым, аккуратным и уютным. Я также поужинал в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, и сразу чувствуется качество: хорошо продуманное меню, качественные ингредиенты и действительно превосходные блюда. Обслуживание было профессиональным, внимательным и очень дружелюбным.

Рождество 2025 года. Как всегда, впечатления от Locanda уникальны. Потому что мы чувствовали себя как дома. Мы благодарим персонал, который, как всегда, встречает нас с теплотой и дружелюбием, несмотря на высокий уровень профессионализма и строгий подход к работе. Шеф-повар умеет превращать каждое блюдо в мультисенсорное переживание: идеальное сочетание новаторства и связи с местными традициями. Спасибо Елене, которая, как всегда, с опытом и невероятной скромностью ведет нас по миру изысканного винного погреба Locanda. Сегодня было Рождество с отличием, каждое блюдо – сюрприз и наслаждение для вкуса и души. Потому что Джакомо каждый раз трогает сердце… он никогда не сбивается с ритма ❤️ Еще раз спасибо за счастье, которое вы всегда дарите. Летиция и Джанни.

Превосходные блюда.
Ризотто Буоно (соус из морепродуктов, соус из морепродуктов, рыбные соусы и мёнье) : превосходно. Треска, приготовленная трижды. Десерт из мороженого с медом. Больше одной звезды.

Гостиница всего с четырьмя очень простыми номерами, но люди приезжают сюда в первую очередь ради ресторана шеф-повара Джакомо Девото. Звезда Мишлен — заслуженное достижение.
Сбалансированное и изысканное меню с выбором мяса и рыбы, отличная винная карта и превосходное обслуживание.
Стеклянный обеденный зал с видом на Лигурийское море всего в нескольких километрах — чего ещё желать для потрясающего обеда или ужина?

Феноменальный опыт! Я ехал из Альбы 4 часа, чтобы зарегистрироваться, принял душ и добрался до места.
Боже мой, это стоило того!
Впечатления от шеф-повара (меню) просто поразили меня. Мне нравится свежесть и интересный подход к подбору блюд. Совершенно не похоже на изысканные блюда, но то, что он сделал, действительно пробудило мои гастрономические чувства.
Обязательно стоит посетить Тоскану, если вы любите еду и всё, что здесь есть.

Мы поужинали в ресторане отеля Locanda, отмеченном звездой Мишлен. Это был уникальный опыт. Блюда были приготовлены с изобретательностью, и результат был превосходным. Мы обязательно вернёмся, даже в качестве гостей отеля, который показался нам невероятно элегантным. Отдельного упоминания заслуживает превосходное обслуживание.

Знакомо ли вам это чувство, когда находишь то, чего не ожидал? Что-то вроде скрытой жемчужины?
Что ж, если вы знаете Италию (потому что прожили там всю жизнь), Locanda de Banchieri – это то, чего вы не ожидаете найти в этой части страны, но, как только вы это сделаете, вы будете благодарны и обязательно вернётесь. Местные жители рассказывают множество историй об этом регионе. Говорят, что это не Тоскана, не Лигурия, но, возможно, это нечто большее – плавильный котёл того и другого.
Я останавливался в более изысканных отелях и ел в более известных ресторанах, но мало какое место тронуло меня так, как это. Покоряет именно аутентичность: теплота людей, их искреннее желание создать ощущение домашнего уюта, продуманность деталей на каждом шагу. И еда – необыкновенные блюда, в которых изысканность, отмеченная звёздами Мишлен, сочетается со скромной, искренней простотой.
Дело не в совершенстве. Дело в правде. И в людях, стоящих за этим. Аромат природы окружает эту древнюю, тихо несовершенную виллу, и часть вас хочет сохранить это в тайне. Но другие тоже это узнают.
И им стоит это сделать.

Я ужинал здесь с женой, и это был исключительный опыт.
Мне давно было любопытно посетить ресторан со звездой Мишлен, чтобы понять, действительно ли он превосходит обычные рестораны.
Должен сказать, что да.
Каждый ингредиент, поданный на стол, – лучшее, что я когда-либо пробовал (от хлеба и овощей до более изысканных блюд).
Каждое кулинарное сочетание, время подачи и комфорт (я даже стул, на котором сижу) тщательно продуманы, чтобы обеспечить первоклассное обслуживание.
Ужин был долгим, учитывая дегустационное меню, но у меня ни разу не возникло желания посмотреть на часы.
Что бы я хотел попробовать, когда вернусь сюда снова: меню à la carte и ещё более смелые сочетания.
До скорой встречи.

Мы ужинали здесь в честь дня рождения мужа. Кухня была превосходной, обслуживание – безупречным, а расположение – потрясающим. Нам понравились оригинальные и креативные блюда местной кухни, приготовленные из высококачественных ингредиентов, и цена была просто превосходной.
После ужина мы пообщались с шеф-поваром и были приятно впечатлены его энтузиазмом и аутентичностью.
Настоятельно рекомендую попробовать что-то подобное.

Мы пришли сюда на обед и выбрали меню из 7 блюд «Lunezia Andata e Ritorno».
Что сказать: шеф-повар превосходно интерпретировал местный колорит и продукты своего сада.
Некоторые блюда отличаются ярко выраженным вкусом, но гармонично сочетаются с несколькими тонкими штрихами.
Обслуживание поначалу было немного медленным, и нам даже пришлось ждать меню.
Необходима доработка, но этот опыт мы обязательно должны повторить.
Браво!

Это был потрясающий опыт! Мы попробовали оба варианта меню, а также вина, которые они сами выбрали. Кроме того, я должен отметить отличное знание ингредиентов и состава блюд, которое продемонстрировал обслуживающий нас официант. Иногда, что было особенно приятно, один из их сотрудников проявил особое внимание к нашим двум собакам. Так что, если у вас есть собаки, вы можете без проблем прийти туда с ними, более того, они проявили к ним особое внимание.

Locanda De Banchieri и шеф-повар Джакомо Девото предлагают исключительные кулинарные впечатления.
Элегантное и в то же время уютное место. Блюда, как рыбные, так и мясные, невероятно свежие и приготовлены мастерски. Шеф-повар Девото дополняет натуральные вкусы творческим подходом, превращая каждое блюдо в произведение искусства.
Официанты и сомелье также заслуживают особого упоминания: их профессионализм, вежливость и мастерство дополняют безупречное обслуживание. Это место обязательно к посещению для тех, кто ценит высокую кухню и незабываемую атмосферу.

Очень красивое и впечатляющее место, посуда, достойная этого места, профессиональное обслуживание, но есть куда расти. Слишком много времени прошло с момента нашего прибытия до того, как нам предложили вино, что усугублялось тем, что вино пришлось охладить, что ещё больше увеличило время ожидания. Необходимость добавлять воду и вино непосредственно персоналом была слишком навязчивой (для меня). Очень личная и креативная кухня не удовлетворила меня на 100%. Небольшой совет: дайте названия определённым сортам вина, чтобы они хранились при нужной температуре, и предупредите гостей о времени ожидания охлаждения других марок. Ужин с друзьями становится обременительным, если длится больше 3 часов. В любом случае, 4 из 5, на мой взгляд, хорошая оценка; очевидно, что одна звезда подразумевает очень высокие ожидания. В следующий раз зайдите в ресторан à la carte; дегустационное меню было выбрано по совету официанта, чтобы ускорить обслуживание.

Мы обедали в солнечное воскресенье, любуясь великолепным видом на море и окрестные холмы. Дегустационное меню было первоклассным, от закусок до десерта. Цены очень разумные. Обслуживание было ненавязчивым, очень быстрым и ненавязчивым. Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, который стоит посетить!

Наконец, отзыв об обеде. Прекрасные выходные, проведенные в расслабляющей атмосфере. Отель в идеальном состоянии. У нас был классический номер с двумя окнами и прекрасным видом на долину и море. Сад ухоженный, а бассейн — прекрасное место для уединения (поскольку номеров всего четыре, думаю, там никогда не бывает многолюдно). Джакузи тоже удобное. Нам понравились местные продукты. Мы обязательно вернёмся.
Что касается ресторана, мы пообедали с друзьями. Это был заслуженный обед, отмеченный звездой Мишлен. Отличное соотношение цены и качества для продуктов из сада и вкуснейшей рыбы. Знакомство с местными продуктами — это то, что выделяет его среди других заведений, отмеченных звездами Мишлен (где можно оказаться где угодно). Блюда дают понять, где вы находитесь. Шеф-повар, который подходит к столикам, чтобы поздороваться и поделиться впечатлениями, — настоящий мастер. Официанты также были внимательны и компетентны. Мы с удовольствием попробовали их безалкогольные коктейли. Настоящее удовольствие.

Мы ужинали в субботу вечером, я поправляю себя, это был не ужин, это была сказка!
Помимо прекрасного расположения с потрясающим видом на долину Магра и море впереди, место очень ухоженное и прекрасно обставленное.
Нас баловал и баловал персонал, который был очень внимателен к нашим потребностям.
Мы выбрали маршрут «Апуанские Альпы и пальцы Нептуна», что я могу сказать, взрыв вкусов с каждым блюдом, путешествие по вкусам нашего региона и соседней Тосканы с вином, которое еще больше его усилило.
По-настоящему аплодисменты шеф-повару, который сумел сделать нам фантастический вечер своими творениями.

Очень приятное пребывание в течение 4 ночей с полупансионом.
Изобретательная и качественная кухня с использованием местных и фермерских продуктов.
Очень приятный и спокойный бассейн.
Красивые виды.
Просторный и хорошо оборудованный номер.
Профессиональный персонал.
Хорошее соотношение цены и качества.
Спасибо.