fink Restaurant & Suites

Здесь всё идеально.
Обслуживание высокопрофессиональное, но при этом не претенциозное. Персонал явно знает своё дело.
Еда просто божественная. Основанная на учениях Хильдегарды фон Бинген, она доступна для всех — без лишней суеты, но с множеством впечатляющих моментов.
Атмосфера (старинное здание, построенное в XV веке) стильно современная и просто отремонтированная, с акцентом на красивые материалы. Очень уютно.
Предлагается широкий выбор вин по бокалам, так что вы можете попробовать разные к каждому блюду. Бутылку приносят к вашему столу, а затем вино переливают (прямо за столом) в графин (1/4 или 1/2 литра). Таким образом, вы можете увидеть этикетку и даже почувствовать вкус вина.
Соотношение цены и качества превосходное!
Большое спасибо за всё!
Мы обязательно вернёмся!

Мы обожаем Das Fink! Мы обедали там несколько раз, и на этот раз побаловали себя ночевкой в ​​одном из их люксов! Мечта! Номера очаровательны, в них сочетаются классический и современный стили, а круглосуточная спа-зона — настоящий оазис спокойствия! Еда, как всегда, была божественной, и завтрак заслуживает особого упоминания! Шведского стола нет, но очень широкий выбор небольших блюд по меню. Без преувеличения, это лучший гостиничный завтрак, который я знаю (включая яйцо-пашот с трюфелями 😍). Обслуживание тоже было превосходным, а что бы представлял собой Das Fink без Трауди? 😉 Большое спасибо! Мы скоро вернемся!

Превосходный ресторан. Каждое блюдо – это открытие. Красиво оформлено, сбалансировано и не пресно. Все куски мяса приготовлены отлично, сочные и нежные. Шоколадный шар – это настоящий взрыв вкусов. Настоятельно рекомендую. Место тоже уникальное.

Ужинали в ресторане. Просто отлично все-безупречное обслуживание, сияющие бокалы, интересная история места и концепция кухни. Идеальная фоновая музыка. Брали гуляш — очень рекомендую, понравился хлеб. Есть детское меню. Официант сразу принес раскраску для ребёнка. Все понравилось, цены не дешёвые но это того стоит.

Превосходная кухня, гостеприимная атмосфера и выдающееся обслуживание. Спа-центр — это шедевр дизайна, доступный круглосуточно. Внимание к гостям не имеет себе равных. Безусловно, это один из лучших адресов во всем Южном Тироле.

Девять люксов расположены в историческом здании, которое на протяжении веков служило монастырем. Номера сохраняют свой монашеский характер благодаря минималистской строгости интерьеров и использованию натуральных материалов, таких как прекрасная древесина мебели и полов. Всего в нескольких метрах от отеля Fink останавливался Моцарт во время своего выступления в Брессаноне. Длинный портик на уровне улицы превратился в ресторан отеля. Здесь также можно увидеть изысканный вкус в оформлении сидений и освещения. На завтрак отель Fink балует своих гостей небольшим стаканчиком горячего бульона для начала дня, сладким и соленым маслом, домашними круассанами и хлебом, местными сырами и беконом, а также большим блюдом, приготовленным на заказ: овсянкой, яйцами и омлетами. Расположение под портиками превосходно, а ресторан Hofburger Hof находится всего в нескольких минутах ходьбы. Частная парковка отеля находится примерно в ста метрах, на окраине исторического центра. Персонал и владельцы этого маленького оазиса спокойствия и благополучия были невероятно любезны и компетентны, в отеле также есть сауна и римские бани (которыми я не пользовался).

Мы провели в Fink Suites три ночи вдвоем и остались в полном восторге. Номера прекрасные, в них есть всё, о чём только можно мечтать. Они обставлены с любовью, прекрасно освещены, а спа-зона тоже превосходна (небольшая, но идеально организованная! ).
Обслуживание и хозяева очень дружелюбны и внимательны!
Расположение в самом сердце старого города — приятный бонус. Большое спасибо!

В октябре 2025 года я провел одну ночь в номере люкс (33 м²) отеля Fink. Я забронировал номер напрямую в отеле; цена составила 396 евро, включая завтрак. Отель расположен в самом сердце Бриксена, в районе Малых Аркад, примерно в 5 минутах ходьбы от железнодорожного вокзала. Все достопримечательности, такие как Соборная площадь, находятся в пределах легкой досягаемости. Ночью было абсолютно тихо, а из моего комфортабельного номера открывался прекрасный вид на горы за церковными шпилями. Отель отличается сдержанным, но при этом изысканным дизайном. Оригинальная структура городского дома, датируемого 1450 годом, была гармонично интегрирована и продемонстрирована. В отеле есть ресторан, где я также ужинал. И ужин, и завтрак, приготовленные из свежих местных продуктов, были восхитительными, разнообразными и обильными. Наконец, отдельного упоминания заслуживает дружелюбный персонал, включая владельцев. Поэтому отель полностью оправдывает свою цену, и я могу искренне рекомендовать его к проживанию.

Как только вы открываете массивную деревянную дверь, вас встречает атмосфера покоя и безопасности. Тонкий аромат и стильная архитектура с использованием натуральных материалов сразу создают особую атмосферу.
Завтрак стал настоящим событием даже для меня, ненавистника завтраков: свежевыжатые соки с гвоздикой или экстрактом крапивы, домашнее варенье, местные продукты, приготовленные с любовью, и просто восхитительные.
Место, где можно расслабиться и насладиться отдыхом. Мы с удовольствием вернёмся!

Прямо посреди пешеходной зоны.
Очень красиво оформлено.
Отличное обслуживание.
Большой выбор вин по бокалам!
Качество блюд разное. Тальятелле с трюфелем была еле тёплой, а тальятелле слишком мягкой и липкой.
Бокал вина по бокалам уже окислился.
Заменили без проблем.
Остальные блюда были неплохие. Но есть куда расти.
Не могу оценить отель, так как пришёл туда только на ужин.

Мы в полном восторге от удачной архитектуры и эстетики этого прекрасного дома и хотели бы ещё раз поблагодарить вас за невероятно приятное пребывание в этой изысканной обстановке. Кухня великолепна, а тёплое гостеприимство поистине чудесно. Прекрасное место, маленький рай в самом сердце Бриксена, который мы обязательно посетим снова. П. И б. Алже.

Номер был просторным, комфортным и красивым. Термальная зона была не менее великолепна. Мы были очень довольны вниманием к каждой детали. Ужин и завтрак были восхитительными, щедрыми порциями и красиво сервированными. Мы были в восторге от того, что здесь есть широкий выбор блюд как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Семья Финк и весь персонал были очень любезны, когда я задавал вопросы и вносил изменения в бронирование, не говоря уже о том, что они даже отправили мне по почте то, что я оставил в сейфе. Мы обязательно вернёмся и будем рекомендовать вас всем, кто собирается посетить эти места. Какое особенное место!

Мы посетили этот ресторан по рекомендации друзей на обед. Это настоящая изюминка Бриксена. Тихий, но в то же время расположенный в центре ресторан впечатляет внимательным, дружелюбным и профессиональным обслуживанием. Всё идеально: закуска с домашним хлебом, намазкой и небольшим овощным супом, отличная паста дня и бокал вина. Вот так можно провести обеденный перерыв в этом очаровательном городе.
Большое спасибо за этот приятный момент.
Мы обязательно вернёмся, когда будем в Бриксене.

Мы насладились только ужином в этом прекрасном месте, а не ночёвкой. Тем не менее, еда стала настоящим событием. С момента бронирования и до самого отъезда обслуживание было очень дружелюбным, внимательным и профессиональным. Сама трапеза стала настоящим событием. Она началась с фантастического монастырского хлеба и нежного травяного бульона, продолжилась вкуснейшими и разнообразными закусками, первой в моей жизни вкуснейшей веганской пастой с трюфелями, а завершилась десертом. Всё было идеально, и каждый нашёл что-то на свой вкус и диетические потребности.

Мы зашли поужинать. Как ранние посетители, мы оценили, что в ресторане подают горячие блюда в течение всего дня.
Ресторан будет полностью отремонтирован в 2023 году, и в результате получилась фантастическая концепция! Традиции и современность гармонично сочетаются друг с другом, материалы и цвета идеально сочетаются.
И, конечно же, еда. Кулинарное изумление, пожалуй, самое подходящее определение. Для начала нам предложили многоярусный стенд с тремя деликатесами. На основное блюдо мы заказали нежный венский шницель, а на второе – оленину с фантастическим соусом.
Хотя цены немного завышены, вы определённо сможете оценить заявленные органические продукты и качество.
Также отдельное спасибо персоналу, который всегда был на связи.
Мы настоятельно рекомендуем этот ресторан, но столик лучше бронировать заранее, не позднее 18:00!

Превосходный ресторан, изысканные блюда, очень романтичное место. Обширная винная карта. Всё действительно исключительно. Единственный минус — грязная скатерть. Не ожидал такого от заведения, где официанты меняют столовые приборы в белых хлопковых перчатках.

Если вас увлекают ботаника и архитектура, здесь вы найдете и то, и другое, искусно приготовленное и мастерски смешанное на вашей тарелке, независимо от того, наслаждаетесь ли вы им под старинными сводчатыми портиками или в полностью отреставрированном обеденном зале. Ингредиенты превосходны: их выращивают и производят сами владельцы или тщательно отбирают у местных поставщиков. Номера отеля и спа-центр — как в журнале Domus — оформлены в идеальном стиле «меньше значит больше», то есть мебель и отделка высочайшего качества. Расположение в историческом центре (как отеля, так и ресторана) также идеально подходит для посещения Брессаноне (я также рекомендую посетить новую библиотеку). Владельцы, супружеская пара, происходят из двух семей, которые давно работают в пищевой и гостиничной индустрии. По дороге домой вы можете приобрести продукцию Fink в небольшом мясном магазине рядом с рестораном под портиками. Превосходные впечатления. Рекомендую.