Отзыв об отеле Gasthof Kohlern 1130 m 3*

Вчера мы провели прекрасный день, прогуливаясь по Больцано и его окрестностям. Мы хотели завершить его романтическим ужином в окружении гор, окутывающих Больцано. Мы решили подняться в Колле, после многих лет отсутствия в этом районе, чтобы найти фермерский дом, где можно было бы пообедать типичными южнотирольскими продуктами. Пройдя по совершенно безлюдной дороге к Колле, не встретив ни одной машины, мы добрались до Колле, который был совершенно безлюдным и тихим, настолько, что мы отчаялись найти хоть один открытый ресторан. Неожиданный местный прохожий, когда мы спросили, где можно пообедать, указал нам на ресторан, о существовании которого мы не знали и который был совершенно скрыт от наших глаз. Мы решили заглянуть туда, и, войдя в этот потрясающий ресторан, были поражены красотой старинного здания и, прежде всего, оказанным нам приёмом. Ничего лучшего мы и желать не могли: приятная атмосфера, тихая музыка и свечи за каждым столиком, богатое меню традиционных и современных блюд с прекрасной подачей. Мы рекомендуем равиоли из грушевой муки с фундучным маслом и сливами. На второе мы заказали грёстль, типичное южнотирольское блюдо. Его подали в традиционном для Альто-Адидже стиле на чугунной сковороде. Он состоял из восхитительного, идеально прожаренного картофеля и нежной говяжьей щеки, приправленных лавровым листом, розмарином и тимьяном. Мы решили попробовать превосходное южнотирольское розовое вино из меню, а на десерт – десерт с мёдом, кедровыми орешками и пыльцой. Персонал был приветлив и внимателен ко всем нашим просьбам. Мы настоятельно рекомендуем это место тем, кто любит тишину и романтику.