Мы уже больше недели путешествуем по Сицилии, и «Саламуречи» без сомнения выделяется как лучшее блюдо за всю поездку. Он расположен в уютном зале со сводчатым потолком – деревенские каменные арки, приглушённое освещение и спокойная, гостеприимная атмосфера, словно вдали от туристической суеты лунгомаре.
С первых же кусочков всё было идеально. Буррата с лососем и фисташками была изысканной, но не тяжёлой, а две устрицы – холодными, солёными и чистыми. Даже средиземноморский салат запомнился – простые ингредиенты были приготовлены с полным уважением: сладкие помидоры, острый лук, каперсы и оливки, которые, казалось, всё ещё помнили вкус дерева.
Но звездой вечера стал кускус ди пеше, фирменное блюдо Трапани. Это был, пожалуй, лучший вариант, который мы когда-либо пробовали: огромная порция, насыщенный бульон и горка свежих морепродуктов (мидии, креветки, нежная рыба), которые на вкус были словно только что с лодки. Спада алла Пантеска была не менее впечатляющей: сочная, идеально приготовленная рыба-меч под ярким томатным соусом с оливковым оттенком.
Мы закончили трапезу канноло сицилийским, которая выглядела почти слишком красиво – свежайшая рикотта, хрустящая ракушка и ровно столько фисташек сверху. Просто образец.
Обслуживание было профессиональным и эффективным, но не навязчивым, а цены – весьма разумными. На четверых – несколько закусок, основные блюда, десерты, вода и бутылка отличного Terre della Baronia – всё это обошлось в 167 евро. За такое качество это очень выгодная покупка.
Если вы в Трапани и хотите поесть, сочетая в себе традиции и изысканность, Salamureci – это то, что вам нужно. Мы бы вернулись не раздумывая.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
С первых же кусочков всё было идеально. Буррата с лососем и фисташками была изысканной, но не тяжёлой, а две устрицы – холодными, солёными и чистыми. Даже средиземноморский салат запомнился – простые ингредиенты были приготовлены с полным уважением: сладкие помидоры, острый лук, каперсы и оливки, которые, казалось, всё ещё помнили вкус дерева.
Но звездой вечера стал кускус ди пеше, фирменное блюдо Трапани. Это был, пожалуй, лучший вариант, который мы когда-либо пробовали: огромная порция, насыщенный бульон и горка свежих морепродуктов (мидии, креветки, нежная рыба), которые на вкус были словно только что с лодки. Спада алла Пантеска была не менее впечатляющей: сочная, идеально приготовленная рыба-меч под ярким томатным соусом с оливковым оттенком.
Мы закончили трапезу канноло сицилийским, которая выглядела почти слишком красиво – свежайшая рикотта, хрустящая ракушка и ровно столько фисташек сверху. Просто образец.
Обслуживание было профессиональным и эффективным, но не навязчивым, а цены – весьма разумными. На четверых – несколько закусок, основные блюда, десерты, вода и бутылка отличного Terre della Baronia – всё это обошлось в 167 евро. За такое качество это очень выгодная покупка.
Если вы в Трапани и хотите поесть, сочетая в себе традиции и изысканность, Salamureci – это то, что вам нужно. Мы бы вернулись не раздумывая.