Il Dammuso di Noto - Villa con Piscina privata

Вкусная, высококачественная еда в аутентичной и эстетичной атмосфере. Прямо в центре, на боковой улочке, с прекрасной открытой террасой и каменными потолками. Обслуживание тоже было отличным. Цены тоже оказались на удивление хорошими!

Мы узнали об этом месте на ресепшене отеля — они рекомендовали его как место с действительно хорошей кухней, и я уже видел несколько положительных отзывов. Еда была действительно вкусной, а расположение — прекрасным, приятное место, чтобы посидеть и насладиться едой. Возможно, немного не хватало свежего воздуха внутри.
Что касается обслуживания — не уверен, связано ли это с концом сезона, но персонал выглядел уставшим и безразличным. Создавалось впечатление, что всем было совершенно всё равно, что приносят и как обслуживают. Этот недостаток энергии и внимания стал главной причиной того, что мы не вернулись.

Для меня Dammuso – одно из кулинарных впечатлений нашего пребывания в Ното! Мы приехали сюда по рекомендации владельца нашего гостевого дома, расположенного недалеко от города.
Каждое блюдо здесь было превосходно приготовлено, тонко сбалансировано и красиво подано – сразу чувствуется внимание к деталям. Меня особенно впечатлили интересные сочетания классической итальянской кухни (свежая рыба, миндаль и т. Д. ) и современных, креативных идей, таких как рыба-меч с апельсиново-медовым соусом – удачное сочетание традиций и инноваций.
Порции щедрые, но при этом не в ущерб качеству. Даже одна закуска и основное блюдо оставляют приятное ощущение сытости – идеальный способ завершить вечер на приятной ноте.
Что отличает этот ресторан от многих других в Ното, так это его аутентичность: никаких туристических компромиссов, а честная, продуманная кухня высокого уровня. Здесь еду готовят с энтузиазмом, мастерством и тонким вкусом.
Прекрасное место для тех, кто хочет насладиться едой в Ното, а не просто поесть – настоятельно рекомендую.

Кулинарная изюминка в самом сердце Ното.
Поистине незабываемые впечатления! Еда была исключительного качества – каждое блюдо идеально приправлено и красиво подано. Меня особенно впечатлило креативное сочетание традиционной итальянской кухни с современными, неожиданными штрихами. Такие вкусовые сюрпризы редки даже в Италии.
Порции щедрые – закуски и десерта более чем достаточно, чтобы наесться без ущерба для качества. Видно, что здесь готовят с душой и чутким вниманием к ингредиентам.
Этот ресторан выделяется на кулинарном ландшафте Ното. В то время как многие рестораны в центре города склонны ориентироваться на туристические стандарты, это заведение предлагает аутентичный, продуманный и исключительный гастрономический опыт. Место, которое нельзя пропустить, если вы действительно цените хорошую еду.

Очаровательное место в центре Ното, где качество еды сочетается с уникальными вкусами этого региона.

И у меня остались невероятные воспоминания об этом фантастическом месте. Мы вернулись с большими ожиданиями… Первые блюда, с моллюсками и соусом «алла норма», были исключительными!
Тунец в корочке был хорош, но не дотягивал до уровня, слегка пережарен, а «фисташковая корочка», хоть и очень хороша, была влажновата. Гратен из рыбы-меч был превосходен.
Жаль, что у меня было почти декадентское настроение… как будто лучшие дни уже позади.
Неприятные моменты: порции были слишком маленькими для такой цены, особенно первое блюдо с моллюсками (26 долларов).
Жаль.

Мы обедали на открытой площадке, в очаровательном и ухоженном месте. Сырая рыба и рыбный суп были высочайшего качества. Обслуживание было дружелюбным и отзывчивым. Это не был типичный ресторан, «приманка для туристов», которые легко найти в некоторых местах.

Всё было очень вкусно. Мы заказали рыбу-меч с апельсиновым соусом, домашнюю пасту с баклажанами и блюдо из тунца. Надеемся вернуться снова.

Говоря об итальянских Ноннах…
«Еда — это любовь, и пока у меня есть их еда, у меня будут и они».
— Джо Скаравелла (Винс Вон) из фильма «Нонны»
Еда, приготовленная итальянской Нонной, прекрасна, вкусна и приготовлена ​​с любовью.
В этом месте звучит неоисторическая джазовая музыка, успокаивающая душу.
Я позволю нашим фотографиям говорить дальше…

Место, где вас побалует нежная женщина, которая готовит на кухне деликатесы кухни Нето. Впервые попробовала сенапо, очень вкусный местный овощ! Жареная рикотта необыкновенна: исключительная панировка, которая делает рикотту нежной и сладкой 🍥, а затем салат из осьминога, картофельные крокеты, необыкновенный рулет из рыбы-меч, потрясающий пармезан с баклажанами! Место, которое обязательно стоит попробовать, когда вы приедете в Ното?

Очень вкусная еда. У нас был салат пульпо и спагетони с гамбери с бокалом вина.
Отличный сервис, очень вкусная еда, придраться не к чему.

Ресторан имеет элегантный современный дизайн и интерьер с каменными арками, напоминающий современную винную пещеру. Для начала у меня был салат из осьминога, который подавался теплым и действительно превосходным. Осьминог был совершенно нежным, в сопровождении сельдерея, моркови и трав, все прекрасно сбалансировано и приготовлено до готовности. В качестве основного блюда я выбрал пасту из морепродуктов с помидорами, мидиями, моллюсками и разными видами креветок. И снова все было приготовлено идеально, и вкусы были особенно заметны. В сочетании с едой я попробовал по бокалам три разных сицилийских вина — игристое, белое и красное, два последних — из региона Этна. Каждый из них был хорошего качества и хорошо сочетался с блюдами. Однако, учитывая цену ресторана, обслуживание оставляет желать лучшего. Хотя сотрудники были вежливы, они казались спешными и несколько отстраненными, больше сосредоточенными на том, чтобы не отставать от двух обеденных сервизов, чем на общении с посетителями. Я ожидаю от ресторана такого уровня более индивидуального подхода и внимательного обслуживания, которое дополняет качество еды. Хотя все прошло гладко, опыт казался несколько механическим, ему не хватало тепла и связи, которых можно ожидать на этом уровне.

La zupetta di pesce была феноменальной, одним из лучших блюд из морепродуктов, которые я когда-либо пробовал. Улов дня, свежие мидии, креветки, клешни, кальмары и польпо в приятном томатном соусе.

Действительно разочаровывающий опыт.
Приняв заказ, официантка возвращается к столу, чтобы сообщить нам изменение цены на первое блюдо, поскольку в него входили бы красные креветки из Мазары. Поэтому девушка сообщает нам, что это блюдо стоило бы 30 евро, для нас это не проблема.
За исключением того, что блюдо, которое прибыло, представляло собой свежую томатную пасту с двумя большими количествами очищенных креветок, вкус которых был полностью перекрыт непомерным количеством используемого чеснока.
Мы упомянули об этом официантке, которая сообщила нам об этом изменении, но ничего.
Кроме того, другое заказанное первое блюдо, которое должно было быть с сырыми креветками и боттаргой, было доставлено с приправой для сардин и без боттарги, что является значительным изменением ингредиентов.
Во время оплаты мы указываем на это, официант сообщает об этом владельцу, но с большим разочарованием джентльмен даже не удосуживается подойти и поговорить с нами, и счет остается неизменным.
Самое ужасное в этом месте — грубость владельца, который, наверное, больше заинтересован в своих клиентах, чем в туристах, которые пробуют его впервые.
Действительно не рекомендуется.

Все было отлично, ходили со своим парнем, все было очень романтично и приятно, еда вкусная.

К сожалению, очень разочарован. Мы были в этом ресторане два или три года назад и остались в восторге. Когда мы вернулись этим летом, впечатления сильно отличались от прошлого раза. Та знакомая, гостеприимная атмосфера, которая нас покорила, исчезла. Сейчас есть структура завода, нам нужно сделать как можно больше столов в кратчайшие сроки, внимание есть, но нет тепла, все предельно автоматизировано и максимально ускорено. Еда качественная, но порции уменьшились, от средних до маленьких, да и с вином явная проблема. Мы взяли бутылку красного вина, заплатили 27 евро, а оно прибыло очень высокой температуры. Я понимаю, что на Сицилии лето, но «серьезный» ресторан должен хранить вино в месте, где оно может поддерживать приемлемую температуру подачи, еще и потому, что в противном случае вино теряет качество, а также рискует испортиться. Прежде всего, вы не даете его мне, я хорошо плачу за него, поэтому я ожидаю, что он будет подан мне при правильной температуре и что он будет храниться правильно. Мне очень жаль, но мы не вернемся.

Стабильная остановка, а точнее, сказать по правде, иногда повод еще раз остановиться в Ното. Прекрасная реальность, великолепно управляемая владельцами, присутствующая в столовой и на кухне. Разнообразное меню, отличное качество и большое внимание к клиенту. Список блюд, которые стоит попробовать, длинный, им удается сделать поэтичными даже простые макароны, не говоря уже о более сложных приготовлениях.