Dammuso Iblarch in Noto

Кулинарная изюминка в самом сердце Ното.
Абсолютно потрясающий опыт! Еда была исключительного качества – каждое блюдо идеально приправлено и красиво оформлено. Меня особенно впечатлили креативные сочетания традиционной итальянской кухни с современными, неожиданными штрихами. Такие вкусовые сюрпризы редки даже в Италии.
Порции щедрые – с закуской и десертом вы будете более чем довольны, не жертвуя качеством. Видно, что повара здесь работают с энтузиазмом и утонченным чувством ингредиентов.
Этот ресторан действительно выделяется на кулинарном ландшафте Ното. В то время как многие рестораны в центре города ориентированы на туристов, это заведение предлагает аутентичный, продуманный и исключительный гастрономический опыт. Место, которое вы обязательно должны посетить, если вы действительно любите хорошую еду.

Очаровательное место в центре Ното, где качество еды сочетается с уникальными вкусами этого региона.

И у меня остались невероятные воспоминания об этом фантастическом месте. Мы вернулись с большими ожиданиями… Первые блюда, с моллюсками и соусом «алла норма», были исключительными!
Тунец в корочке был хорош, но не дотягивал до уровня, слегка пережарен, а «фисташковая корочка», хоть и очень хороша, была влажновата. Гратен из рыбы-меч был превосходен.
Жаль, что у меня было почти декадентское настроение… как будто лучшие дни уже позади.
Неприятные моменты: порции были слишком маленькими для такой цены, особенно первое блюдо с моллюсками (26 долларов).
Жаль.

Всё было очень вкусно. Мы заказали рыбу-меч с апельсиновым соусом, домашнюю пасту с баклажанами и блюдо из тунца. Надеемся вернуться снова.

Говоря об итальянских Ноннах…
«Еда — это любовь, и пока у меня есть их еда, у меня будут и они».
— Джо Скаравелла (Винс Вон) из фильма «Нонны»
Еда, приготовленная итальянской Нонной, прекрасна, вкусна и приготовлена ​​с любовью.
В этом месте звучит неоисторическая джазовая музыка, успокаивающая душу.
Я позволю нашим фотографиям говорить дальше…

Мы просто влюбились в Ristorante Dammuso! Мы ужинали здесь три ночи подряд, потому что еда была просто потрясающей. Единственная причина, по которой мы не вернулись на четвертый вечер, заключалась в том, что они были закрыты — свидетельство того, насколько нам понравилась еда.
Кухня была самой аутентичной на всей Сицилии. Каждое блюдо отличалось богатым вкусом и было приготовлено с искренней заботой и традициями. Порции большие, а меню предлагает чудесное разнообразие на любой вкус. Нас неизменно впечатляло исключительное соотношение цены и качества, учитывая высокое качество и подлинность еды.
Что действительно отличает этот ресторан от других, так это продуманные дополнительные услуги. От теплых приветственных закусок до превосходного выбора вин — каждая деталь усиливает впечатление от ужина.
Если вы ищете самую настоящую сицилийскую еду, щедрые порции и теплую семейную атмосферу, обязательно посетите Ristorante Dammuso. Настоятельно рекомендуется!

Место, где вас побалует нежная женщина, которая готовит на кухне деликатесы кухни Нето. Впервые попробовала сенапо, очень вкусный местный овощ! Жареная рикотта необыкновенна: исключительная панировка, которая делает рикотту нежной и сладкой 🍥, а затем салат из осьминога, картофельные крокеты, необыкновенный рулет из рыбы-меч, потрясающий пармезан с баклажанами! Место, которое обязательно стоит попробовать, когда вы приедете в Ното?

Очень вкусная еда. У нас был салат пульпо и спагетони с гамбери с бокалом вина.
Отличный сервис, очень вкусная еда, придраться не к чему.

Ресторан имеет элегантный современный дизайн и интерьер с каменными арками, напоминающий современную винную пещеру. Для начала у меня был салат из осьминога, который подавался теплым и действительно превосходным. Осьминог был совершенно нежным, в сопровождении сельдерея, моркови и трав, все прекрасно сбалансировано и приготовлено до готовности. В качестве основного блюда я выбрал пасту из морепродуктов с помидорами, мидиями, моллюсками и разными видами креветок. И снова все было приготовлено идеально, и вкусы были особенно заметны. В сочетании с едой я попробовал по бокалам три разных сицилийских вина — игристое, белое и красное, два последних — из региона Этна. Каждый из них был хорошего качества и хорошо сочетался с блюдами. Однако, учитывая цену ресторана, обслуживание оставляет желать лучшего. Хотя сотрудники были вежливы, они казались спешными и несколько отстраненными, больше сосредоточенными на том, чтобы не отставать от двух обеденных сервизов, чем на общении с посетителями. Я ожидаю от ресторана такого уровня более индивидуального подхода и внимательного обслуживания, которое дополняет качество еды. Хотя все прошло гладко, опыт казался несколько механическим, ему не хватало тепла и связи, которых можно ожидать на этом уровне.

La zupetta di pesce была феноменальной, одним из лучших блюд из морепродуктов, которые я когда-либо пробовал. Улов дня, свежие мидии, креветки, клешни, кальмары и польпо в приятном томатном соусе.

Стабильная остановка, а точнее, сказать по правде, иногда повод еще раз остановиться в Ното. Прекрасная реальность, великолепно управляемая владельцами, присутствующая в столовой и на кухне. Разнообразное меню, отличное качество и большое внимание к клиенту. Список блюд, которые стоит попробовать, длинный, им удается сделать поэтичными даже простые макароны, не говоря уже о более сложных приготовлениях.

Прекрасная атмосфера, очень дружелюбный и знающий персонал. Отличные блюда из отличного сырья… отличное соотношение цены и качества.

Нашли этот ресторан по дороге, когда гуляли по Ното.
Очень хорошая еда, очень хорошая винодельня, персонал всегда очень быстро улыбается и очень услужливый.
И порции просто идеальные. Определенно рекомендую! 😍❤️

Четверо из нас ужинали за одним из двух столиков на улице. Локации очень красивые. Как только мы сели, нам предложили 4 крокета. Тогда еда была великолепной, у всех нас четверых были разные блюда, и я должен сказать, что все они были очень хорошими. Джорджио, владелец ресторана, очень вежливый и приятный человек. Отличный артист. Что я могу сказать, обязательно, если вы находитесь в Ното.

Качество еды и обслуживание – это то, что я использую для оценки ресторана. Начнем:
Я должен поблагодарить команду обслуживания за инициативность и знание потребностей клиента еще до того, как клиент узнает об этом. Я был здесь со своим партнером, и мы хотели попробовать больше блюд, поэтому собирались поделиться. Когда они принесли блюдо с макаронами, его разделили на две тарелки. Ух ты. Это внимание к деталям, о чем я не спрашивал, и они подумали об этой детали. В середине ужина подошел владелец/сомелье и лично спросил, нравится ли нам ужин. Действительно заставил нас чувствовать себя как дома.
Теперь о еде. Мы заказали жареные сардины, крокеты, пасту из морепродуктов, апельсиновый салат и рыбу-меч. Крокеты и апельсиновый салат были хорошими, ничего особенного. Сардины были свежими и нарезанными бабочкой, чтобы при жарке во фритюре не было костей. Паста из морепродуктов была приготовлена ​​Al dente, и все морепродукты были свежими. Рыба-меч в кляре с баклажанами была уникальной и имела многослойный вкус.
В целом, этот ресторан стоит посетить один раз.

Прекрасная атмосфера и вкусные сицилийские блюда, мне понравилось все, что у меня было — пармезан из баклажанов, паста а-ля Норма, рыба-меч с апельсинами и медом и шоколадно-миндальный пирог. Я уверен, что другие блюда не хуже. Очень рекомендую этот ресторан. ❤️

Отборные ингредиенты… хорошо подобранные вкусы. Молодой и хорошо обученный персонал, вероятно, из «школы гостиничного дела». Девушка, которая принимала заказы, дала нам лучшие советы, а мальчик, который нас обслуживал, был безупречен. Очень чисто. Закуска была возвышенной, рикотта была очень нежной, паста с красными креветками, предложенная нам, была действительно превосходной. Отличное соотношение цены и качества. Настоятельно рекомендуется.