Отзыв об отеле Sa Tanca 2*

Мы выбрали дегустационное меню «Сегодня как вчера» за 55 евро, включающее Magnum Buio, которое не входит в дегустационное меню. В целом, мы сочли цену справедливой, учитывая качество блюд, их количество, элегантную обстановку и внимательное обслуживание. Ресторан сразу же поражает своей изысканной и минималистичной атмосферой, почти полностью обставленной деревянной мебелью — очень аккуратно, чисто и приятно, создавая ощущение тепла и утонченности. Гастрономический опыт разнообразен и хорошо продуман, с серией закусок, которые дают хорошее представление о кухне ресторана: вяленое мясо, овощи, хлеб карасау со сливочным сыром пекорино, требуха, небольшая пармиджана и другие традиционные блюда, все подается с заботой и умеренностью. Затем последовали два первых блюда, мальореддус и кулурджонес, оба представляющие сардинские традиции и идеально подходящие к ужину. Наконец, принесли порчедду, несомненно, один из самых ожидаемых моментов вечера. После мясных блюд подали свежие фрукты и десерты, в том числе тирамису с миртом и сорбет «Помпиа», оба очень приятные и аутентичные для региона. Единственный небольшой недостаток заключается в том, что к тому моменту, когда вы добираетесь до порчедду, вы уже довольно сыты и почти начинаете желать чего-нибудь другого из меню. Лично я бы предпочел немного меньше кусочков в первом блюде, чтобы насладиться чуть более щедрой порцией этого блюда, которое, несомненно, является одним из главных достоинств ужина. Тем не менее, это остается очень приятным, изысканным и тщательно продуманным опытом, определенно заслуживающим внимания.