Agriturismo Oasi del Cervo – Арбус.
Я вернулся на Сардинию, свою родину, после долгих лет разлуки. Я живу в Бергамо с 2000 года, но корни никогда не забываются. На годовщину свадьбы я решил отвезти своих близких на ферму, которая показалась мне многообещающей: Oasi del Cervo в Арбусе. У меня были большие ожидания, особенно потому, что я хотел побаловать свою семью по-настоящему аутентичным сардинским ужином.
К сожалению, это было огромное разочарование, настолько сильное, что я вынужден написать этот отзыв – не из злости, а из честности и уважения к тем, кто по-настоящему любит сардинскую кухню.
Нас было семеро, и ужин стоил по 40 евро на человека. Меню было скудным и плохо составленным, начиная с закусок: несколько ломтиков колбасы, несколько кусочков сыра, два жареных цветка цуккини и несколько панированных баклажанов. На первое подали равиоли (неплохие, но ничего особенного), а затем – блюдо, которого мы ждали больше всего: зажаренный на вертеле сардинский молочный поросенок, символ нашей кухни.
И вот тут-то и наступило самое большое разочарование. Молочный поросенок был не только явно долго приготовлен, но, вероятно, разогрет. У него не было ни аромата, ни хрустящей корочки, ни должного вкуса. Я тут же указал на это, но ответ был уклончивым. Но мы, сардинцы, так не делаем: мы слишком хорошо знаем, каким должен быть настоящий порчетто.
Более того, обслуживание практически отсутствовало: нам пришлось несколько раз просить воды, ожидая, пока кто-нибудь выйдет из кухни. И даже не было никакого жеста внимания или приветствия. Дама, с которой я разговаривал по телефону – очень любезная в тот раз – даже не представилась. Я даже упомянул, что мы из Гуспини; Я подумал, что было бы мило поделиться этим, создать ощущение чего-то знакомого. Но ничего.
Я очень разочарован. Я выбрал это место, основываясь на положительных отзывах, но теперь мне интересно, кто их написал. Возможно, те, кто не совсем понимает, что значит хорошо поесть на Сардинии, с аутентичными вкусами, рожденными страстью и уважением к традициям.
Я искренне надеюсь, что владельцы прочитают этот отзыв правильно: это не критика, направленная на разрушение, а напоминание о том, что нужно стремиться к лучшему. Потому что те, кто выбирает сардинский агротуризм, делают это от всего сердца. И они заслуживают гораздо большего.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Я вернулся на Сардинию, свою родину, после долгих лет разлуки. Я живу в Бергамо с 2000 года, но корни никогда не забываются. На годовщину свадьбы я решил отвезти своих близких на ферму, которая показалась мне многообещающей: Oasi del Cervo в Арбусе. У меня были большие ожидания, особенно потому, что я хотел побаловать свою семью по-настоящему аутентичным сардинским ужином.
К сожалению, это было огромное разочарование, настолько сильное, что я вынужден написать этот отзыв – не из злости, а из честности и уважения к тем, кто по-настоящему любит сардинскую кухню.
Нас было семеро, и ужин стоил по 40 евро на человека. Меню было скудным и плохо составленным, начиная с закусок: несколько ломтиков колбасы, несколько кусочков сыра, два жареных цветка цуккини и несколько панированных баклажанов. На первое подали равиоли (неплохие, но ничего особенного), а затем – блюдо, которого мы ждали больше всего: зажаренный на вертеле сардинский молочный поросенок, символ нашей кухни.
И вот тут-то и наступило самое большое разочарование. Молочный поросенок был не только явно долго приготовлен, но, вероятно, разогрет. У него не было ни аромата, ни хрустящей корочки, ни должного вкуса. Я тут же указал на это, но ответ был уклончивым. Но мы, сардинцы, так не делаем: мы слишком хорошо знаем, каким должен быть настоящий порчетто.
Более того, обслуживание практически отсутствовало: нам пришлось несколько раз просить воды, ожидая, пока кто-нибудь выйдет из кухни. И даже не было никакого жеста внимания или приветствия. Дама, с которой я разговаривал по телефону – очень любезная в тот раз – даже не представилась. Я даже упомянул, что мы из Гуспини; Я подумал, что было бы мило поделиться этим, создать ощущение чего-то знакомого. Но ничего.
Я очень разочарован. Я выбрал это место, основываясь на положительных отзывах, но теперь мне интересно, кто их написал. Возможно, те, кто не совсем понимает, что значит хорошо поесть на Сардинии, с аутентичными вкусами, рожденными страстью и уважением к традициям.
Я искренне надеюсь, что владельцы прочитают этот отзыв правильно: это не критика, направленная на разрушение, а напоминание о том, что нужно стремиться к лучшему. Потому что те, кто выбирает сардинский агротуризм, делают это от всего сердца. И они заслуживают гораздо большего.