Я ждал больше месяца, прежде чем написать эти строки, чтобы не поддаться сиюминутному раздражению и иметь возможность выразить чёткое и взвешенное мнение.
Этим летом я хотел отпраздновать дни рождения жены и сына на Понце на борту судна, только что спущенного на воду на последней Генуэзской выставке лодок. Я забронировал столик в ресторане Gennarino a Mare задолго до этого, и меня дважды заверили, что проблем не возникнет. Именно этот столик, и только его, я дважды рекомендовал в предыдущие дни. Так вот, за несколько часов до обеда мне позвонила девушка, чтобы подтвердить бронирование; получив его, с небрежностью, которую я бы назвал обескураживающей, она сначала предложила переместить столики, а когда я наотрез отказался, сообщила, что столик отдан другому клиенту, «потому что он был забронирован ранее». По совпадению, эту деталь забыл человек, который принимал моё бронирование. Я считаю несправедливым, унизительным и непрофессиональным подобное отношение к постоянным клиентам, которые запланировали важное мероприятие и поверили нам на слово. Затем мы пообедали в другом ресторане, найденном через знакомых, где нас встретили профессионально и дружелюбно, что привело к дополнительным непредвиденным расходам на такси. Эта мелочь, конечно, не обременила наш кошелек, но была более чем скрашена обедом с икрой, которую владелец ресторана доставил на место (как и ожидалось на момент заказа). У меня с ним сложились особые дружеские отношения, которые отчасти окупили мои затраты, но также и горечь обмана, особенно его импровизированным и неумело срежиссированным поведением, напоминающим фокусника-любителя на сельской ярмарке.
К сожалению, после смерти многолетнего владельца, которого все ценили за его знаменитое ризотто с морепродуктами и непревзойденный менеджмент, всё изменилось, и уж точно не в лучшую сторону. Кухня, некогда аутентичная и с уважением к сырым ингредиентам, теперь полагается на усилители вкуса и упрощения, которые подорвали её престиж; более того, менеджмент достиг такого уровня, что самым снисходительным определением было бы «лучше оставить всё как есть». Именно поэтому, зная о разочаровании гурманов, я решил отпраздновать там просто из-за долгой стоянки довольно громоздкого судна и, прежде всего, из-за предоставленного мне столика.
Пишу эти слова с сожалением, ведь Дженнарино-а-Маре был точкой отсчёта на острове, но сегодня это лишь бледная тень былого. И если бы ответственные хоть немного осознавали это, им было бы очень стыдно за то, что они предали доверие и память тех, кто сделал это место символом Понцы.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Этим летом я хотел отпраздновать дни рождения жены и сына на Понце на борту судна, только что спущенного на воду на последней Генуэзской выставке лодок. Я забронировал столик в ресторане Gennarino a Mare задолго до этого, и меня дважды заверили, что проблем не возникнет. Именно этот столик, и только его, я дважды рекомендовал в предыдущие дни. Так вот, за несколько часов до обеда мне позвонила девушка, чтобы подтвердить бронирование; получив его, с небрежностью, которую я бы назвал обескураживающей, она сначала предложила переместить столики, а когда я наотрез отказался, сообщила, что столик отдан другому клиенту, «потому что он был забронирован ранее». По совпадению, эту деталь забыл человек, который принимал моё бронирование. Я считаю несправедливым, унизительным и непрофессиональным подобное отношение к постоянным клиентам, которые запланировали важное мероприятие и поверили нам на слово. Затем мы пообедали в другом ресторане, найденном через знакомых, где нас встретили профессионально и дружелюбно, что привело к дополнительным непредвиденным расходам на такси. Эта мелочь, конечно, не обременила наш кошелек, но была более чем скрашена обедом с икрой, которую владелец ресторана доставил на место (как и ожидалось на момент заказа). У меня с ним сложились особые дружеские отношения, которые отчасти окупили мои затраты, но также и горечь обмана, особенно его импровизированным и неумело срежиссированным поведением, напоминающим фокусника-любителя на сельской ярмарке.
К сожалению, после смерти многолетнего владельца, которого все ценили за его знаменитое ризотто с морепродуктами и непревзойденный менеджмент, всё изменилось, и уж точно не в лучшую сторону. Кухня, некогда аутентичная и с уважением к сырым ингредиентам, теперь полагается на усилители вкуса и упрощения, которые подорвали её престиж; более того, менеджмент достиг такого уровня, что самым снисходительным определением было бы «лучше оставить всё как есть». Именно поэтому, зная о разочаровании гурманов, я решил отпраздновать там просто из-за долгой стоянки довольно громоздкого судна и, прежде всего, из-за предоставленного мне столика.
Пишу эти слова с сожалением, ведь Дженнарино-а-Маре был точкой отсчёта на острове, но сегодня это лишь бледная тень былого. И если бы ответственные хоть немного осознавали это, им было бы очень стыдно за то, что они предали доверие и память тех, кто сделал это место символом Понцы.