Отзыв об отеле Eden Hotel 1*

Я могу только прокомментировать бар, надеясь, что ресторан лучше.
Ограниченный выбор на перекус: роллы с небольшим количеством начинки (у меня кусочек ветчины и следы сыра), пицца (кусочек цветной фокаччи с небольшим количеством помидора) и еще немного.
Сервиса ровно столько (две тарелки на 5 человек, с доверху набита горячая пиадина).
Цены в целом справедливые для этого места.
Обновление: Благодарю владельца за разъяснения. Я уже знал, что ресторан работает с 1921 года (об этом упоминается практически в каждом обзоре), но, честно говоря, это само по себе не является гарантией качества. Я знаю отличные рестораны, открывшиеся несколько лет назад…
В любом случае, я не позволяю себе говорить о том, чего не пробовал, и не подвергаю сомнению качество «ресторана».
Что касается «места», куда я пошел: это бар с другим доступом, столиками и персоналом по сравнению с рестораном, и я высказал свое мнение по этому поводу, прекрасно понимая, что это не сэндвич-магазин. Меня тоже радует отсутствие разнообразия в выборе, но, по крайней мере, в пиадине есть изрядное количество "компанатико" (уверяю вас, что начинки внутри было очень мало! ).
Было бы также приятно, если бы каждый клиент получал то, что заказал, на своей тарелке, чтобы было куда положить еду (особенно, когда она горячая) между одним укусом и другим (но я думаю, вы это хорошо знаете, как и ваша семья). В ресторанном бизнесе с 1921 года). Вы думаете, в барах, где я часто бываю, когда заказываю пиадину, мне даже приносят вилку и нож, причем без дополнительной оплаты!
Его внимание в ответах практически на все отзывы заслуживает похвалы, даже если я замечаю избыток «самореференции» и отсутствие желания оценивать критику. Учитывая многолетний опыт вашей семьи в ресторанном секторе (в следующем году ему исполнится 100 лет, верно? ), вы хорошо знаете, что качество, «воспринимаемое» клиентом, очень важно в дополнение к внутреннему качеству его кухня, его бары и связанные с ними услуги.
Например: если покупатель говорит о «высоких ценах», вы не можете просто ответить: «Это те, которые отображаются и присутствуют в меню», потому что покупатель говорит не в абсолютном выражении, а в отношении качества, которое он почувствовал после того, как попробовал продукт (это называется «соотношение цена/качество»). Но я не буду вдаваться в подробности, потому что вы знаете предмет лучше меня.
В заключение я хочу сказать вам, что, будучи «Местным гидом» Google, я не имею привычки оставлять отзывы о местах, которые я оцениваю ниже 4 звезд, и что я обычно не трачу много времени на их обсуждение. В данном случае я сделал исключение, учитывая его вежливый и быстрый ответ и надежду, что его ресторан сможет просуществовать 200 лет, но с небольшим вниманием и к клиентам бара!