Le Cattedrali Relais by Laqua Collection

Есть рестораны, где можно хорошо поесть, а есть рестораны, которые дарят незабываемые впечатления. Le Cattedrali определенно относится к последней категории.
С момента нашего входа и до финального приветствия мы чувствовали себя желанными гостями, отличающимися поистине редким профессионализмом, элегантностью и сердечностью. Каждая деталь продумана до мелочей, ничто не оставлено на волю случая.
Блюда – настоящее зрелище: изысканные, идеально сбалансированные по вкусу и поданные с почти художественной тщательностью. Каждое блюдо объясняется с мастерством, страстью и энтузиазмом, что делает гастрономическое путешествие еще более увлекательным.
Особая благодарность Алессии, которая заботилась о нашем столике с поистине необыкновенной добротой, тщательностью и страстью. Она сопровождала нас на протяжении всего ужина, заставляя нас чувствовать себя особенными гостями.
Винный погреб также заслуживает упоминания: исключительный выбор вин, объясненный с профессионализмом, точностью и неподдельным энтузиазмом, способный дополнить любое блюдо.
Поздравляем Антонино Каннаваччуоло, который, помимо создания первоклассной кухни, также собрал команду знающих, жизнерадостных людей, увлеченных своей работой. Именно персонал превращает простой ужин в воспоминание, которое остается в сердце.
Спасибо всем за чудесный вечер. Мы обязательно вернемся и будем рекомендовать Le Cattedrali всем, кто хочет получить гастрономический опыт абсолютного совершенства.
Пять звезд – это даже мало.

Всегда незабываемые впечатления… словно поход в театр на оперу… Доброта, профессионализм и приветливость — отличительные черты этого изысканного места… как ресторана, так и бистро. До скорой встречи…

Я останавливался в отеле Le Cattedrali Relais by Laqua Collection и должен сказать, что у этого отеля, безусловно, огромный потенциал. Дизайн очень изысканный, а сам отель поистине эстетически прекрасен, окружен зеленью. Бассейн и спа-центр приятные, а ресторан, несомненно, является одним из главных достоинств: высококачественная кухня и очень утонченная атмосфера. В целом создается впечатление амбициозного проекта и высокого архитектурного качества. Тем не менее, учитывая, что это отель, стремящийся к очень высоким стандартам, есть еще несколько аспектов, которые можно было бы улучшить. Некоторые дизайнерские решения не очень функциональны: например, душевые кабины в номерах непрактичны, а струя воды легко затапливает часть ванной комнаты.
Кроме того, завтрак не соответствует уровню отеля такого класса: выбор довольно ограничен, и в целом он не создает ощущения по-настоящему пятизвездочного, ориентированного на клиента сервиса.
Наконец, бассейн не подогревается: это досадно, поскольку с подогревом его можно было бы использовать большую часть года, значительно повысив ценность отеля.
В заключение: очень красивое место с большим потенциалом, но ему все еще необходимо развиваться и совершенствовать некоторые аспекты обслуживания, чтобы действительно соответствовать ожиданиям.

Я обедала со своим партнером в этом ресторане, в элегантной, но в то же время гостеприимной обстановке.
Чрезвычайно любезный персонал радушно встречал нас и баловал на протяжении всего обеда. Мы выбрали аперитив с двумя бокалами шампанского, а затем меню Bacialé, состоящее из приветственного блюда, двух закусок, первого блюда, двух вторых блюд, преддесерта, десерта и небольших пирожных. Все это сопровождалось тремя видами хлеба, двумя хлебными палочками, умбрийским маслом и оливковым маслом, а также бутылкой вина.
Все было поистине изысканно, безупречная подача блюд молодыми, но высокопрофессиональными официантами. Особого упоминания заслуживают два вторых блюда, кальмары и голубь, которые были поистине великолепны.
Мы прекрасно провели время; звезда Мишлен вполне заслужена.

Мы ужинали всей семьей в этом ресторане.
Безупречный прием.
Персонал в зале создал для нас комфортную атмосферу, был профессиональным, внимательным и общительным.
Потрясающее расположение!
Блюда, в которых раскрывается вкус каждого ингредиента.
Русский салат с морковью в сливочном соусе мне очень понравился 🔝, так что браво шеф-повару Ренци!
Ранее мы посетили спа-салон, который был уютным и располагающим к отдыху, с видом на окрестности из больших окон 🔝!

Всегда рад быть гостем шеф-повара Каннаваччуло! Прекрасное и ультрасовременное бистро, безупречные блюда из высококачественных ингредиентов, безупречное обслуживание и очень дружелюбный персонал. Соотношение качества и цены идеальное. Обязательно стоит попробовать, это действительно незабываемые впечатления!

Отзыв о ресторане, так как мы не останавливались в номерах.
Поистине прекрасное место, расположенное в холмах, с минималистичной, простой и гостеприимной атмосферой. Цвета немного холодноваты для атмосферы Ланге/Монферрато (черный и серый) ; возможно, немного больше тепла сделало бы атмосферу менее «серьезной».
Превосходный персонал: инициативный, добрый, знающий и компетентный. Они хорошо работают в команде, скоординированы и внимательны к каждому столику, отлично планируют время.
В ресторане царит уютная и теплая атмосфера, а из окон открывается великолепный вид на холмы.
Блюда – настоящий взрыв вкусов, особенно благодаря соусам и послевкусию свежих ингредиентов. Грибное блюдо было превосходным, закуска из русского салата с морковью – восхитительной, а паста с желтохвостой рыбой и кальмарами действительно напоминала море. Нарастание вкусов и ароматов.
Единственный минус: в целом, на блюдах было мало овощей и слишком много соусов. Более насыщенный салат с большим количеством овощей был бы кстати к такому количеству белков и соусов.
Десерт чизкейк меня не очень впечатлил; он был слишком разрозненным и к тому же немного тяжеловатым после всего меню. А вот чизкейк с хлебом и джемом был восхитительным. Я бы предпочла более простой десерт со вкусом джандуйи, который бы подчеркивал местные особенности, но не создавал бы такой путаницы. Чизкейк не совсем итальянский, пьемонтский или римский; короче говоря, он нам не понравился.

Мы провели поистине особенный Новый год в отеле Le Cattedrali Relais в Асти. Впечатления были первоклассными во всех отношениях.
Отель содержится в безупречном состоянии: номер был великолепен, обслуживание безупречно, а спа-центр стал настоящим оазисом релаксации. Массаж был превосходным, и мы чувствовали заботу и внимание, проявленные с большим профессионализмом.
Завтрак также был превосходным, как по качеству предлагаемых блюд, так и по внимательности и доброжелательности персонала ресторана, который всегда был на месте и готов помочь.
Особая благодарность шеф-повару Джанлуке Ренци и всей команде ресторана Cannavaciuolo, которые полностью оправдали наши ожидания, предложив первоклассную кухню и внимательное, безупречное обслуживание в ресторане, достойное этого отеля.
В целом, Le Cattedrali Relais — отличный выбор для тех, кто ищет качественное, внимательное обслуживание и действительно хорошо организованный отдых.
Мы обязательно вернемся.

Курорт расположен на очаровательном холме недалеко от Асти. Он совершенно новый и со вкусом оформлен. Все составляющие для отличного отдыха определенно были налицо. Персонал очень добрый и гостеприимный, а ресторан, отмеченный звездой Мишлен, полностью оправдал наши ожидания. Завтрак, однако, явно не отличался разнообразием и выбором. Перейдем к самому пребыванию: в первую ночь в нашем номере не работало отопление, и мы не могли спать из-за холода. На следующий день нам поменяли номер, но ночью время от времени автоматически включался свет, что еще больше мешало нам хорошо выспаться и компенсировать предыдущую бессонную ночь. При выезде, в качестве компенсации за неудобства, нам вернули ужин — браво! Однако мы все равно потратили почти 1400 евро за две ночи в неудовлетворительных условиях.

Я там ужинал: безупречно! Качество и обслуживание были на высшем уровне, а дружелюбный и приветливый персонал, что, безусловно, очень кстати. Открытая площадка, безусловно, впечатляет, но интерьер, пожалуй, слишком современный, что делает атмосферу менее уютной. Тем не менее, я обязательно вернусь, как только смогу.

Семейный ужин в этом ресторане, расположенном в районе Асти. Атмосфера очень современная, но при этом гармонично вписанная в окружающий природный ландшафт.
Интерьер, зона ресепшена и сам ресторан выглядят продуманно и обставленными; кажется, ничто не упущено из виду; элегантность и роскошь создают уютную, но не пугающую атмосферу.
Персонал ресепшена и ресторана невероятно любезен и отзывчив, готов удовлетворить ваши потребности и запросы.
Великолепный ужин, богатый вкусами и блюдами, соответствующий уровню и цене ресторана. Хлеб был превосходен (жаль, что нет второго блюда). Выбор вин был бесконечным.
В целом, соотношение цены и качества было сбалансированным.
Важным моментом, на мой взгляд, является цена безалкогольных напитков (воды и колы), которые, будучи продуктами без добавленной стоимости, могут и должны быть ниже заявленных.

Безусловно, это место, где стоит побывать.
Помимо декора и мебели, современный стиль, который мне не совсем пришелся по вкусу, персонал на ресепшене был превосходен. Они были готовы выполнить любую просьбу и превзошли все ожидания.
Персонал в ресторане был холодным и неприветливым. На кухне повара постоянно кричали, и это было неприятно. Еда дорогая. Винная карта хорошая. Бистро было намного лучше. Забудьте о спа-салоне, персонал был скучающим, а одна женщина была совершенно беспомощна.

Первоклассное место, качественный ремонт, обеденный зал ресторана немного холодноват и минималистичен в плане обстановки… Очень внимательный и молодой персонал… хорошие блюда, есть некоторые сомнения по поводу закуски (трио из помидоров пачино) очень красиво, но сама по себе малосодержательна, рис и тунец запредельно… А здесь все отлично, но критика касается приема на "ресепшене" как в начале, так и в конце… ни улыбки, только раздраженные лица, даже когда в конце вечера вы заплатили немалую сумму… нет, я бывал в местах, где прием и дружелюбие составляют почти 50%.

Место очаровательное, возможно, снаружи интереснее, чем общие зоны внутри. Бистро приветливое, но обеденный зал ресторана немного прохладнее, и, на мой взгляд, освещение не самое лучшее. Приехав рано, нас встретили не лучшим образом, и только по нашей просьбе нам разрешили подождать в красивом обеденном зале, используемом как бистро. Персонал ресторана, многочисленный и снующий вокруг, был гораздо приятнее и профессиональнее, переходя от столика к столику с почти идеальным ритмом и движениями. Обязательное меню для каждого столика затрудняло размещение большего количества людей, и, как в нашем случае, выбор блюд по меню стал почти обязательным, несмотря на метрдотеля… Блюда «Капеллаччи из дикого кабана, красный вермут, кедровые орехи и пряный говяжий консоме» были великолепны; «Оленина, фуа-гра, ферментированная ежевика и черная капуста» были восхитительны (в данном случае, не фуа-гра, как можно было бы ожидать, а печень оленины) ; Сырный пирог с шоколадом, робиолой и фундуком был очень хорош. Единственной проблемой были цены на блюда по меню, которые, на мой взгляд, были слишком высокими… но в целом, это определенно был замечательный опыт. Винная карта соответствует обстановке. Рекомендуется для романтического вечера вдвоем.

Мы провели одну ночь в отеле Relais. Вид был захватывающим, а тишина – просто потрясающей. Однако я рекомендую избегать номеров с видом на патио у входа на первом этаже. Поскольку окна выходят на улицу, а прямо за дверью моего номера проходило какое-то мероприятие, я не смог насладиться видом из номера, а вместо этого был вынужден держать шторы закрытыми и не любоваться фантастической панорамой. То же самое было и утром, когда я только проснулся. Ещё один минус – в отеле нет крытого бассейна, где можно было бы расслабиться; это открытый бассейн без подогрева. Поэтому в холодную погоду можно воспользоваться спа-центром с сауной и турецкой баней (но это уже указано на сайте). Ужин был таким, как описано в других отзывах. Персонал очень гостеприимный и высокопрофессиональный.

Великолепный обед в поистине элегантной обстановке. Обслуживание было первоклассным, молодой, но невероятно профессиональный и компетентный персонал. Блюда были безупречно поданы. Рекомендую фузилли и тунец. Выбор сыров впечатляет, а десерты – исключительны. Винная карта обширна. Цены довольно высокие по сравнению со средними ценами в пьемонтских ресторанах, отмеченных звёздами Мишлен, но вполне приемлемые, учитывая обслуживание и качество блюд. После обеда было очень приятно отдохнуть в открытом саду с креслами и столиками у бассейна. Мы обязательно вернёмся, чтобы попробовать другие варианты.

Le Cattedrali – это, безусловно, пятизвездочный курорт в регионе Монферрато, известный своими винами Асти Ланге и Бароло. Это роскошное, современное и очень приятное место. Номера современные и с потрясающими удобствами. Курорт огромный и окружен зеленью. Здесь есть отличный бассейн (открытый, без подогрева), который хорош летом, а также прекрасная турецкая баня, сауна и спа. На курорте 10-15 номеров, и он довольно эксклюзивный. Изюминкой является ресторан, отмеченный звездой Мишлен, который просто потрясающий. Здесь выделена отдельная зона для соревнований диджею Массимо Котто с радиостанции Virgin, скончавшемуся год назад. Владелец, будучи другом Массимо, привез сюда полную коллекцию виниловых пластинок из 30 000 пластинок и превратил её в диджейскую студию. На курорте также есть площадка для игры в падель и солёные огурцы. Это прекрасное место для отпуска, небольшой деловой встречи или уик-энда. Приезжайте, чтобы испытать и насладиться всем, что они могут предложить.